Frederic Cassel Salon de Thé
rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
休息中 · 营业时间 周五 10:00
bakerycaf退€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
l’apéritif
Petits fours salés
7.00
Savoury petits fours — 8 pièces / 100g environ
估算≈ 320 千卡22 克碳水
Sablés parmesan
75.00
Parmesan shortbread
估算≈ 280 千卡18 克碳水
Plateau de 20 mises en bouche
34.00
Hors d'oeuvres platter
估算≈ 850 千卡60 克碳水
les salades
Plateau Escoffier
28.00
Escoffier platter — 12 pièces
估算≈ 700 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade Piémontaise
32.00
Piémontaise salad
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade brunoise de légumes aux crevettes
32.00
Vegetable and shrimp salad
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 79
Salade antipasti aux légumes grillés et mozzarellavegetarian
32.00
Antipasti salad with grilled vegetables and mozzarella
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Salade nordique : Quinoa aux deux saumons
32.00
Nordic quinoa salad with salmon
估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 89
Salade Koussa : Courgettes, pois chiches, tomates et menthe fraìhevegan, vegetarian
32.00
Koussa salad
估算≈ 340 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 76
les tartes salées
Quiche lorraine
7.00
估算≈ 310 千卡18 克碳水
Quiche légumes et fromage de chèvrevegetarian
7.00
Vegetable and goat cheese quiche
估算≈ 280 千卡16 克碳水
Tarte pissaladière : anchois, oignons confits et thym
7.00
Pissaladière tart
估算≈ 260 千卡22 克碳水
Tourte duo de saumon aneth
7.00
Salmon and dill tourte
估算≈ 320 千卡20 克碳水
Tourte méli-mélo de courgettes, chorizzo, et origan
7.00
Zucchini and chorizo tourte
估算≈ 350 千卡18 克碳水
pâté en croête
Traditionnel (veau, porc, foie gras, pistache)
8.00
Traditional Pâté en Croûte
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
coulibiac de saumon
coulibiac de saumon
40.00
Salmon coulibiac
估算≈ 520 千卡35 克碳水
les entrées
Terrine de saumon, brocolis
8.00
Salmon and broccoli terrine
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Terrine de saumon, cabillaud, écrevisses et duxelle de champignons
8.00
Seafood and mushroom terrine
估算≈ 230 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Artichaut norvégien : rillettes de saumon, cœur de palmier, artichaut et œuf mollet
8.00
Norwegian Artichoke with salmon rillettes
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Foie gras de canard
185.00
Duck foie gras
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好
Verrine avocat rillettes de crabe
8.70
Avocado and crab rillettes
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tartelette pissaladière : anchois, oignons confits et thym
8.00
Pissaladière tartlet
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
Verrine caponata : crémeux aubergine, poissons blancs, aubergines, tomates, câpres et céleri
8.70
Caponata verrine with white fish
估算≈ 190 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Verrine éphémère : compotée de figues, fromage de brebis, jambon corse
8.70
Fig, sheep cheese and Corsican ham verrine
估算≈ 260 千卡14 克碳水糖尿病友好
Opéra de saumon
8.70
Salmon Opéra
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Saisonnalités (Gâteaux)
Saint-Honoré fraise-fleur d’orangervegetarian
Strawberry and orange blossom Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fleur d’oranger, compotée de fraise, Chantilly
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Macaronade fraise-basilicvegetarian
Strawberry-basil macaronade — Biscuit macaron, crème pâtissière citron-basilic et fraises fraìhes
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 41
Tarte fraise-pistachevegetarian
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraise, fraises fraìhes et Chantilly vanille
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33
Tarte cerise acaciavegetarian
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
估算≈ 470 千卡40 克碳水高热量 33
St Honoré cerise tonkavegetarian
Tonka bean cherry Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fève de tonka, compotée de cerises, Chantilly
估算≈ 510 千卡46 克碳水高热量 32
Forêt Noirevegetarian
Black Forest cake — Streusel cacao, Biscuit Sacher chocolat, compotée de cerises et Chantilly vanille
估算≈ 550 千卡44 克碳水高热量 30
Baba rhubarbe-verveinevegetarian
Rhubarb-verbena baba — Baba punché au sirop de verveine, compotée de rhubarbe et rhubarbe
估算≈ 420 千卡52 克碳水
St Honoré rhubarbe-genièvrevegetarian
Rhubarb-juniper Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée aux baies de genièvre, compotée de rhubarbe, Chantilly
估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32
Tarte rhubarbe-Sichuanvegetarian
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbe pochée
估算≈ 490 千卡50 克碳水高热量 38
Saint-Honoré abricot mielvegetarian
Apricot honey Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à l’abricot, Chantilly fromage blanc au miel
估算≈ 530 千卡48 克碳水高热量 31
Charlotte abricot-rose-framboisevegetarian
Apricot-rose-raspberry Charlotte — Biscuit cuillère, croustillant amandes, compotée d’abricot, ganache montée à la rose
估算≈ 460 千卡42 克碳水高热量 34
