restaurant Aubergine - Fulda, Haimbacher Str
Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
休息中 · 营业时间 18:00
vegetarian restaurant€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月18日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月18日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Schlemmer Buffets
Sonntags – Buffet
27.80
Sunday Buffet — reichhaltiges Buffet an warmen und kalten Speisen – von Vorspeisen, Suppe über Salate, Hauptspeisen bis hin zum Nachtisch
估算≈ 1200 千卡110 克碳水高热量 43
1 einmaliger großer Teller vom Buffet
18.90
Buffet Plate
估算≈ 850 千卡70 克碳水均衡 74
Kleines Mittags – Buffet
13.80
Small Lunch Buffet
估算≈ 600 千卡50 克碳水均衡 74
Mittleres Mittags – Buffet
15.80
Medium Lunch Buffet
估算≈ 800 千卡65 克碳水均衡 76
Großes Mittags – Buffet
17.80
Large Lunch Buffet
估算≈ 1000 千卡80 克碳水均衡 68
Zum Mitnehmen
13.80
Takeaway
估算≈ 700 千卡55 克碳水均衡 74
Vorspeisen
Piccata von Zucchinivegetarian
8.90
Zucchini Piccata — Im Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella überbacken
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Bruschettavegetarian
7.80
Ciabatta mit Tomate und Käse überbacken
估算≈ 350 千卡35 克碳水
Bunte Gemüsespießevegan
9.80
Vegetable Skewers — mit pikanter Sauce (vegan)
估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Schafskäse im Auberginenmantelvegetarian
9.80
Feta in Eggplant — gratiniert mit Tomaten und Parmesan
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salate
Großer bunter Salatteller mit Schafskäse und Olivenvegetarian
15.80
Mixed Salad with Feta — und unserer delikaten Hausdressing
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Großer bunter Salatteller mit herzhaften Soja – Streifen (vegan)vegan
15.80
Mixed Salad with Soy Strips — und unserer delikaten Hausdressing
估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Bunter Beilagensalat (vegan)vegan
5.50
Side Salad — mit delikater Hausdressing
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Suppen
Zucchini-Creme-Suppevegetarian
6.70
Zucchini Cream Soup — mit Sahnehäubchen und gerösteten Kürbiskernen
估算≈ 240 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Möhren-Ingwer-Suppevegan
6.70
Carrot Ginger Soup — mit Kokoscreme und gerösteten Mandelblättchen (vegan)
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tomaten – Suppe
6.70
Tomato Soup — (vegan oder mit Sahne verfeinert)
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Chili sin carnevegan
6.90
Herzhafte Kidneybohnen und Tomaten-Suppe mit typischer Chili-Gewürzmischung (vegan)
估算≈ 280 千卡32 克碳水均衡 87
Französische Zwiebelsuppevegetarian
7.80
French Onion Soup — Mit Käse – Croutons überbacken
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Gebratene Gemüsâ – Pfannen
Mit Hirsevegan
14.80
Fried Vegetables with Millet — köstlich gewürzt auf orientalische Art (vegan)
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 86
Mit Nudelnvegetarian
15.80
Fried Vegetables with Pasta — italienisch (auf Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan)
估算≈ 620 千卡75 克碳水均衡 78
Mit Reisvegan
14.80
Fried Vegetables with Rice — auf chinesische Art gewürzt (vegan)
估算≈ 620 千卡85 克碳水均衡 70
Mit Kartoffelvegetarian
15.80
Fried Vegetables with Potatoes — mit Kräutern der Provence, Oliven und Schafskäse
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 74
Köstlichkeiten aus Seitan und Soja
Ungarischer Seitan – Gulaschvegan
21.80
Seitan Goulash — Herzhafte Köstlichkeit aus Seitan, nach altem Familienrezept zubereitet, an Beilage Ihrer Wahl, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 90
Vegetarisches Schnitzel – Hawaiivegetarian
21.80
Vegetarian Hawaii Schnitzel — mit Ananas und Käse überbacken, an köstlicher Curry-Sahne-Sauce , serviert mit Reis und einem bunten Salatteller
估算≈ 920 千卡88 克碳水
Sizilianische Soja – Schnitzelvegetarian
21.80
Sicilian Soy Schnitzel — Köstliche Soja – Schnitzel in einer Kräuter – Parmesan – Kruste, an italienischen Gemüsâ – Nudeln, serviert mit einem bunten Salatteller
估算≈ 810 千卡75 克碳水均衡 74
Herzhaftes Weizen – Hacksteak Holzfäller Artvegan
19.80
Wheat Steak Lumberjack Style — auf herzhafter Zwiebelsoße an leckeren Bratkartoffeln, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)
估算≈ 780 千卡55 克碳水均衡 77
Griechische Hirtenspießevegetarian
21.80
Greek Shepherd Skewers — an Rosmarinkartoffeln, dazu Kräuterquark, serviert mit einem bunten Salatteller (ohne Quark vegan)
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 78
