Trattoria cum laude

Rheinstraße 15, 79104 Freiburg im Breisgau

营业中 · 直到 22:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月15日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Mittagstisch DI – FR 11:30 – 14:00

Tomatencremesuppe

7.00

Tomato Cream Soup — Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum und Kräuter-Croütons

估算≈ 220 千卡24 克碳水糖尿病友好

Salat mit Rote Bete und Ziegenkäsevegetarian

14.50

Beetroot and Goat Cheese Salad — Knackiger Blattsalat mit cremigem Ziegenkäse, Roter Bete und saftigen Orangenfilets, dazu geröstete Walnüsse, und frisches Brot

估算≈ 580 千卡42 克碳水均衡 69

Tagliatelle ai Finferlivegetarian

Tagliatelle with Chanterelles — Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen in einer aromatischen Weißwein-Butter-Sauce, begleitet von Kirschtomaten, Knoblauch und frischer Petersilie

估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 67

Tagliatelle di tacchino

15.50

Turkey Tagliatelle — Bandnudeln mit Putenstreifen, Brokkoli Und Kirschtomaten in Sahnesauce

估算≈ 720 千卡68 克碳水均衡 71

Penne Thunfischpescatarian

14.00

Tuna Penne — Penne mit Thunfisch, Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Kapern in einer leichten Tomaten- Kräuter-Sauce

估算≈ 590 千卡72 克碳水均衡 82

Gnocchi Gorgonzola und Spinatvegetarian

13.50

Gnocchi with Gorgonzola and Spinach — Gebratene Gnocchi mit Spinat und cremiger Gorgonzola-Sauce, dazu geschmolzene Kirschtomaten und geröstete Walnüsse

估算≈ 780 千卡62 克碳水

Penne Salsicca und Kürbis

Salsiccia and Pumpkin Penne — Penne mit einer schmackhaft pikanten Zwiebel Butter Sauce dazu kommen gebratene Kürbisstücke, Salsiccia und Parmesan

估算≈ 710 千卡68 克碳水均衡 71

Penne Napolivegetarian

11.00

Weizennudeln mit Tomatensauce (auch mit pikanter Tomatensauce)

估算≈ 540 千卡85 克碳水

Spaghetti Napolivegetarian

估算≈ 540 千卡85 克碳水

Penne Bolognese

12.90

Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind

估算≈ 680 千卡72 克碳水均衡 77

Spaghetti Bolognese

估算≈ 680 千卡72 克碳水均衡 77

Gnocchi al forno

12.70

Frische Kartoffelgnocchi mit Schinken und Champignons in Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken

估算≈ 750 千卡58 克碳水均衡 65

Lasagna classica

Classic Lasagna — Hausgemachte Hackfleischlasagne, vom Rind

估算≈ 620 千卡52 克碳水均衡 79

Cotoletta di pollo con patatine fritte

13.90

Chicken Schnitzel with Fries — Hähnchenschnitzel mit Pommes

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Gemischter Beilagen-Salatvegetarian

4.90

Side Salad — Kleiner Beilagen-Salat (nur zu einem Gericht oder Pizza)

估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Insalata mistavegetarian

11.70

Mixed Salad — Großer, gemischter Salat mit Rohkost und saisonalen Blattsalaten, serviert mit Brot

估算≈ 380 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 65

Insalata Fantasiapescatarian

14.70

Fantasia Salad — Großer, gemischter Salat mit Tunfisch, Ei, Oliven, Artischocken, serviert mit Brot

估算≈ 520 千卡38 克碳水均衡 78

Insalata di tacchiino

Turkey Salad — Großer, gemischter Salat mit Rohkost und saisonalen Blattsalaten, dazu gegrillte Putenstreifen, serviert mit Brot

估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 84

Abendkarte DI - SO 17:30 - 22:00

Rote Beete Carpacciovegetarian

7.50

Beetroot Carpaccio — Vegetarisches Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse, Walnüssen, Avocado und frischem Rucola mit Balsamico-Creme

估算≈ 310 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Gebratener Pulpopescatarian

15.00

Fried Octopus — Gebratene Pulpo-Stücke auf Gurke, Orangenfilets, verfeinert mit Kalamata-Oliven, roten Zwiebeln und frischer Minze. Dazu ein leichtes Zitronen-Olivenöl-Dressing und eine feine Chili-Note

估算≈ 340 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 85

Spaghetti Carbonara di Marepescatarian

20.00

Seafood Carbonara Spaghetti — Spaghetti in cremiger Carbonara-Sauce mit Garnelen, Tintenfischstücken und ausgewählten Meeresfrüchten, vollendet mit frisch gehobeltem Parmesan und Petersilie

估算≈ 850 千卡75 克碳水均衡 67

Pappardelle Pfifferlingevegetarian

18.00

Pappardelle with Chanterelles — Gebratene Pfifferlinge mit Paprika und Kirschtomaten, geschwenkt mit Pappardelle in einer leichten Weißwein-Parmesan-Sauce, dazu frische Petersilie und schwarzer Pfeffer

估算≈ 720 千卡68 克碳水

Tagliatelle mit Rinderstreifen

19.50

Tagliatelle with Beef Strips — Zarte Rinderstreifen und Tagliatelle in kräftiger Rinderjus, verfeinert mit Kirschtomaten, frischen Pfifferlinge, Rucola und Parmesan

估算≈ 780 千卡65 克碳水均衡 70

Kürbis-Pfifferling-Risottovegetarian

21.00

Pumpkin Chanterelle Risotto — Cremiges Risotto mit Ziegenkäse, vorgebackenem Kürbis, aromatischen Pfifferlingen, Parmesan und frischen Kräutern

估算≈ 680 千卡62 克碳水均衡 69

Pizza Salsiccia

18.50

Salsiccia Pizza — Belegt mit Tomatensauce, Mozzarella, frische Pfifferlinge, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan und Salsiccia

估算≈ 920 千卡85 克碳水

Pasta

Teigwarenvegetarian

12.50

Pasta with Tomato Sauce — Weizennudeln in hausgemachter Tomatensauce und Parmesan

估算≈ 620 千卡78 克碳水均衡 73

Spaghetti all’arrabbiatavegetarian

13.00

Spaghetti all'Arrabbiata — Weizennudeln in pikanter hausgemachter Tomatensauce und Parmesan

估算≈ 640 千卡80 克碳水均衡 73

Penne all’arrabbiatavegetarian

Penne all'Arrabbiata

估算≈ 640 千卡80 克碳水均衡 73

Spaghetti Aglio e Oliovegetarian

Weizennudeln mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni

估算≈ 680 千卡78 克碳水均衡 67

Spaghetti Carbonara

Weizennudeln mit Speck und Ei und Parmesan

估算≈ 880 千卡72 克碳水

Weizennudeln in hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind und Parmesan

Pasta Bolognese

估算≈ 750 千卡75 克碳水均衡 77

Hausgemachte Hackfleischlasagne vom Rind

Beef Lasagna

估算≈ 820 千卡70 克碳水均衡 68

Ravioli Ricotta e Spinacivegetarian

17.50

Ricotta and Spinach Ravioli — Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat an Salbei-Butter Sauce

估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 73

Ravioli ai Porcini e Tartufo

19.00

Porcini and Truffle Ravioli — Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Steinpilzen und Trülffel-Ricotta an Parmesan- Sahnesauce mit Speck oder wahlweise mit Tomaten-Sahnesauce

估算≈ 820 千卡58 克碳水均衡 70

Spaghetti al Nero di Seppiapescatarian

Squid Ink Spaghetti — Schwarze Spaghetti an hausgemachter Tomatensauce mit Knoblauch und Petersilie, dazu Kirschtomaten, Muscheln und Meeresfrüchte

估算≈ 720 千卡75 克碳水均衡 77

Tagliatelle al Salmonepescatarian

22.00

Salmon Tagliatelle — Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Kirschtomaten und Zitrone in Tomaten-Sahnesauce

估算≈ 780 千卡65 克碳水

Tagliatelle di Manzo

Beef Tagliatelle — Bandnudeln mit Rinderstreifen, Pfifferlingen und Lauchzwiebel in cremiger Champignonsauce

估算≈ 850 千卡62 克碳水

Tagliatelle Alfredo

16.50

Bandnudeln mit Putenbrust und Champignons in cremiger Sahnesauce

估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 65

Cannelloni di Ricotta e Spinacivegetarian

Ricotta and Spinach Cannelloni — Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat an Tomaten-Sahnesauce und überbacken mit Mozzarella

