A La Fine Assiette

75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月16日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Nos Plats

Langue de porc à la Robert purée

pig tongue Robert style with mashed potatoes

估算≈ 650 千卡35 克碳水均衡 65

roulade d endives au gratinvegetarian

endive gratin roll

估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69

Coq au vin

估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

pavé de saumon à l oseillepescatarian

salmon fillet with sorrel

估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Les veloutés

Crème à l'ail ù l'émincé de carottesvegetarian

garlic cream soup with carrots

估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好

Velouté ù la basquaisevegetarian

Basquaise velouté

估算≈ 250 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 65

Veloutés t germainvegetarian

St Germain velouté

估算≈ 210 千卡15 克碳水糖尿病友好

Crème de saumonpescatarian

salmon cream soup

估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好

Crème de légumes ù l'oseillevegetarian

vegetable cream soup with sorrel

估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70

Crème de laituevegetarian

lettuce cream soup

估算≈ 170 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Le minestronevegetarian

minestrone

估算≈ 210 千卡28 克碳水均衡 82

Crème de cressonvegetarian

watercress cream soup

估算≈ 190 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

Crème d'endivettesvegetarian

endive cream soup

估算≈ 200 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70

Velouté avec champignons noirsvegetarian

velouté with black mushrooms

估算≈ 240 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Crème ù la Dubaryvegetarian

Dubary cream soup

估算≈ 230 千卡20 克碳水糖尿病友好

Velouté Ambassadeurvegetarian

Ambassadeur velouté

估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66

Crème de courgettes et d'aubergines au safranvegetarian

zucchini and eggplant cream soup with saffron

估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Velouté d'aspergevegetarian

asparagus velouté

估算≈ 220 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70

Crème de brocoli et pois cassés au curryvegetarian

broccoli and split pea cream soup with curry

估算≈ 240 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 81

Crème de tomate stivalevegetarian

summer tomato cream soup

估算≈ 190 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 66

Velouté au maroillesvegetarian

Maroilles cheese velouté

估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好

Velouté de haricot au lard

bean velouté with bacon

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Crème de pomme de terre au persilvegetarian

potato cream soup with parsley

估算≈ 240 千卡28 克碳水

Velouté au roquefortvegetarian

Roquefort cheese velouté

估算≈ 310 千卡11 克碳水糖尿病友好

Soupe au pistouvegetarian

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Crème de légumes vertvegetarian

green vegetable cream soup

估算≈ 210 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70

Soupe à la Paysannevegetarian

country soup

估算≈ 220 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 76

Nos entrées chaudes ou froides

Crêpes au saumon et ciboulettepescatarian

salmon and chive crepes

估算≈ 420 千卡32 克碳水

Boudin de Saint- Jacques et crabe sauce citronnéepescatarian

scallop and crab sausage with lemon sauce

估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Assiette anglaise

English plate

估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好

Les terrines du chef et ses garnitures

chef's terrines

估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好

Cassolette de champignons gratinéevegetarian

mushroom gratin casserole

估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

Saumon Bellevuepescatarian

Salmon Bellevue

估算≈ 340 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70

Terrine de canard sur toast chaud et ses fruits

duck terrine on toast

估算≈ 410 千卡25 克碳水

Tressée de volaille forestière en verdure

poultry forestière braid

估算≈ 360 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Paupiette de saumon farcis aux petits légumes sauce crevettespescatarian

stuffed salmon paupiette with shrimp sauce

估算≈ 380 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 69

Boudin blanc au foie gras sauce au cèpes

white pudding with foie gras and cep mushrooms

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好

Mini quiche au deux saumon et à l'oseillepescatarian

mini salmon and sorrel quiche

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好

Tartare de saumon et son avocatpescatarian

salmon tartare with avocado

估算≈ 290 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 74

Pavé de saumon aux petits légumes sauce crevettespescatarian

salmon fillet with vegetables and shrimp sauce

估算≈ 360 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Couronne de sole farcis à la mousse de homardpescatarian

