Leonì Cucina Contemporanea

Puglian Burrata — servita con melanzane grigliate e guarnita con noci

Parma Ham Tartare — marinata con olive nere e pomodori conditi, servita su una lastra di caprino e accompagnata da crostini all’italiana

Marinated Salmon — con erbe e Aperol, servito con capperi, aneto, crostini, carpaccio di zucchine, cubetti di barbabietola, salsa al limone e dressing ranch

Burrata Ravioli — ripieni di burrata e scorza di limone, serviti con burro fuso profumato alla salvia e noci tostate

Grilled Sea Bass Fillet — servito con salsa all’arancia al Noilly Prat e rosmarino, scaglie di mandorle, accompagnato da una baby zucchina ripiena di ricotta alle erbe

Pappardelle with Beef Ragù — servite con ragù di manzo stracotto al vino Barolo e aromi

Vanilla Panna Cotta — servita con coulis di frutti di bosco freschi

Two-Flavour Gelato — Fragola, pistacchio, cioccolato, vaniglia e limone

Cheese and Cold Cut Board — Un’a accurata selezione di affettati pregiati italiani e formaggi tipici, accompagnata da crostini artigianali e bruschette dello chef. (Prosciutto di San Daniele Riserva, Spianata Piccante, Salame Napoli, Coppa Vera Parma, Pecorino Toscano, tocchetti di Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi, ciliegine di mozzarella di Bufala e pomodori semi secchi, ricotta miele & pistacchi).

Golden Calamari — Calamaretti croccanti serviti con salsa cremosa Louis della casa e un tocco di emulsione al prezzemolo.

Imperial Oysters — Ostriche fresche servite con ceviche di cipolla rossa e lime, arricchite da un delicato tocco di zenzero.

Mazara Red Prawns — Gamberoni rossi leggermente scottati, serviti su crema di piselli con burrata, pomodorini confit e olio al basilico.

Roman Zucchini Flowers — Tempura di fiore di zucca farcito con vellutata di ricotta, zest di limone e pepe rosso, arricchito con olio alla menta e croccante di zucchine alla scapece.

Beef Tartare — battuta di manzo, capperi, olive taggiasche, mayo alla mostarda e tuorlo d’uovo.

Crispy Poached Egg — Uovo poché fritto, accompagnato da fave, fonduta di pecorino e olio alla mente.

Sorrento Ravioli — Ravioli artigianali ripieni di burrata e scorza di limone, serviti con burro fuso profumato alla salvia e noci tostate.

Pumpkin and Speck Risotto — Risotto con crema e brunoise di zucca, speck croccante e fonduta di taleggio, rifinito con amaretti.

Three Mushroom Risotto — Risotto ai funghi cardoncelli e shiitake, con brie ed erba cipollina, sfumato con Sauvignon Blanc, profumato al tartufo e servito con chips di prezzemolo.

Asparagus and Black Garlic Medallions — Medaglioni ripieni di asparagi bianchi con salsa al nero d’aglio e mascarpone, punte di asparagi verdi croccanti e nocciole tostate.

Salentine Salad — Insalata mista con burrata pugliese, fichi freschi, noci pecan e cranberry, condita con emulsione di miele & senape, balsamico 12 anni e scaglie di parmigiano reggiano.

Shaken Roman Carbonara — Tortiglioni con salsa cremosa al tuorlo d’uovo, Pecorino Romano e Parmigiano Reggiano, un tocco di pepe nero, serviti nello shaker e finalizzati con guanciale affumicato croccante.

Duck Lasagna — Lasagna ripiena di ragù d’anatra accompagnata da salsa all’arancia fresca.

Lobster Ravioli — Ravioli ripieni di Astice con pesto di basilico e stracciatella.

Seafood Linguine — Linguine fresche artigianali, cozze, vongole, gamberoni, aglio, peperoncino, pomodori ‘piennolo del Vesuvio’ e prezzemolo.

Fisherman's Risotto — Risotto con cozze, vongole e gamberoni, impreziosito da prezzemolo e pomodori del Vesuvio.

Eggplant Cotoletta — Stracotto di melanzane alla parmigiana al gratin servita con salsa di pomodori arrosto e basilico.

Roasted Octopus with Carrots — Polpo arrosto accompagnato da crema di carote, salsa arachidi, nastrini di carote di Polignano e arachidi tostate.

Tuna Tataki — Tataki di tonno scottato al sesamo bianco e nero accompagnato da ricotta alle erbe, cipolla rossa caramellata e salsa tataki.

Lombard Linguine with Entrecôte — Linguini alla Crema di gorgonzola DOP con tagliata di entrecôte, erba cipollina fresca e gremolata croccante di pane all’aglio.

Black Angus Ribeye — Ribeye di Black Angus servita con millefoglie di patate dolci, viola e gialle e jus reale.

Ossobuco with Saffron Risotto — Ossobuco di vitello cotto lentamente per 12 ore su salsa a base di pomodori arrostiti, servito con risotto al Taleggio e Formaggella aromatizzato allo zafferano e rifinito con riduzione del fondo di cottura al Barolo e chips di rosmarino.

Filet Rossini — Filetto di manzo maturato alla griglia, servito con scaloppa di foie gras scottata e brioche tostata, accompagnato da asparagi e purea di sedano rapa, rifinito con jus al Marsala, funghi e tartufo nero.

Italian Breakfast — Cornetto fresco artigianale e cappuccino cremoso italiano.

Classic Breakfast — Scelta tra Kultur Selection del giorno & pane artigianale tostato servito con burro, confettura di fichi e ricotta alle erbe. Aranciata, caffè, cappuccino o tè (nero, verde o alle erbe).

Continental Breakfast — Scelta tra Kultur Selection del giorno, burro, confettura di fichi, uova strapazzate servite nel pane artigianale tostato e tramezzini italiani. Aranciata, caffè, cappuccino o tè (nero, verde o alle erbe).

Viennoiserie and Bread Tower — Cornetto & toast artigianale Kultur Bakery, serviti con burro, Nutella e confettura di fichi. Uova strapazzate servite nel pan brioche tostato, con scelta tra bruschetta al salmone affumicato o prosciutto di Parma & formaggio e tramezzini assortiti. Aranciata, caffè, cappuccino o tè (nero, verde o alle erbe).

Pan brioche con uova in camicia, asparagi, prosciutto San Daniele o salmone affumicato, completato con la classica salsa olandese.

Italian Omelette — Omelette morbida e cremosa, ripiena di provolone ed erba cipollina.

Classic Eggs — Pane artigianale Kultur Bakery e scelta del tuo stile di uova preferito: Omelette, fritto, strapazzate o in camicia.

Pain au Chocolat

Ambachtelijk Bread

Mediterraneo Focaccia — Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, rucola e pomodori semi-secchi.

San Luca Focaccia — Mortadella, pistacchio e burrata.

Alba Focaccia — Coppa, mozzarella fior di latte, crema al tartufo e miele.

Caprese Focaccia — Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e olio ’oliva.

Campestre Focaccia — Porchetta al miele, ricotta e cipolla rossa caramellata.

Focaccia La Dolce Vita — Burrata, fichi freschi, prosciutto di Parma e riduzione di aceto balsamico.

Yogurt greco cremoso con granola artigianale e frutta fresca di stagione.

Fruit Salad — Frutta fresca di stagione con cocco tostato, mandorle e miele a parte.

Fluffy Pancakes — Serviti con Nutella, frutti rossi freschi e panna montata.

Egg

Crispy Bacon

Fresh Ricotta

Butter

Greek Yogurt

Smoked Salmon

Jam

French Fries

Honey

Un classico cheesecake, rifinito con un sottile strato di zucchero caramellato in stile crème brûlée.

Cheese Platter — Tris di formaggi italiani selezionati serviti con crostini.

Tiramisu — Savoiardi, espresso, marsala e crema di mascarpone.

Mixed Gelato — 3 palline di gelato tradizionale italiano (disponibile anche vegano): cioccolato, fragola, vaniglia, pistacchio, sorbetto al limone.

Panna cotta alla vaniglia, servita con coulis di frutti di bosco freschi.

Una deliziosa combinazione di gelato alla vaniglia "affogato" con caffè espresso caldo.