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Zukaya

Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt

休息中 · 营业时间 17:30

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Otsumami
Edamame Misovegan
8.00
Miso, Sesame & Garlic Crunch
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Corn Bitesvegetarian
9.50
Corn bites in smoked paprika tempura batter with spicy mayonnaise
估算≈ 320 千卡28 克碳水
Golden Fried Chicken
14.00
Fried chicken pieces with garlic mayonnaise & chives
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Panko Fried Mussels
16.00
Crispy panko mussels with piquant mayonnaise
估算≈ 380 千卡20 克碳水糖尿病友好
Zensai
Kabayaki Eel Soup
12.00
Fine eel soup with egg strands, rich dashi broth & wakame
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好
Bluefin Tuna Tartare
24.00
Tuna tartare with tempura crunch, tobiko caviar, katsuobushi & mango
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Frisée Salad with Sesame Crackervegan
16.00
Crisp frisée salad with sesame cracker, radicchio, edamame, pine nuts & mango dressing
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Mein Disshu
Glazed US Beef Ribs
38.00
Glazed US beef ribs with carrot-ginger purée, vegetable garnish & pak choi
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Argentinian Grain-Fed Ribeye
18.00
Maldon salt, sansho pepper, thyme-lemon butter & shiitake jus
估算≈ 720 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Torched Sous-Vide Salmon
32.00
Sous-vide cooked & torched salmon with asparagus, corn-miso purée & yuzu oil
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Seared Tofu & Oyster Mushroomsvegan
24.00
Tofu & king oyster mushrooms on cauliflower-miso purée, chili oil & pickled wakame
估算≈ 410 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 79
Fukusai
Roasted Baby Potatoes & Togarashi Creamvegetarian
7.00
Roasted baby potatoes with togarashi chili cream
估算≈ 280 千卡24 克碳水糖尿病友好
Garlic Jasmine Ricevegan
6.00
Fragrant garlic jasmine rice
估算≈ 210 千卡42 克碳水
Uramaki
Tuna & Salmon Roll
21.00
Tuna & salmon roll with avocado, cucumber, sesame & piquant mayonnaise
估算≈ 480 千卡45 克碳水均衡 67
Avocado & Mango Rollvegetarian
16.00
Vegetarian roll with avocado, mango, tamago & cucumber
估算≈ 420 千卡52 克碳水均衡 69
Aburi Salmon Roll
19.00
Torched salmon with yuzu mayonnaise, avocado, cream cheese & tobiko
估算≈ 510 千卡44 克碳水
Crispy Panko Roll
22.00
Crispy shrimp roll with green asparagus, salmon & spring onions
估算≈ 540 千卡48 克碳水均衡 65
Futomaki
Tuna & Daikon
24.00
Tuna roll with daikon radish, spring onions, tobiko & avocado cream
估算≈ 410 千卡40 克碳水均衡 73
Hosomaki
Avocadovegan
8.00
Avocado Hosomaki — Filled with fresh avocado
估算≈ 180 千卡22 克碳水
Cucumbervegan
7.00
Cucumber Hosomaki — Filled with crunchy cucumber
估算≈ 160 千卡22 克碳水
Bluefin Tuna
12.00
Bluefin Tuna Hosomaki — Filled with fine Balfegó bluefin tuna
估算≈ 280 千卡32 克碳水
Salmon
10.00
Salmon Hosomaki — Filled with fresh Label Rouge salmon
估算≈ 300 千卡32 克碳水
Sashimi / Nigiri
Salmon
12.00
Salmon Sashimi — Label Rouge Lachs
估算≈ 180 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bluefin Tuna
16.00
Bluefin Tuna Sashimi — Balfegó bluefin tuna
估算≈ 140 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bluefin Tuna Otoro
24.00
Bluefin Tuna Otoro Sashimi — Tender & fatty bluefin tuna belly
估算≈ 250 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Kabayaki Eel
18.00
Grilled & marinated river eel
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好
Dezāto
Yuzu Puddingvegetarian
12.00
Creamy yuzu pudding with currants, shiso, vanilla & miso crumble
估算≈ 350 千卡40 克碳水
Mochi Ice Creamvegetarian
12.00
Japanese rice cake ice cream selection: chocolate, raspberry, mango & vanilla
估算≈ 320 千卡45 克碳水
Zukaya Tasting Menus
4-Course Vegetarianvegetarian
60.00
4-Course Vegetarian Tasting Menu — Frisée Salad with Sesame Cracker, Avocado & Mango Roll, Seared Tofu & Oyster Mushrooms, Mochi Ice Cream
估算≈ 1100 千卡110 克碳水
4-Course Signature
68.00
4-Course Signature Tasting Menu — Bluefin Tuna Tartare, Aburi Salmon Roll, Glazed US Beef Ribs, Yuzu Pudding
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 32
5-Course Menu
74.00
5-Course Tasting Menu — Corn Bites, Panko Fried Mussels, Tuna & Daikon, Torched Sous-Vide Salmon, Mochi Ice Cream
估算≈ 1300 千卡120 克碳水高热量 39

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85veggie
score估算

提供素食选择的日料

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

餐厅提供四道菜的素食套餐。你可以点煎豆腐杏鲍菇或牛油果芒果卷。

31 道菜中包含 12 道素食和 6 道纯素菜

74dia
score估算

高蛋白菜品与刺身

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水选择。阿根廷谷饲肋眼牛排仅含 5 克碳水化合物。

15 糖尿病友好 · 31 菜品

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实用信息

地址
Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
营业时间
周一已打烊
周二17:30–23:00
周三17:30–23:00
周四17:30–23:00
周五17:30–23:00
周六17:30–23:00
周日17:30–23:00
Kitchen until 10:30 PM
联系方式
+069348676366
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zukaya.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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