sole crown stuffed with lobster mousse

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Tourte de saumon brocolispescatarian

salmon and broccoli tourte

估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好

Croustade de fruit de mer sauce arosepescatarian

seafood croustade with rose sauce

估算≈ 380 千卡20 克碳水糖尿病友好

Pâtés Lorrains feuilleté

puff pastry Pâtés Lorrains

估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好

Croustade de ris de veau en verdure

veal sweetbread croustade

估算≈ 410 千卡22 克碳水糖尿病友好

Tourte au maroillevegetarian

Maroilles cheese tourte

估算≈ 480 千卡28 克碳水

Coquille de Saint-Jacquespescatarian

scallop shell

估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Jambon de Parme et sa brochette de fruits ou melon

Parma ham with fruit or melon

估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73

Choux aux champignons et aux lardons

mushroom and bacon choux

估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好

Tarte au deux fromage et lardons

two-cheese and bacon tart

估算≈ 460 千卡24 克碳水糖尿病友好

Punier au jambon et fromage

Ham and cheese puff

估算≈ 410 千卡22 克碳水糖尿病友好

Nos plats chauds et leurs garnitures

Carbonnade de bœuf à la bière brune

Beef carbonnade

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Sauté de veau à la chicorée

Veal sauté with chicory

估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

Escalope de veau milanaise

Veal Milanese

估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69

Filet de porc en croûte farci à la pommes

Pork fillet in pastry with apples

估算≈ 720 千卡45 克碳水

Rôti de porc farcis au fromage

Roast pork with cheese

估算≈ 610 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Noix de porc en brioche

Pork in brioche

估算≈ 750 千卡40 克碳水

Rôti de dinde farci amandine

Turkey roast with almonds

估算≈ 540 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Cuisse de canard au poivre vert

Duck leg with green pepper

估算≈ 680 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Cuisse de poulet farci sur deux légumes

Stuffed chicken leg with vegetables

估算≈ 510 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78

Gigot d'agneau farci au champignon noir

Stuffed lamb leg with mushrooms

估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Jambon à l'os

Ham on the bone

估算≈ 580 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71

Pavé de porc orloff

Pork Orloff

估算≈ 720 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

Sauté de veau à la crème de réglisse

Veal sauté with liquorice cream

估算≈ 610 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71

Carbonnade de porc à la bière

Pork carbonnade

估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69

Carbonnade de bœuf au curry

Beef carbonnade with curry

估算≈ 640 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69

Ballottine de volaille au marron ou aux petits légumes

Poultry ballottine

估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

Fondant de poulet farci aux champignons

Stuffed chicken with mushrooms

估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74

Sauté de veau à la moutarde à l'ancienne

Veal sauté with mustard

估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Cuisse de lapin aux pruneaux

Rabbit leg with prunes

估算≈ 510 千卡28 克碳水均衡 65

Pintade au la normande

Guinea fowl Normande

估算≈ 620 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 71

Pavé de porc sauce camembert

Pork pavé with camembert

估算≈ 740 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Goulash de bœuf à la moutarde

Beef goulash with mustard

估算≈ 590 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Pièce de bœuf au bleu ou poivre

Beef steak with blue cheese or pepper

估算≈ 710 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71

Fricassé de volaille à l'ancienne

Poultry fricassée

估算≈ 560 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Nos salades et fromages

2 Fromages salade mêléevegetarian

Two cheese mixed salad

估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69

Chèvre chaud et sa salade mêléevegetarian

Warm goat cheese salad

估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Mini croq chèvres sur saladevegetarian

Mini goat cheese croques on salad

估算≈ 510 千卡22 克碳水糖尿病友好

Le munster flambé à la friséevegetarian

Flambéed Munster with frisée

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Salades surprise au gruyèrevegetarian