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
估算≈ 510 千卡44 克碳水高热量 32
Saint-Honoré cassisvegetarian
Blackcurrant Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée poivre de cassis, compotée de cassis, Chantilly
估算≈ 510 千卡46 克碳水高热量 32
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, myrtilles fraìhes
估算≈ 470 千卡45 克碳水高热量 33
Pavlova mûre-érablevegetarian, gluten_free
Maple blackberry Pavlova — Meringue au sucre d’érable, biscuit sans farine, compotée de mûre, Chantilly sirop d’érable
估算≈ 410 千卡48 克碳水
Les millefeuilles glacés
Piou-piouvegetarian
36.00
Piou-piou frozen millefeuille — Biscuit moelleux amande, sorbet framboise, glace
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40
Engrenagevegetarian
36.00
Engrenage frozen millefeuille — Parfait vanille, sorbet framboise, abricot-mangue, nougat glacé
估算≈ 520 千卡60 克碳水高热量 31
Coccinellevegetarian
36.00
Coccinelle frozen millefeuille — Sorbet mangue et framboise, crème glacée coco, meringue fondante
估算≈ 420 千卡50 克碳水高热量 41
Hérissonvegetarian
36.00
Hérisson frozen millefeuille — Parfait noisette, parfait chocolat, noisettes caramélisées
估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29
Vacherinvegetarian
36.00
Parfums de saison
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 30
Les tartes
Tarte fraises-pistachevegetarian
34.00
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraises et chantilly vanille
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 34
Tarte cerise acaciavegetarian
34.00
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
估算≈ 540 千卡52 克碳水高热量 30
Tarte rhubarbe Sichuanvegetarian
34.00
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbes pochées
估算≈ 510 千卡62 克碳水高热量 42
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
34.00
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
估算≈ 590 千卡50 克碳水高热量 28
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
34.00
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, Myrtilles fraìhes
估算≈ 530 千卡55 克碳水高热量 35
Tarte sablée aux fraises
Strawberry Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fraises
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 37
Tarte sablée aux framboises
Raspberry Tart — Sablé breton, marmelade de framboises, framboises fraìhes
估算≈ 460 千卡42 克碳水高热量 38
Tarte aux fruits rouges
Red Fruit Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fruits rouges
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 37
Citron
Lemon Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron , crème citron et pignons de pins grillés
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Citron meringuée
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron, crème citron et pignons de pins grillés, meringue
估算≈ 560 千卡55 克碳水高热量 30
Les entremets
Millefeuille vanille
36.00
Vanilla Millefeuille — Streusel, biscuit pâte à choux, mousse vanille, compotée de fraises, chantilly fromage blanc
估算≈ 510 千卡52 克碳水高热量 32
Harmonie Saint Honoré
36.00
Saint Honoré — Feuilleté caramélisé, crème mousseline à la vanille de Tahiti
估算≈ 580 千卡50 克碳水高热量 29
Magao …& framboise-passion
36.00
Chocolate Raspberry Passion Fruit Cake — Streusel et biscuit viennois cacao, Namélaka chocolat citron-verveine, mousse chocolat et ganache montée Pérou 60%
估算≈ 620 千卡48 克碳水高热量 31
Saint-Honoré
36.00
Saint-Honoré Raspberry Passion Fruit — Feuilleté caramélisé, crème mousseline framboise-passion, feuilletine coco et framboises fraìhes
估算≈ 560 千卡52 克碳水高热量 30
Bellaroma
36.00
Bellaroma Lemon Basil Cake — Streusel, biscuit madeleine citron, Namelaka parfumé basilic, gelée fleur de sureau, mousse citron vert
估算≈ 510 千卡54 克碳水高热量 32
Fraisier
36.00
Fraisier Cake — Biscuit amande, crème pistache et fraises françaises
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Jivara
36.00
Jivara Chocolate Cake — Biscuit brownie, crème brûlée vanille, mousse chocolat au lait
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Lampone
36.00
Lampone Raspberry Cake — Feuilletine et biscuit moelleux à la pistache, compotée et mousse framboise
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Macaronade
36.00
Rose Lychee Macaron Cake — Biscuit macaron rose, crème mousseline à la rose, framboises et litchis frais et crème
估算≈ 460 千卡44 克碳水高热量 34
Opéra
36.00
Opera Cake — Biscuit amandes au café, ganache chocolat café
估算≈ 510 千卡40 克碳水高热量 29
Pâtisseries
Saint-Honoré cassis
36.00
Blackcurrant Saint-Honoré
估算≈ 550 千卡52 克碳水高热量 30
Pavlova mûre-érable
48.00
Blackberry Maple Pavlova
估算≈ 420 千卡65 克碳水高热量 32
这个菜单还正确吗？
65veggie
score估算
score估算
法式烘焙咖啡店
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供蔬菜山羊奶酪咸派和鹰嘴豆库萨沙拉。甜点选择很多，例如黑森林蛋糕和各类水果挞。菜单中也包含肉类和鱼类选项。
68 道菜中包含 28 道素食和 1 道纯素菜
54dia
score估算
score估算
咸味菜肴与肉酱
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单大部分为高糖甜点。选择咸味沙拉或肉酱可降低碳水化合物摄入。
16 糖尿病友好 · 68 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
- 营业时间
- 周一—周二10:00–19:00周三10:00–19:00周四10:00–19:00周五10:00–19:00周六10:00–19:30周日10:00–13:00
- 联系方式
- +33160710064
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-cassel.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 78 %