估算≈ 720 千卡58 克碳水均衡 73

Kartoffelgnocchi mit Hinterschinken und Champignons in Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken

Gnocchi with Ham and Mushrooms

估算≈ 880 千卡65 克碳水

Gnocchi al Forno verdurevegetarian

Vegetable Gnocchi al Forno — Kartoffelgnocchi mit Gemüsse an Tomatensauce, mit Mozzarella überbacken

估算≈ 680 千卡75 克碳水均衡 67

Tagliolini al Tartufo e Gamberipescatarian

24.00

Truffle and Shrimp Tagliolini — Frische Pasta in cremigem Trülffel-Pesto mit gebratenen Garnelen in Zwiebel- Butter-Sauce

估算≈ 720 千卡60 克碳水

Tagliolini con Scampipescatarian

Scampi Tagliolini — Frische Pasta mit Scampi, Zucchinistreifen und Kirschtomaten in Knoblauch- Olivenöl

估算≈ 610 千卡58 克碳水均衡 67

Pizza

Pizza Cum Laude

18.50

Tomatensauce, Mozzarella, Burrata mit Basilikumpesto, Pachino-Kirschtomaten, Parmaschinken,Grana Padano, Rucola

估算≈ 950 千卡85 克碳水

Pizza Cum Laude Vegetarianavegetarian

Tomatensauce, Mozzarella, Burrata mit Basilikumpesto, Pachino-Kirschtomaten, gegrilltes Gemüsse,Grana Padano, Rucola

估算≈ 880 千卡82 克碳水

Bresaola

19.00

Bresaola Pizza — Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola (luftgetrockneter Angus Rinderschinken), Pachino-Kirschtomaten, Grana Padano, Rucola

估算≈ 820 千卡78 克碳水

Tartutfatavegetarian

Truffle Pizza — Mozzarella, Artischocken, Trülffelpesto, Rucola und Grana Padano

估算≈ 780 千卡72 克碳水

Finferlivegetarian

18.00

Chanterelle Pizza — Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Ricotta und Pfifferlinge

估算≈ 850 千卡70 克碳水

Margheritavegetarian

10.50

Pizza Margherita — Tomatensauce, Mozzarella und Oregano

估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 69

Marinaravegan

9.50

Pizza Marinara — Tomatensauce, Knoblauch und Oregano

估算≈ 520 千卡72 克碳水

Caprese DOPvegetarian

15.50

Pizza Caprese — Tomatensauce, Mozzarella, Tomatenscheiben, Bülffelmozzarella und Basilikum

估算≈ 780 千卡76 克碳水均衡 70

Tonno

14.50

Pizza Tonno — Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln

估算≈ 740 千卡74 克碳水均衡 73

Parma

16.00

Pizza Parma — Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesan

估算≈ 810 千卡75 克碳水均衡 65

Cotto

14.00

Pizza Cotto — Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken

估算≈ 760 千卡74 克碳水均衡 67

Funghivegetarian

13.50

Pizza Funghi — Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignons

估算≈ 680 千卡74 克碳水均衡 77

Regina

15.00

Pizza Regina — Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons

估算≈ 780 千卡75 克碳水均衡 70

O Sole mio

Pizza O Sole Mio — Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Champignons, Spiegele

估算≈ 860 千卡76 克碳水均衡 67

Siciliana

17.00

Pizza Siciliana — Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, gegrillte Zucchini

估算≈ 720 千卡74 克碳水均衡 77

Vegetarianavegetarian

Pizza Vegetariana — Tomatensauce, Mozzarella, Paprika, Zucchini, Aubergine und frische Champignons

估算≈ 690 千卡76 克碳水均衡 77

Veganavegan

Pizza Vegana — Tomatensauce, Knoblauch, Oregano Paprika, Zucchini, Aubergine

估算≈ 580 千卡78 克碳水均衡 78

Salame

Pizza Salame — Tomatensauce, Mozzarella, Salami

估算≈ 850 千卡75 克碳水

Hawaiiana

Pizza Hawaiiana — Tomatensauce, Mozzarella, Ananas, Schinken

估算≈ 820 千卡80 克碳水均衡 70

Livornese

Pizza Livornese — Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Oliven

估算≈ 800 千卡72 克碳水均衡 75

Salame Piccante

Pizza Salame Piccante — Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Ventricina-Salami aus Piacenza