Surprise salad with Gruyère

估算≈ 410 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 68

Beignet de brie sur sa saladevegetarian

Brie fritter on salad

估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好

Brochette au trois fromages pané sur salade tantaisevegetarian

Breaded three cheese skewers on salad

估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好

Profiteroles au trois fromages sur sa saladevegetarian

Three cheese profiteroles on salad

估算≈ 480 千卡28 克碳水

Fromage et ses fruitsvegetarian

Cheese and fruits

估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Nos pâtisseries

Pâtisserie avec photo ou charlotte aux fruits rougesvegetarian

Fruit red charlotte

估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 36

Tarte aux pommes chaude et sa glacevegetarian

Warm apple tart with ice cream

估算≈ 620 千卡70 克碳水高热量 31

Forêt noire sur crème anglaisevegetarian

Black Forest cake with custard

估算≈ 680 千卡60 克碳水高热量 25

Pavé au chocolat et au rhum sur coulis de framboisevegetarian

Chocolate and rum pavé with raspberry coulis

估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29

Tartelette aux quatre fruitsvegetarian

Four fruit tartlet

估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 42

Tartelette citron meringuéevegetarian

Lemon meringue tartlet

估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31

Notre buffet traditionnel

15.50

Traditional buffet — Crudités, Entrées (Demi pêche au thon, tomate au thon, Saumon bellevue), Viandes (Rôti de bœuf, Rôti de porc ou dinde, Poulet), Charcuteries, Fromages, Pâtisserie

估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 74

Menus brasseries

Couscous ordinaire 3 viandes

6.50

Couscous 3 meats

估算≈ 750 千卡80 克碳水均衡 90

Couscous royal 4 viandes

7.50

Royal couscous 4 meats

估算≈ 880 千卡80 克碳水均衡 85

Cassoulet ordinaire 3 viandes

5.20

Cassoulet 3 meats

估算≈ 820 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 80

Cassoulet royal 5 viandes

6.80

Royal cassoulet 5 meats

估算≈ 950 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 75

Choucroute ordinaire 3 viandes

6.20

Choucroute 3 meats

估算≈ 700 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 83

Choucroute royal 5 viandes

7.50

Royal choucroute 5 meats

估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79

Coq au vin blanc et ses garnitures

6.50

Coq au vin blanc

估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Coq au vin rouge et ses garnitures

6.10

Coq au vin rouge

估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Paella maison poulet et fruit de mer

6.90

Homemade paella chicken and seafood

估算≈ 780 千卡85 克碳水均衡 76

Spaghettis à la bolognaise

5.50

Spaghetti Bolognese

估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 77

Spaghettis à la carbonara

6.00

Spaghetti Carbonara

估算≈ 780 千卡60 克碳水

Poulet basquaise et ses garnitures

5.50

Chicken Basquaise

估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79

Goulache de bœuf

6.50

Beef Goulash

估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78

Cuisse de lapin aux pruneaux

7.00

Rabbit with Prunes

估算≈ 450 千卡25 克碳水均衡 67

Cuisse de lapin à la moutarde

7.00

Rabbit with Mustard

估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Dinde à lo suprême

6.50

Turkey Supreme

估算≈ 460 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Repas Savoyard

16.90

Savoyard Meal — Potage (Savoyard, Courgette et moutarde, ou Châtaignes aux crevettes), Entrée (Quiche chèvre courgette tomates), Plat (Assiette Montagnard, Fricassée de poulet, ou Mijotée de cocos), Fromage de Savoie, Dessert (Far Breton, Clafoutis, ou Gâteau de marron), Café

估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 44

Menu Mexicain

16.90

Mexican Menu — Cocktail Margarita, Soupe (Tlalpeno, Arroz, ou Ajo), Salade de col, Plat (Burritos, Tostada, Chili con carne, Carne de Res, Picadillo, Mancha mantel, ou Poulet à la coriandre), Dessert (Platanos, Galletas, ou Flan), Café

估算≈ 1300 千卡120 克碳水

Nos Menus Moules

Menu Moules

13.00

Mussels and Fries Menu — Velouté au choix, Moules (Curry, Crème de ciboulette, Marinières, Basquaise, Crème d'Ail, ou Poivronnade) et frites, Fromages salade, Pâtisserie, Café

