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Hotel de l'abbaye restaurant le cheval blanc

rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENU
Menu du Jour
23.00
Daily Menu
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 69
Menu Enfant
18.00
Kids Menu
估算≈ 600 千卡50 克碳水
Menu Pepin le Bref
48.00
Pepin le Bref Menu
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Menu Clovis
58.00
Clovis Menu
估算≈ 1300 千卡85 克碳水
Nos Entrées
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
24.00
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Cœurs de poireaux confits et duo de Chèvre fermier, chips de lard
20.00
Confit Leeks with Goat Cheese and Bacon Chips
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Chiffonnade de jambon Terre Basque
17.00
Basque Ham Chiffonnade — Cochons élevés au Pays Basque, nourris sans OGM, sans antibiotiques et sans farines animales.
估算≈ 210 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Emietté de crabe croustillant, mayonnaise condimentée au yuzu et pomme Granny Smith
24.00
Crispy Crab with Yuzu Mayonnaise and Granny Smith Apple
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Déclinaison d’asperges vertes, foie gras poêlé, réduction acidulée
28.00
Green Asparagus with Pan-seared Foie Gras
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好
Tartelette croustillante aux champignons printaniers, émulsion truffée
22.00
Spring Mushroom Tartlet with Truffle Emulsion
估算≈ 340 千卡28 克碳水
Nos Salades
Salade Berrichonne
18.00
Berrichonne Salad — Mélange de jeunes pousses, toasts de Chèvre, lardons fumés et croûtons maison
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Salade Gâtinaise
18.00
Gâtinaise Salad — Mélange de jeunes pousses, oeufs sur le plat du Gâtinais, lardons fumés et croûtons maison
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好
Méli-mélo de Légumes de Saisonvegetarian
16.00
Seasonal Vegetable Medley
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Nos Poissons
Pavé de Saumon, sauce Teriyaki et croustillant de riz Yorokobi
22.00
Salmon Pavé with Teriyaki Sauce and Crispy Rice
估算≈ 620 千卡45 克碳水
Pavé de maigre, caviar d’aubergine et chips de patate douce, pesto d’épinards
26.00
Maigre Pavé with Eggplant Caviar and Sweet Potato Chips
估算≈ 540 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pavé de cabillaud cuit à basse température, beurre blanc au caviar Japonais et asperges confites
29.00
Low Temperature Cod with Japanese Caviar Beurre Blanc
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Nos Viandes
Poêlée de ris de Veau sauce forestière, cromesquis de patate douce
28.00
Sautéed Veal Sweetbreads with Forest Sauce
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Rognons de veau et écrasé de pommes de terre à la graine de moutarde
25.00
Veal Kidneys with Mustard Mashed Potatoes
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de boeuf, pressé de pommes de terre façon Pont Neuf, jus infusé aux baies de Timut
39.00
Beef Fillet with Pont Neuf Potatoes
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Suprême de volaille Auvray dans l’esprit d’un cordon bleu,déclinaison de légumes printaniers et jus de volaille
28.00
Poultry Supreme Cordon Bleu Style
估算≈ 610 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Nos Fromages
Plateau de Fromagesvegetarian
10.00
Cheese Board
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Brie de Meaux façon mendiant, saladevegetarian
9.00
Brie de Meaux
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Chèvre chaud sur toast de pains aux fruits secs, saladevegetarian
8.00
Warm Goat Cheese on Dried Fruit Toast
估算≈ 410 千卡28 克碳水
Faisselle (Nature, Herbes, Fruits rouges, Miel du Gâtinais)vegetarian
6.00
Fresh Curd Cheese (Faisselle)
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好
Carte 2026
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好

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43veggie
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素食选择较少的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点 Méli-mélo de Légumes de Saison。这里提供 Brie de Meaux 和 Chèvre chaud 等奶酪料理。菜单中包含 Filet de boeuf 等多种肉类选项。

25 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

81dia
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低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白主菜和蔬菜配菜。许多菜品的血糖生成指数较低。

18 糖尿病友好 · 25 菜品

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实用信息

地址
rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais
营业时间
周一12:00–14:00, 19:30–21:00
周二12:00–14:00, 19:30–21:00
周三12:00–14:00, 19:30–21:00
周四12:00–14:00, 19:30–21:00
周五12:00–14:00, 19:30–21:00
周六12:00–14:00, 19:30–21:00
周日12:00–14:00, 19:30–21:00
联系方式
+330238965312 info@hotel-abbaye.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-abbaye.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 94 %

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