估算≈ 880 千卡75 克碳水

Frutti di Mare

Pizza Frutti di Mare — Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte

估算≈ 780 千卡75 克碳水均衡 72

4 Stagioni

Pizza 4 Stagioni — Tomaten, Mozzarella, Artischocken, frische Champignons, Hinterschinken, Paprika

估算≈ 840 千卡78 克碳水均衡 73

Calzone

Pizza Calzone — Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons, Rucola und Parmesan

估算≈ 950 千卡85 克碳水

Capricciosa

Pizza Capricciosa — Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons, Artischocken und Oliven

估算≈ 860 千卡78 克碳水均衡 67

4 Formaggi (weiße Pizza)vegetarian

Pizza 4 Formaggi — Mozzarella, Gorgonzola, Grana Padano, Bülffelmozzarella

估算≈ 1050 千卡65 克碳水

Diavola

Pizza Diavola — Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Ventricina-Salami aus Piacenza, Pfefferonen, frische Champignons

估算≈ 890 千卡78 克碳水均衡 65

Imbuffalita (weiße Pizza)vegetarian

Pizza Imbuffalita — Bülffelmozzarella, Mozzarella, Pachino Kirschtomaten, Basilikum

估算≈ 820 千卡68 克碳水

Parmigianavegetarian

Pizza Parmigiana — Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, gegrillte Auberginen

估算≈ 810 千卡75 克碳水均衡 75

Ricotta e Spinacivegetarian

Pizza Ricotta e Spinaci — Tomatensauce, Mozzarella, frische Ricotta, Spinat

估算≈ 830 千卡75 克碳水均衡 74

Gorgonzola e Spinacivegetarian

Pizza Gorgonzola e Spinaci — Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat

估算≈ 870 千卡75 克碳水均衡 66

Fleisch und Fischgerichte

Bistecca di manzo con patate

24.50

200 g argentinische Rinderhüfte mit Grünpfefferrahmsauce, serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln oder Pommes

估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Scaloppine al Limone

23.50

Feines Kalbsschnitzel mit mediterranem Gemüsse und frischer Pasta an Zitronensauce

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 77

Filetto di Salmonepescatarian

Lachsfilet in feiner Weißwein-Sahnesauce, serviert mit Tagliatelle

估算≈ 720 千卡55 克碳水

Orata filettopescatarian

Doraden Filet mit mediterranem Gemüsse und frischer Pasta an Thymian- Buttersauce

估算≈ 650 千卡60 克碳水均衡 77

Antipasti

Bruschettavegetarian

3 Scheiben klassische Bruschetta vom hausgemachten Weißbrot, belegt mit Knoblauch, Oregano und Limette marinierte Tomatenwürfel und Parmesan

估算≈ 320 千卡35 克碳水均衡 65

Bruschetta Pizzavegetarian

Frisch gebackenes Pizzabrot mit Knoblauch, Oregano, limettenmarinierten Tomatenwürfeln und Parmesa (für 2-4 Personen)

估算≈ 1100 千卡120 克碳水

Olivevegan

Bella di Cerignola, grüne und rote Oliven aus Apulien, leicht pikant mariniert, serviert mit frischem Brot

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好

Carpaccio Bresaola

Carpaccio Bresaola (luftgetrocknete Rinderschinken), mit Rucola, Zitrone und Parmesanchips, serviert mit frischem Brot

估算≈ 310 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 71

Carpaccio

Carpaccio di Manzo — Carpaccio vom Black-Angus-Rind, hauchdünn geschnitten, mit Rucola, Zitrone und Parmesanchips

估算≈ 240 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Vitello Tonnato

Gekochtes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfisch- Kapern-Sauce, serviert mit frischem Brot

估算≈ 360 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65

Gambas Don Alfredopescatarian

gebratene Garnelen in Zwiebel-Knoblauch-Chili-Butter, serviert mit frischem Brot

估算≈ 410 千卡26 克碳水

Antipasto Misto

Ital. Aufschnitte (Salami Parmaschinken), ausgewählte ital. Käsesorten, Oliven und gegrilltes Gemüsse, serviert mit frischem Brot (für 1-2 Personen)

