Safran & Sauerkraut

Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main

休息中 · 营业时间 17:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vorspeisen & Tapas

Handkäs’ On Fire

7.90

Handkäs on Fire — Handkäs, Balsamico-Grillzwiebeln, auf Tartelette BURNER !

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好

Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Safran-Sauerkraut und getoasteten Pumpernickel

10.90

Scallops in Bacon

估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Borani Bademjanvegetarian

6.90

persisches Auberginenmus, mit Limetten-Joghurt

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Hummus-Duovegan

7.00

Hummus Duo — wechselnde Hummus-Variationen & warmes Fladenbrot

估算≈ 450 千卡48 克碳水均衡 66

bunte Oliven & hausgemachte Marinada & ofenfrisches Fladenbrotvegan

6.90

Olives and Flatbread

估算≈ 380 千卡35 克碳水

Shakshukavegetarian

6.90

pikante Paprika-Zuchini-Salsa mit pochiertem Ei ...die #1 aus der israelischen Küche

估算≈ 240 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

Moqueca Camarão

6.90

Gambas auf brasilianisch. Mit frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokosmilch und Limette “SASALICIOUS”

估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70

Gegrillte Merguez Bratwurst auf Couscous-Tabouleh

8.90

Merguez Sausage with Couscous

估算≈ 340 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65

Flammkuchen

Elsass

12.90

Tarte Flambée Alsace — Räucherspeck, Sahne-Schmand, Zwiebeln

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Sachsenhausenvegetarian

13.90

Tarte Flambée Sachsenhausen — Handkäs', Grüne-Soße-Pesto Frühlingslauch, Sahne-Schmand, Rote Zwiebeln

估算≈ 820 千卡62 克碳水

Apfel-Bockvegetarian

13.90

Tarte Flambée Apple and Goat Cheese — Apfelringe, Ziegenkäse, Feigensenf Sahne-Schmand, Zwiebeln

估算≈ 780 千卡68 克碳水

Lachs

13.90

Tarte Flambée Salmon — Räucherlachs, Mango-Meerrettich, Rucola Sahne-Schmand, Zwiebeln

估算≈ 810 千卡64 克碳水

Hauptspeisen

16h-SlowGrilled Pork Rib (>330g)

17.90

Slow Grilled Pork Ribs — mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Kartoffelwedges

估算≈ 950 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 65

Fesenjoon

16.90

persisches Safran-Hähnchen in Granatapfel-Walnuß-Sauce an Safran-Berberitzen-Reis

估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 73

Ghormeh Sabzi

17.90

persisches Kräutergulasch mit zartem Rinderrückenfleisch, dazu Safran Basmatireis (auch als vegetarische Variante)

估算≈ 680 千卡52 克碳水均衡 79

„Shakshuka-Lover Delight”vegetarian

11.80

Shakshuka Lover Delight — pikante Paprika-Zucchini-TomatenSugo mit 2 pochierten Eiern & warmem Fladenbrot

估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 80

Orientalisches Kichererbsen-Ratatouille mit persischem Gewürz-Basmatireis (vegan)vegan

16.90

Chickpea Ratatouille

估算≈ 620 千卡75 克碳水均衡 86

Brasilianische “Moqueca Camarão”

19.90

Moqueca Camarão Main — mit Fisch Gambas & Seehecht an frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokos und Limette, dazu persischer Basmati Reis

估算≈ 650 千卡58 克碳水均衡 85

Großer Salatteller mit Granatapfel-Tahin-Orangendressing und warmem Fladenbrotvegetarian

12.90

Sultan's Delight Salad — mit gratiniertem Ziegenkäse & Schoko-Kirsch Chutney +3,50 - "Sultanºcz Delight" mit Auberginenmousse und Merguez +4,50

估算≈ 480 千卡42 克碳水均衡 74

Catch of the Day

16h Slow Grilled Pork Rib am Stück

3.50

Slow Grilled Pork Ribs Large — Mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Smoky Kartoffelwedges (Preis nach Gewicht plus Beilagen, ab 600g)

估算≈ 1400 千卡70 克碳水高热量 44

Wet Aged Black Angus Entrecote (Rib Eye Steak)

24.90

Black Angus Rib Eye Steak — dazu Smoky Kartoffelwedges, frischen Salat an Granatapfel-Tahina-Dressing & Orangen-Pfeffer-Kräuterbutter >250g

估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Spaghettini mit Nordseekrabben und frischem Gemüsen aus eigener Gärtnerei und Tomaten-Sugo

14.90

Spaghettini with North Sea Shrimp

估算≈ 580 千卡75 克碳水均衡 77

Spaghettini mit Manchego & Bio-Gemüsen erntefrische Zucchini & Karottenvegetarian

13.90

Spaghettini with Manchego

估算≈ 620 千卡70 克碳水均衡 67

Burger

BBQ-Beyond Burger (komplett vegan !!!)vegan

16.90

BBQ Beyond Burger — mit hausgemachten Balsamico-Grillzwiebeln, BBQ-Sauce & Smoky Wedges

估算≈ 820 千卡65 克碳水均衡 67

Merguez Burger im Brioche-Laugen Brötchen

16.90

Merguez Burger — mit hausgemachtem Tzatziki, pikanter Burgercreme, frischem Salat, Tomaten, Gurken mit 1 Korb Pommes

估算≈ 950 千卡70 克碳水

Dessert

Schoko-Soufflé mit flüssigem Kern

6.90

Chocolate Soufflé — Salted Caramel Eis & beschwipstes Waldbeeren-Kompott

估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 26

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实用信息

地址: Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main
营业时间: 周一18:00–01:00
周二18:00–01:00
周三18:00–01:00
周四18:00–01:00
周五17:00–02:00
周六17:00–02:00
周日已打烊
联系方式: +06917428880 friends@safransauerkraut.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safransauerkraut.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 95 %

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