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Le Château Olive et Raisin

23 Rte de Cavaillon, 84800 Fontaine-de-Vaucluse

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

FORMULES
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT
55.00
Set Menu: Starter, Main, Cheese, Dessert
估算≈ 2100 千卡180 克碳水高热量 21
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
48.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 21
ENTRÉE + PLAT
39.00
Set Menu: Starter, Main
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
PLAT + DESSERT
35.00
Set Menu: Main, Dessert
估算≈ 1400 千卡120 克碳水高热量 18
ENTREES
La fraîcheur de melon et pastèque
18.00
Melon and Watermelon Salad with Cured Ham — copeaux de jambon cru, gelée de muscat de Beaumes de Venise
估算≈ 220 千卡25 克碳水均衡 70
Rémoulade de courgettes aux agrumes
18.00
Zucchini Remoulade with Roasted Shrimp — crevette rôties, émulsion de yaourt au combava, coulis de coriande et persil
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gaspacho Tomate cerise parfumée au basilicvegetarian
12.00
Cherry Tomato Gazpacho with Goat Cheese — fromage de chèvre
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Rillettes de truite de la Sorgue au poivre vert
14.00
Trout Rillettes with Green Pepper — roquette et fenouil cru, émulsion de yaourt au combava
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tomates à l’ancienne & sa burrata crémeuse, pistou de basilicvegetarian
14.00
Heirloom Tomatoes and Burrata
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
PLATS
La pièce de veau cuite au sautoir
26.00
Pan-seared Veal with Polenta — polenta croustillante, légumes du moment, jus de veau, citron confit, sauge
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le dos de truite fondant dans un bouillon de pommes de terre Agria condimenté
26.00
Trout Fillet in Potato Broth — tomates confites, basilic et olives noires
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tomates à l’ancienne & sa burrata crémeuse, pistou de basilicvegetarian
18.00
Heirloom Tomatoes and Burrata
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Risotto de petit épeautre de Sault aux courgettes
22.00
Spelt Risotto with Zucchini and Ham — copeaux de jambon cru, coulis de piquillos
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 95
Dos de truite
25.00
Trout Fillet with Tomato Vierge — vierge de tomates, petit épeautre
估算≈ 510 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 84
Pièce de viande du moment
23.00
Meat of the Day with Chimichurri — sauce chimichurri, pommes de terre rôties et salade
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
FROMAGES
Section de fromages de vache, de chèvre et de brebisvegetarian
12.00
Cheese Board — quelques feuilles de verdure à l’huile d’olives
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
DESSERTS
Pêches pochées à la verveine
11.00
Poached Peaches with Pistachio Cream — sablé breton, crémeux pistache, sorbet aux pêches de vigne
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 39
Nos œufs à la neige
11.00
Floating Island with Praline Cream — crème anglaise au praliné, crumble, éclats d’amandes caramélisées
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Nos sorbets et glaces artisanales du moment et son financier tiède
9.00
Artisan Ice Cream and Warm Financier
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 32
Œuf à la neige
9.00
Floating Island with Almond Crumble — crème anglaise au praliné et son crumble aux amandes
估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 33
Soupe de pêches et son sorbet aux pêches de vignevegan
9.00
Peach Soup with Peach Sorbet
估算≈ 220 千卡45 克碳水高热量 35
Glaces et sorbets aux choix 3 boules
9.00
Ice Cream and Sorbet (3 scoops)
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Café gourmand
7.00
biscuits de Provence, calisson, pâte de fruits
估算≈ 480 千卡60 克碳水高热量 36
MENU ENFANT
MENU ENFANT
19.00
Kids Menu: Creamy Chicken and Ravioli — Emincé d’un blanc de volaille crémé, petites ravioles de Rians au jus, 2 boules de glace ou sorbet du moment au choix, financier tiède
估算≈ 1100 千卡95 克碳水高热量 32
NOS PLANCHES À PARTAGER (2 PERS)
FORMUL’ APÉRO
18.00
Aperitif Platter: Parma Ham or Terrine — Jambon de Parme ou terrine au choix (180 grs) chips artisanales, 1 tartinable
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好
GORDESvegan
21.00
Provençal Vegetable Spreads Platter — Tartinades Provençales (Tians de tomates séchées, pistou rouge, tapenade noire, tapenade verte et légumes marinés à l’huile d’olive)
估算≈ 600 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 75
CARPENTRASvegetarian
22.00
Cheese Platter with Fig Jam — Assortiment de fromages affinés de vache, brebis et chèvre, confit de figues et olives
估算≈ 850 千卡25 克碳水

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低碳水法式料理选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白、低碳水的选项。许多前菜和主菜适合碳水意识饮食。

12 糖尿病友好 · 28 菜品

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实用信息

地址
23 Rte de Cavaillon, 84800 Fontaine-de-Vaucluse
营业时间
暂不确定
联系方式
+33490203154
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechateauoliveetraisin.com/

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