Spaghetti mit Sauce Soja – Bolognaise (vegan)vegan
17.80
Soy Bolognaise Spaghetti — serviert mit buntem Salatteller und (auf Wunsch) mit frisch geriebenem Parmesan
估算≈ 680 千卡82 克碳水均衡 82
Spaghetti mit Sauce nach Carbonara Artvegan
17.80
Tofu Carbonara Spaghetti — ( mit Räuchertofu) serviert mit buntem Salatteller
估算≈ 740 千卡80 克碳水均衡 82
Soja – Pilz – Rahm – Geschnetzeltesvegetarian
21.80
Soy Mushroom Cream Stew — angerichtet mit Spätzle und serviert mit einem bunten Salatteller
估算≈ 820 千卡65 克碳水均衡 75
Weitere Köstlichkeiten
Piccata von Auberginenvegetarian
17.80
Eggplant Piccata — in einem Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella gratiniert, serviert mit Ciabattabrot und üppiger Salatbeilage
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 78
Shiitake Pilzragoutvegan
18.90
Shiitake Mushroom Ragout — delikat aus getrockneten Pilzen, serviert mit Reis und einem bunten Salatteller (vegan)
估算≈ 580 千卡75 克碳水均衡 78
Grünkernfrikadellenvegetarian
18.90
Spelt Fritters — Frikadellen nach Art des Hauses, serviert mit Sesam – Bratkartoffel und bunter Salatbeilage
估算≈ 710 千卡50 克碳水均衡 78
Moussakavegetarian
17.80
Eine griechische Köstlichkeit aus Auberginen, Kartoffel, Spinat und Schafskäse, serviert mit üppiger Salatbeilage
估算≈ 640 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 83
Gemüsâ – Curry in Kokossahnevegan
16.80
Vegetable Curry — serviert an Basmatireis (vegan)
估算≈ 690 千卡78 克碳水
Leckerer Dinkelpfannkuchenvegetarian
19.80
Spelt Pancake — mit Gemüsâfüllung, überbacken mit Käse, dazu servieren wir einen bunten Salatteller
估算≈ 780 千卡62 克碳水均衡 77
Königsberger Grünkernklopsevegetarian
19.80
Königsberger Spelt Meatballs — an traditioneller Kapern – Sauce, serviert mit Basmatireis und buntem Salatteller
估算≈ 610 千卡72 克碳水均衡 82
Dessert
Vanille – Frucht – Soja – Joghurtvegan
7.80
Vanilla Fruit Soy Yogurt — köstlich, cremig, serviert mit Dinkel – Crunch (vegan)
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Veganes Tiramisuvegan
9.90
Vegan Tiramisu — ganz lecker mit Tofu und einem Hauch von Amaretto
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Mascarpone – Cremevegetarian
7.80
Mascarpone Cream — köstlich, mit einem Hauch Vanille und frischen Früten
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Möhren – Vanille – Cremevegetarian
7.80
Carrot Vanilla Cream — delikat verfeinert mit Rosenwasser – serviert mit Sahne und Pistazien
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 35
Nachspeisen
Vegane Schoko – Cremevegan
7.80
Vegan Chocolate Cream — einfach köstlich
估算≈ 350 千卡25 克碳水
Marzipan – Sushivegetarian
9.90
Marzipan Sushi — mit Mango und Ingwer
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 39
Frucht Crumble mit Vanille Eisvegetarian
9.90
Fruit Crumble with Ice Cream — warm, aus Früten der Saison, serviert mit Vanille Eis (auch vegan möglich)
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 40
Menü der Saison
Leckere Kürbis – Creme – Suppe
7.80
Pumpkin Cream Soup — angerichtet mit einem Hauch Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen, serviert mit Ciabattabrot (auch vegan möglich)
估算≈ 320 千卡35 克碳水均衡 71
Köstliches Pilz – Rahm – Ragout
18.90
Mushroom Cream Ragout — serviert mit hausgemachten Semmelknödel – Taler und einem kleinen leckeren Rotkraut – Salat (auch vegan möglich)
估算≈ 780 千卡60 克碳水均衡 73
Vanille – Eis auf einem Pflaumen – Spiegel
8.90
Vanilla Ice Cream with Plums — gartenfrisch eingelegt und gewürzt (auch vegan möglich)
估算≈ 280 千卡40 克碳水高热量 42
Das komplette Menue
29.80
Seasonal Menu
估算≈ 1400 千卡140 克碳水高热量 31
这个菜单还正确吗？
98veggie
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素食与纯素料理
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供匈牙利风味面筋古拉什和穆萨卡。纯素选项包括椎茸炖菜和豆腐提拉米苏。
48 道菜中包含 40 道素食和 16 道纯素菜 · 3 估算
59dia
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低碳水素素食选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水化合物选项。穆萨卡（Moussaka）和希腊牧羊人串烤（Griechische Hirtenspieße）是较好的主菜。
12 糖尿病友好 · 48 菜品
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实用信息
- 地址
- Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
- 营业时间
- 周一已打烊周二已打烊周三已打烊周四11:30–14:00, 18:00–22:00周五11:30–14:00, 18:00–22:00周六11:30–14:00, 18:00–22:00周日11:30–14:00, 18:00–22:00Montag, Dienstag und Mittwoch = Ruhetage
- 联系方式
- +496612926868 info@restaurant-aubergine.de
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubergine.de/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %