Fuumi - Fontainebleau, 39 Rue de France
rue de France 39, 77300 Fontainebleau
休息中 · 营业时间 周六 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Apéritifs
Les Edamamésvegan
6.50
Edamame — Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 82
Entrées
Gyoza 8 pièces
16.00
Gyoza — Ravioles japonaises farcies au porc, ail et gingembre.
估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好
Aburi Sa-Mon to Mizuna no Sobapescatarian
19.00
Soba with Aburi Salmon — Nouilles au sarrasin et saumon snacké, salade, daikon, algue nori, vinaigrette sésame.
估算≈ 450 千卡55 克碳水均衡 77
Tonjiru
13.00
Bouillon miso au porc et légumes-racines, carotte, oignon, gobo, tofu et poireau.
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Sashimispescatarian
21.00
Sashimi — Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daïkon et feuilles de Shiso Assortiments de 3 variétés de poissons selon arrivage
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Natto
7.00
Natto — Soja fermenté très gluant,accompagné de riz blanc, cébette et jaune d’œuf.
估算≈ 310 千卡42 克碳水均衡 69
La Soupe Miso
6.00
Miso Soup — Bouillon de dashi japonais à base de pâte de soja fermentée, bonite et algues wakamé
估算≈ 60 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 75
Accompagnements
Riz à l'ail
5.00
Garlic Rice — Bol de riz à cuit au Teppanyaki, sauce soja, ail frais et gras de boeuf Wagyu
估算≈ 320 千卡45 克碳水
Bol de riz blancvegan, gluten_free
3.00
White Rice
估算≈ 200 千卡45 克碳水
PLATS
Okonomiyaki à la Kenta san
24.00
Okonomiyaki — Crêpe traditionnelle japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, recouverte d’une délicieuse sauce, d'algue nori et bonite séchée
估算≈ 650 千卡60 克碳水均衡 84
Foie Gras Don
38.00
Riz japonais garni de Foie gras poêlé, sauce miso rouge.
估算≈ 750 千卡50 克碳水
Hotaté Furay Shoga Saikyo miso So-Supescatarian
30.00
Scallops with Saikyo Miso — Noix de Saint-Jacques croustillantes, sauce saikyo miso au gingembre, épinard à la crème et dashi, kabocha.
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Chikin Nanban
25.00
Chicken Nanban — Poulet frit et laqué, sauce nanban et sauce tartare japonaise, choux en julienne, taro japonais.
估算≈ 620 千卡45 克碳水均衡 73
Fuúmi Ramen
24.00
Fuumi Ramen — Bol de nouilles servies dans un bouillon de tonkotzu et bonite, accompagnées de soja, oeuf dur et tranches de porc
估算≈ 780 千卡70 克碳水
Sakana Grilledpescatarian
30.00
Grilled Fish — Filet de poisson (suivant arrivage) cuit au Teppanyaki, légumes de saison et son bol de riz à l'ail.
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 71
Boeuf Wagyu
90.00
Wagyu Beef — Race japonaise Tajima A4 150gr Pièce de bìeğé cuite au Teppanyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail
估算≈ 850 千卡50 克碳水
Desserts, glaces & sorbets
Mochi glacé
8.00
Mochi Ice Cream — Mochi glacé du moment accompagnés d'une compotée de fruit.
估算≈ 280 千卡40 克碳水高热量 39
Glace et sorbet Maison - 2 boules
5.00
Homemade Ice Cream (2 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
估算≈ 240 千卡30 克碳水
Glace et sorbet Maison - 3 boules
7.00
Homemade Ice Cream (3 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
估算≈ 360 千卡45 克碳水
Dessert du Chef
10.00
Chef's Dessert
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Menus Spéciaux
Menu Teppanyaki
110.00
Teppanyaki Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20H, uniquement sur réservation 24H à l'avance
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Menu teppan-Wagyu
135.00
Teppan-Wagyu Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20h , uniquement sur réservation par téléphone 24H à l’avance
估算≈ 1400 千卡80 克碳水高热量 44
Menu découverte fuúmi
42.00
Fuumi Discovery Menu — Disponible tous les soirs et le samedi midi uniquement pour l'ensemble de la table
估算≈ 900 千卡70 克碳水均衡 78
Menu Teishoku
25.00
Teishoku Bento Menu — Menu sous forme de Bento avec petits condiments, riz blanc , soupe miso, plat à choisir parmi 4 et le dessert du Chef
估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 77
Menu click & collect
EDAMAMEvegan
6.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
估算≈ 120 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 82
SASHIMIpescatarian
19.00
Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daikon et feuilles de Shiso
估算≈ 220 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 79
SOUPE MISO
5.50
Miso Soup — Bouillon de bonite à base de pâte de soja fermentée et algues Wakamé
估算≈ 60 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 75
MENU BENTO SAKANApescatarian
20.00
Bento Sakana Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Sakana (poisson selon arrivage), d'un bol de riz et condiments
估算≈ 650 千卡65 克碳水均衡 77
MENU BENTO AGE DORI (BEIGNETS DE POULET)
18.00
Bento Age Dori Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Agé-dori, d'un bol de riz et condiments
估算≈ 780 千卡70 克碳水均衡 76
MENU BENTO OKONOMIYAKI
18.00
Bento Okonomiyaki Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Okonomiyaki, d'un bol de riz et condiments
估算≈ 820 千卡85 克碳水均衡 73
MENU BENTO
18.00
Bento Menu — Entrée, plat au choix , bol de riz et condiments
估算≈ 700 千卡65 克碳水均衡 77
LE NATTOvegan
6.00
Natto — Aliment japonais traditionnel à base de grains de soja fermentés.
估算≈ 100 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 82
GYOSAS
12.00
Gyoza — Raviolis japonais grillés,à base de porc, ail et gingembre ( 8pièces )
估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好
EDAMAMEvegan
5.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
估算≈ 120 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 82
OKONOMIYAKI
20.00
Crêpe traditionnelle Japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, Recouverte d’une délicieuse sauce, de Nori et bonite séchée….
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
SAKANApescatarian
26.50
Filet de poisson cuit au Teppaniyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail.
估算≈ 680 千卡60 克碳水均衡 77
RIZ A L'AIL
4.00
Garlic Rice
估算≈ 220 千卡35 克碳水
MOCHI GLACE
5.50
Mochi Ice Cream — 2 pieces selon saison
估算≈ 280 千卡38 克碳水
这个菜单还正确吗？
34veggie
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score估算
素食选择非常有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点毛豆、纳豆和白米饭。菜单上没有素食主菜。
38 道菜中包含 5 道素食和 5 道纯素菜
56dia
score估算
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低碳水选择指南
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
刺身和毛豆是低碳水的良好选择。大多数主菜配有米饭或面条，导致碳水含量较高。
13 糖尿病友好 · 38 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue de France 39, 77300 Fontainebleau
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六12:00–14:00, 19:00–22:00周日已打烊
- 联系方式
- +33160721032
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fuumi.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %