Pony Stammhaus by Tobias Wussler

Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach

营业时间未知

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

VORSPEISE

FRITTIERTE CALAMARI

22.50

Fried Calamari — KNOBLAUCHMAYO

估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好

TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATAvegetarian

23.50

Tomato and Buffalo Burrata — BASILIKUM I ROTE ZWIEBEL I KARTOFFELFOCACCIA

估算≈ 520 千卡35 克碳水

CEVICHE VOM FÄRÖER LACHSpescatarian

23.50

Faroe Salmon Ceviche — INGWER I YOGHURT I CHILI I KERNÖL I LIMETTE

估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

SOMMERSALATvegetarian

18.50

Summer Salad with Goat Cheese — GRANATAPFEL I RAUCHMANDEL I EINGELEGTE ZWIEBEL I ZIEGENFRISCHKÄSE

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65

BEEF TARTAR I 120 GRAMM

24.50

Beef Tartare — KNOBLAUCHBROT I BUTTER I CHILI I ZWIEBEL

估算≈ 420 千卡28 克碳水

FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL

9.50

Fermented Fries — REISESSIGAMAYO

估算≈ 350 千卡32 克碳水

VEGETARISCH

PFIFFERLINGE X KOHLRABIvegetarian

30.50

Chanterelles and Kohlrabi — SCHNITTLAUCH I MANDELBÄLLCHEN

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74

GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINEvegan, vegetarian

30.50

Glazed Eggplant with Polenta — MISO & YUZU GEMÜSESUD I POLENTA

估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 70

FISCH

WILDFANG WOLFSBARSCHpescatarian

44.00

Wild-caught Bass — FREGOLA SARDA I TOMATE I OLIVE I SUD AUS MARILLE I OLIVENÖL

估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73

TAGESFISCHpescatarian

44.00

Fish of the Day — STEINPILZE I KOHLRABI I MANDELBÄLLCHEN

估算≈ 610 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78

SPECIALS

LAMMBÄCKLE

36.50

Braised Lamb Cheeks — GESCHMORT PAPRIKA I TOMATEN I BURRATA I FREGOLA SARDA

估算≈ 750 千卡48 克碳水均衡 73

KALBSRÜCKEN ODER DRY AGED RINDERFILET

47.00

Veal Loin or Dry Aged Beef Fillet — PFIFFERLINGERAHMSAUCE SPÄTZLE

估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 65

RINDERFILET ROSINI

75.00

Beef Fillet Rossini — TRÜFFELJUS I GEBRATENE ENTENLEBER I MANDELBÄLLCHEN

估算≈ 920 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 67

U N S E R M E N Ü

3 GANG

79.79

3-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE

估算≈ 1400 千卡85 克碳水高热量 38

4 GANG

89.89

4-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE

估算≈ 1600 千卡95 克碳水高热量 36

S H A R I N G I S C A R I N G

SHARING MENU

55.55

Sharing Grill Menu — STEAK CUTS VOM HOLZKOHLENGRILL JE CA 300 GRAMM ( PRO PERSON ), FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL I SALAT, BROKKOLI X INGWER X CHILI, SAUCEN

估算≈ 1200 千卡60 克碳水

VOM HOLZKOHLENGRILL

6 WOCHEN DRY AGED BIO STEAK VOM RINDERRÜCKEN

44.50

Dry Aged Beef Sirloin — ÖSTERREICH

估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

RIB EYE STEAK

44.50

USA

估算≈ 720 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

RUMPSTEAK

39.90

Rump Steak — DEUTSCHLAND

估算≈ 580 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

RINDERFILET

45.00

Beef Fillet — DEUTSCHLAND

估算≈ 520 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

KLASSIKER

WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN

24.50

Wiener Schnitzel

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

CORDON BLEU

31.90

VOM KALBSRÜCKEN

估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好

PONYHOF STYLE CORDON BLEU

33.50

SCHWARZWÄLDER SCHINKEN I TALEGGIO I PREISELBEEREN VOM KALBSRÜCKEN

估算≈ 900 千卡35 克碳水糖尿病友好

BEILAGEN EXTRA

GEMÜSEvegetarian

8.80

Vegetables

估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

PFEFFERRAHMSAUCE

4.40

Pepper Cream Sauce

估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好

MANDELBÄLLCHENvegetarian

8.80

Almond Balls

估算≈ 300 千卡25 克碳水糖尿病友好

KRÄUTERBUTTERvegetarian

4.40

Herb Butter

估算≈ 110 千卡0 克碳水糖尿病友好

EIS & SORBET

BOURBON VANILLEvegetarian

4.50

Bourbon Vanilla Ice Cream

估算≈ 180 千卡22 克碳水

DUNKLE SCHOKOLADE CALLEBAUT 54.5 %vegetarian

4.50

Dark Chocolate Ice Cream

估算≈ 210 千卡24 克碳水高热量 42

WEISSE SCHOKOLADE CALLEBAUTvegetarian

4.50

White Chocolate Ice Cream

估算≈ 230 千卡26 克碳水高热量 42

SAUERKLEEvegan, vegetarian

4.50

Sorrel Sorbet

估算≈ 120 千卡25 克碳水高热量 39

ZITRONENVERVEINEvegan, vegetarian

4.50

Lemon Verbena Sorbet

估算≈ 120 千卡25 克碳水高热量 39

HIMBEEREvegan, vegetarian

4.50

Raspberry Sorbet

估算≈ 130 千卡28 克碳水高热量 39

MANGO PASSIONSFRUCHT KOKOSNUSSvegan, vegetarian

4.50

Mango Passion Fruit Coconut Sorbet

估算≈ 160 千卡28 克碳水高热量 39

ZWETSCHGEvegan, vegetarian

4.50

Plum Sorbet

估算≈ 130 千卡28 克碳水高热量 39

DESSERT

WEISSE SCHOKOLADE X ZWETSCHGEvegetarian

14.50

White Chocolate and Plum Dessert — PONYHOF STYLE

估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 34

MASCAPONE YUZUSCHAUMvegetarian

14.50

Mascarpone Yuzu Foam — ZITRONENVERVEINEEIS I BEEREN I ZITRONENPFEFFER

估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 36

EISCAFÈvegetarian

10.60

Ice Coffee — SAHNE I VANILLEEIS I CAFÈ

估算≈ 350 千卡38 克碳水高热量 41

EISSCHOKOLADEvegetarian

10.60

Ice Chocolate — SAHNE I VANILLE & SCHOKOLADENEIS

估算≈ 400 千卡42 克碳水高热量 33

SPECIALS

ENTENLEBER TERRINE FRANZÖSISCHE 🦆

22.00

Duck Liver Terrine

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好

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71veggie
score估算

素食选择与烤肉料理

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供釉面茄子以及褐菇配苘根。甜点有多种雪葩和白巧克力配李子。

40 道菜中包含 19 道素食和 6 道纯素菜

76dia
score估算

肉类与高蛋白菜肴

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供许多低碳水化合物的选择。炭烤牛排和鱼类是理想的选择。

21 糖尿病友好 · 40 菜品

评价

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实用信息

地址: Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach
营业时间: 暂不确定
联系方式: +4978031469
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ponyhof.co/
记录: 完整度 67 %, 置信度 79 %

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