估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 67

Antipasto Misto Vegetarischvegetarian

Ausgewählte ital. Käsesorten, Oliven und gegrilltes Gemüsse, veg. Beilagen, serviert mit frischem Brot (für 1-2 Personen)

估算≈ 620 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69

Antipasto Italiono

27.00

Antipasto Italiano — Ital. Aufschnitte (Salami Parmaschinken), ausgewählte ital. Käsesorten, Oliven und gegrilltes Gemüsse, serviert mit frischem Brot (für 2-4 Personen)

估算≈ 1300 千卡80 克碳水

Antipasto Italiono Vergetarischvegetarian

Antipasto Italiano Vegetarisch — Ausgewählte ital. Käsesorten, Oliven und gegrilltes Gemüsse, veg. Beilagen, serviert mit frischem Brot (für 2-4 Personen)

估算≈ 1100 千卡75 克碳水

Dolce

Hausgemachtes Tiramisu

Tiramisu — mit einem Hauch Espresso, ohne Alkohol

估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30

Hausgemachtes Tiramisu al pistacchio

9.00

Tiramisu al Pistacchio — Cremige pistaziencreme mit Mascarponecreme und frisch gehakten Pistazienkerne (ohne Kaffee, ohne Alkohol)

估算≈ 620 千卡42 克碳水高热量 27

Hausgemachte Panna Cottavegetarian

Panna Cotta — Mit Waldfrüchten, Himbeeren, Erdbeeren oder Schokoladensauce

估算≈ 380 千卡30 克碳水高热量 41

Salate

Kleiner gemischter Beilagen Salatvegan

6.50

Mixed Side Salad — mit Gurken, Tomaten, Mais, Karotten, Kohl und saisonalen Blattsalaten. Dazu ein hausgemachtes Zwiebel-Knoblauch-Dressing oder Essig-Öl-Dressing

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Insalata Mistavegan

großer Salat mit Gurken, Tomaten, Mais, Karotten, Kohl und saisonalen Blattsalaten, dazu hausgemachtes Zwiebel-Knoblauch- oder Essig-Öl-Dressing, serviert mit frischem Brot

估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 75

Insalata Capresevegetarian

Frische Tomatenscheiben mit Bülffelmozzarella und Basilikum, serviert mit frischem Brot

估算≈ 420 千卡28 克碳水

Insalata di Burratavegetarian

italienische Burrata mit Kirschtomaten, Rucola, Basilikumöl, Balsamicocreme und geröstete Pinienkerne, serviert mit frischem Brot

估算≈ 510 千卡32 克碳水

Insalata Mista mit Tunfisch, Ei, Oliven und Artischockenpescatarian

16.00

Mixed Salad with Tuna — dazu hausgemachtes Zwiebel- Knoblauch- oder Essig-Öl-Dressing, serviert mit frischem Brot

估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Insalata di Tacchiino

17.00

Insalata Mista mit gegrillte Putenbrust und Champignons dazu hausgemachtes Zwiebel- Knoblauch- oder Essig-Öl-Dressing, serviert mit frischem Brot

估算≈ 480 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 79

Insalata di Frutti di Marepescatarian

Insalata Mista mit Meeresfrüchten in Zitrone und Weißwein, serviert mit frischem Brot

估算≈ 460 千卡34 克碳水糖尿病友好均衡 79

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90veggie
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选择丰富的意大利餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供多种素食，如南瓜鸡油菌烩饭和里科塔菠菜饺。此外还有纯素选项，例如纯素披萨和水手披萨。

99 道菜中包含 41 道素食和 5 道纯素菜

48dia
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意式料理与沙拉

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

低碳水选择主要集中在前菜和沙拉。主菜以高碳水的面食和比萨为主。

18 糖尿病友好 · 99 菜品

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实用信息

地址: Rheinstraße 15, 79104 Freiburg im Breisgau
营业时间: 周一—
周二11:30–14:00, 17:30–22:00
周三11:30–14:00, 17:30–22:00
周四11:30–14:00, 17:30–22:00
周五11:30–14:00, 17:30–22:00
周六17:30–22:00
周日17:30–22:00
联系方式: +4976161254465
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cumlaude-freiburg.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 79 %

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