Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
休息中 · 营业时间 周四 07:30
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Biergarten - Klassiker
Bunt gemischte Frühlingssalatevegetarian
8.50
Mixed Spring Salad — Rohkost / Kerne / Brot
估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 65
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat
14.90
Wurstsalat — Zwiebelringe / Radieschen / Zillertaler Bergkäse
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Wildbratwürste
17.50
Wild Boar Sausages — Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Jus
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei
17.90
Baden Platter — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 65
Panierte Schnitzel vom Landschwein
19.80
Pork Schnitzel — Preiselbeeren / Pommes Frites
估算≈ 980 千卡65 克碳水
Schweinsbraten
22.50
Bratensoße / Kartoffelknödel / Rahmsauerkraut
估算≈ 820 千卡55 克碳水均衡 70
Vegetarisch / vegan
Portion Pommes fritesvegan, vegetarian
6.90
French Fries
估算≈ 450 千卡48 克碳水
Bratkartoffeln mit Kräuterquarkvegetarian
8.90
Fried Potatoes with Herb Quark
估算≈ 580 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69
Gegrillte Auberginevegetarian
12.50
Grilled Eggplant — Koriander Sour-Creme / Salatbouquet
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
Flammkuchen nach „griechischer Art“vegetarian
14.90
Greek Style Flammkuchen — Flammkuchen-Creme, Weißkäse, Peperoni
估算≈ 680 千卡52 克碳水
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Cheese Spätzle — Geschmälzte Zwiebeln / Preiselbeeren
估算≈ 750 千卡62 克碳水
Selbstgemachte Raviolivegetarian
24.50
Homemade Ravioli — Getrocknete Tomaten / Ricotta / Wildkräuter / Parmesan / Salbeibutter
估算≈ 620 千卡48 克碳水均衡 65
Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
8.50
Beef Consommé — Flädle / Gemüse / Schnittlauch
估算≈ 220 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
Gazpacho Andaluz — die „andalusische Gemüse-Kaltschale“
估算≈ 150 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 72
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
8.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 65
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
14.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
估算≈ 450 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 70
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel
19.50
Mixed Salad with Schnitzel
估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlingevegetarian
21.50
Mixed Salad with Chanterelles
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde
24.50
Mixed Salad with Chicken
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
26.50
Mixed Salad with Beef Strips
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenfrischkäsevegetarian
14.50
Gratinated Goat Cheese — Preiselbeeren / Aprikosen-Chutney / Walnuss-Crumble / Wildkräutersalat
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67
Lachsterrinepescatarian
15.50
Salmon Terrine — Avocado-Creme / Gurken / Dill Öl / Baguette-Chips / Rote-Bete Kaviar
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Carpaccio vom heimischen Weiderind
15.90
Beef Carpaccio — Balsamico-Vinaigrette / Parmesan / Wildkräuter
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Chanterelles with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Eingelegte rote Bete / Wildkräuter / Parmesan / Gemüsechips
估算≈ 580 千卡62 克碳水均衡 75
Gegrillte Auberginevegetarian
22.50
Grilled Eggplant Tandoori Style — Koriander Sour Cream / Walnüsse / Granatapfel / Ziegenkäse/ Tandoori-Süßkartoffelpüree (auch als vegane Variante)
估算≈ 520 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 79
Land und Luft
Saltimbocca von der Poularde
26.50
Chicken Saltimbocca — Kräuter-Jus / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Schweinefilet mit Nusskruste
26.50
Pork Fillet with Nut Crust — Rahm-Pfifferlinge / Butter-Tagliatelle / Salat der Saison
估算≈ 780 千卡48 克碳水均衡 72
Rückensteak vom heimischen Weiderind
32.50
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
估算≈ 850 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69
Chateaubriand
59.00
Sauce béarnaise / Rosmarinjus / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin
估算≈ 920 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 66
Wasser
Gebratene Garnelenpescatarian
24.50
Fried Shrimp — Kräuterpesto / Auberginen-Oliven Püree / Artischocke / Kirschtomaten
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Gebratener Wolfsbarschpescatarian
28.50