估算≈ 1600 千卡150 克碳水高热量 31

La cuisine Italienne

Menu Italien

16.00

Italian Menu — Potage (Minestrone napolitaine, Minestrone pistou, ou Chou rouge), Entrée (Mini pizza Margarita ou Cannelloni), Plat (Spaghettis fruits de mer, Carbonara, Bolognaise, Tagliutelle saumon, Lapin romarin, Escalope tomate anchois, Sauté de veau citron, ou Poulet), Dessert (Sabayon, pêche fourrée, semi-freddo ou cassata)

估算≈ 1500 千卡160 克碳水高热量 37

La cuisine Asiatique

Menu Asiatique

17.50

Asian Menu — Soupe (Poulet vermicelles, Crevettes potiron coco, ou Chou chinois), Entrée (Rouleaux porc crevettes, Omelette de la mer, Petit pain vapeur, ou Sushi vapeur), Plat (Canard glacé soja, Curry de bœuf, Poulet aigre douce, ou Porc caramélisé), Dessert (Banane frite filo, Crème brûlée thé vert, ou Thé au gingembre)

估算≈ 1200 千卡130 克碳水

La cuisine créole

Menu Créole

16.50

Creole Menu — Soupe (Congo, Carcasailles, ou Bredes), Entrée (Féroce d'avocat, Salade de palmiste, Acras de morue, Chatini de requin, ou Crabes farcis), Plat (Daube de thon, Kat-kat de bananes, Curry de poulet crevettes, Poulet bananes, Canard lait de coco, ou Curry de mouton ananas), Dessert (Beignet d'ananas, Banane martiniquaise, ou Gâteau de patates douces)

估算≈ 1100 千卡90 克碳水

Menus barbecue

Formule No1

11.00

BBQ Platter No 1 — 3 Viandes (poitrine de porc pampa, merguez maison ou saucisse aux herbes), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie

估算≈ 1100 千卡60 克碳水

Formule No2

12.50

BBQ Platter No 2 — 3 Viandes (Côte de porc piquant, merguez maison ou saucisse au poivre vert), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie

估算≈ 1200 千卡60 克碳水

Formule No3

15.60

BBQ Platter No 3 — 4 Viandes (Brochette Toscane, Merguez maison, Côte d'agneau Samba, Saucisse Vénézia), buffet de crudités, pain, fromage beurre ou pâtisserie

估算≈ 1400 千卡60 克碳水

Formule No4

16.60

BBQ Platter No 4 — 5 Viandes (Brochette Toscano, Côte de porc mexicaine, Merguez maison, poitrine de porc pampa, saucisse texane), buffet de crudités, sauces, pain, fromage beurre ou pâtisserie

估算≈ 1500 千卡60 克碳水

Menu crêpes

12.00

Crepe Menu — Crêpe en aumônières aux deux saumons, Sorbet au cidre et glace pomme, Crêpe Mexicaine au bœuf et salades, Crêpe au grand Marnier, Thé ou café

估算≈ 1800 千卡210 克碳水高热量 37

Nos plateaux repas

Pique-nique

10.50

Picnic Lunch Box — Terrine du Chef, Tranche de rôti de porc + 1/4 de poulet rôti et légumes froids, Fromage beurre, pain et dessert

估算≈ 1100 千卡70 克碳水

Délices

11.70

Delights Lunch Box — Aspic d'œufs en gelées, Tranche de rôti de bœuf, tranche de rôti de porc et légumes, Fromage beurre, pain, dessert

估算≈ 1200 千卡70 克碳水

Luxe

13.20

Luxury Lunch Box — Saumon bellevue, Rôti de veau et rôti de bœuf et légumes, Fromage beurre, pain, dessert

估算≈ 1100 千卡65 克碳水高热量 43

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实用信息

地址: 75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33321703351
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alafineassiette.fr/
记录: 完整度 17 %, 置信度 35 %

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