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La Brasserie d'Henriette

Avenue des Sports 2, 01210 Ferney-Voltaire

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRÉES
Crémeux de chèvre frais sur carpaccio de betteraves croquantes, pickles de légumesvegetarian
12.00
Goat cheese and beetroot carpaccio — douceur du chèvre frais, fraîcheur sucrée de la betterave et croquant acidulé des pickles, pour une entrée légère et pleine de caractère
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE
14.00
Salmon tartare with basil and mint — Saumon frais assaisonné au basilic et à la menthe fraîche. accompagné d'une petite salade fraîcheur et d e pain toaste
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE
28.00
Salmon tartare with basil and mint — Saumon frais assaisonné au basilic et à la menthe fraîche. accompagné d'une petite salade fraîcheur et d e pain toaste
估算≈ 640 千卡36 克碳水糖尿病友好均衡 65
Tartare de bœuf façon Henriette, salade verte et frites fraîches*
14.00
Beef tartare Henriette style — Tartare de bœuf préparé au couteau, assaisonné selon la recette de la maison, servi avec une salade verte et des frites fraîches.
估算≈ 580 千卡42 克碳水
Tartare de bœuf façon Henriette, salade verte et frites fraîches*
28.00
Beef tartare Henriette style — Tartare de bœuf préparé au couteau, assaisonné selon la recette de la maison, servi avec une salade verte et des frites fraîches.
估算≈ 1160 千卡84 克碳水
La Burrata Soleil d’Henriettevegetarian
13.00
Burrata with heirloom tomatoes — Burrata crémeuse, tomates anciennes fraîches, vinaigrette citronnée, pesto aux pignons torréfiés et basilic
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
La Burrata Soleil d’Henriettevegetarian
26.00
Burrata with heirloom tomatoes — Burrata crémeuse, tomates anciennes fraîches, vinaigrette citronnée, pesto aux pignons torréfiés et basilic
估算≈ 900 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 66
PLATS PRINCIPAUX
ENTRECÔTE GRILLÉE 300 g
32.00
Grilled entrecôte — Entrecôte de boeufgrillée, servie avec notre sauce Colombo maison. frites fraiches croustillantes et salade verte.
估算≈ 950 千卡55 克碳水
Magret de canard, sauce crémeuse aux champignons, pommes de terre rissolées et légumes de saison
29.50
Duck breast with mushroom cream — Magret rôti, délicatement rosé, accompagné d’une crème onctueuse aux champignons aux saveurs gourmandes
估算≈ 720 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Souris d’agneau confit et son jus
33.00
Slow-cooked lamb shank — Une souris d’agneau lentement confite, fondante à cœur, servie avec son jus corsé et savoureux, riz Wolof ou frites accompagnées de légumes
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filets de Perches au beurre d’agrumes / Perch fillets with citrus butter
33.00
Perch fillets with citrus butter — Frites fraîches / fresh fries
估算≈ 680 千卡48 克碳水
Gambas royales rôties, beurre parfumé à l’ail
29.50
Roasted royal prawns with garlic butter — De belles gambas rôties et nappées d’un beurre délicatement parfumé à l’ail, servies avec une garniture au choix : riz Wolof ou frites accompagnées de légumes.
估算≈ 750 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
FILET DE DORADE ROYALE
29.50
Royal sea bream fillet — Snacké àla plancha, servi avec une mousselinede patate douce, légumes de saison et sauce crémeuse au v i njaune du Jura
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Fondue moitié-moitié / Half-and-half fonduevegetarian
28.00
Half-and-half cheese fondue — Gruyère Suisse et vacherin Fribourgeois Servie avec pommes de terre grenaille & salade croquante / Swiss Gruyère and Fribourg Vacherin cheese
估算≈ 1100 千卡40 克碳水糖尿病友好
MENU ENFANT
Petites perches
12.00
Kids perch and fries — frites
估算≈ 550 千卡45 克碳水
Aiguillettes de poulet
12.00
Kids chicken strips and fries — frites
估算≈ 620 千卡48 克碳水
DESSERTS
Crème brulée maison
11.00
Homemade crème brûlée — Une crème brulée à la vanille fraîche de Madagascar
估算≈ 350 千卡28 克碳水高热量 42
Moelleux au chocolat noir
12.00
Dark chocolate moelleux — Un cœur coulant, servir avec une boule de glace vanille
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
Pain perdu signature de la Mère Henriette, servi avec une glace au choix
12.00
Signature French toast — Un dessert gourmand et réconfortant, alliant moelleux et saveurs délicatement caramélisées.
估算≈ 650 千卡65 克碳水高热量 23
Café ou Thé Gourmand / Gourmet Coffee or Tea
14.00
Gourmet coffee or tea — un expresso ou une infusion accompagné d'une sélection de mini- desserts maison, mêlant douceur et saveurs variées /
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 30
Formules du midi
Formule Express
17.00
Express Lunch Formula — 1 PLAT
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Formule Classique
19.00
Classic Lunch Formula — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Formule Gourmet
22.00
Gourmet Lunch Formula — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
估算≈ 1200 千卡90 克碳水高热量 37

这个菜单还正确吗？

52veggie
score估算

素食选择较少的法国餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜有 Fondue moitié-moitié。前菜包括 Burrata Soleil d’Henriette 和山羊奶酪配甜菜根。

23 道菜中包含 4 道素食和 0 道纯素菜

66dia
score估算

蛋白质为主的法餐

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白主菜。鸭胸肉 (Magret de canard) 和 炖羊膝 (Souris d'agneau) 是不错的选择。

11 糖尿病友好 · 23 菜品

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实用信息

地址
Avenue des Sports 2, 01210 Ferney-Voltaire
营业时间
周一已打烊
周二12:00–14:00, 19:00–22:00
周三12:00–14:00, 19:00–22:00
周四12:00–14:00, 19:00–22:00
周五12:00–14:00, 19:00–22:00
周六12:00–14:00, 19:00–22:00
周日已打烊
联系方式
+33450409392 contact@labrasseriehenriette.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labrasseriehenriette.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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