Fried Sea Bass — Krustentier Sauce / Sommergemüse / Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten
估算≈ 610 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Klassiker
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein
24.50
Cordon Bleu — Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
估算≈ 950 千卡65 克碳水
Dessert
Luftiges Topfenmoussevegetarian
9.50
Curd Mousse — Erdbeersalat / Schoko Crumble
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 44
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
9.50
Tiramisu — Amaretto-Pfirsich / Vanilleeis
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 31
Eisvegetarian
2.50
Ice Cream — Pistazie / Schoko / Vanille
估算≈ 150 千卡18 克碳水
Sorbet nach Wahlvegan, vegetarian
2.50
Sorbet — Himbeere / Erdbeere / Mango
估算≈ 110 千卡25 克碳水高热量 39
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
39.00
Vegetarian 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Gegrillte Aubergine, Luftiges Topfenmousse
估算≈ 1120 千卡78 克碳水高热量 42
3 Gänge mit Poularde
45.00
Chicken 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Saltimbocca von der Poularde, Luftiges Topfenmousse
估算≈ 1220 千卡72 克碳水高热量 38
Suppen
Kürbiscremesuppevegetarian
8.50
Pumpkin Cream Soup — Geröstete Kürbiskerne / Kürbis-Öl
估算≈ 220 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
15.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
估算≈ 450 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzenvegetarian
21.50
Mixed Salad with Mushrooms
估算≈ 520 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
24.50
Mixed Salad with Beef Strips
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Vorspeisen
Gebratene Garnelenpescatarian
16.50
Fried Shrimp with Saffron — Safran-Vinaigrette / Maronen / Orangen Filets / Selleriepüree
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pilze mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Mushrooms with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 69
Geschmorter Spitzkohl (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Braised Pointed Cabbage — Vegane Jus / Sellerie Püree / Balsamico-Kirschen
估算≈ 410 千卡32 克碳水均衡 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Asia Curry — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Basmati Reis
估算≈ 680 千卡75 克碳水均衡 72
Land und Luft
Geschmorte Rinderbäckle
27.50
Braised Beef Cheeks — Burgundersauce / Wurzelgemüse / selbstgemachte Spätzle
估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 69
Knusprig gebratene Entenbrust
28.50
Crispy Duck Breast — Portwein Sauce / Gewürz Rotkraut / Semmelknödel
估算≈ 780 千卡48 克碳水均衡 69
Rückensteak vom heimischen Weiderind
34.00
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
估算≈ 920 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 66
Wasser
Gebratene Garnelen
26.50
Fried prawns with caramelized peanuts — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Asia Curry
估算≈ 620 千卡35 克碳水均衡 73
Gebratenes Zanderfilet
28.50
Fried pike-perch fillet with mustard sauce — Senf Sauce / Speck / Sauerkraut / Kartoffelpüree
估算≈ 680 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
Klassiker
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
16.50
Cheese spätzle — Röstzwiebeln / Preiselbeeren
估算≈ 820 千卡65 克碳水
Dessert
Crème brûlée
9.50
Tonkabohnen / Waldbeerenragout / Cassis Sorbet
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Schokoladen-Soufflé
9.50
Chocolate soufflé — Marinierte Zwetschgen / Vanilleeis
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29
Eis und Sorbet nach Wahl
2.50
Ice cream and sorbet
估算≈ 150 千卡20 克碳水
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
43.00
3-course vegetarian menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
估算≈ 1350 千卡120 克碳水高热量 25
3 Gänge mit Entenbrust
49.00
3-course menu with duck breast — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Knusprig gebratene Entenbrust, Crème brûlée
估算≈ 1520 千卡105 克碳水高热量 21
这个菜单还正确吗？
89veggie
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丰富的素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供奶酪面、黑米烩饭和亚洲咖喱。此外还有 gazpacho 冷汤和炖尖顶甘蓝等纯素选项。
58 道菜中包含 28 道素食和 5 道纯素菜
74dia
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高蛋白主菜与沙拉
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种优质的肉类和鱼类选择。低碳水沙拉的选择非常丰富。
28 糖尿病友好 · 58 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
- 营业时间
- 周一07:30–09:30周二07:30–09:30周三07:30–09:30周四07:30–09:30周五07:30–09:30周六08:00–10:30周日08:00–10:30Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
- 联系方式
- +4976129088058
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %