Buca Poldo

Ricotta and Spinach Ravioli — Ravioli con ricotta e spinaci, serviti con radicchio rosso, asparagi e una leggera salsa di panna.

Wild Boar Fettuccine — Fettuccine di pasta fresca all’uovo, servite con un gustoso ragù rustico di cinghiale.

Fettuccine with Asparagus and Guanciale — La pasta fatta a mano è leggera e dal sapore autentico, perfetta per esaltare gli ingredienti di stagione. Gli asparagi freschi aggiungono una nota croccante e delicata, mentre il guanciale dona un tocco saporito e intenso.

Fresh Truffle Fettuccine — Le fettuccine al tartufo fresco di Buca Poldo sono pura eleganza servita su un piatto.

Ossobuco with Beans — L’ossobuco con fagioli di Buca Poldo è un piatto che profuma di tradizione e comfort.