Die Räucherei

Bahnhofstraße 1, 18586 Göhren

休息中 · 营业时间周四 09:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Suppen

„Die weiße Fischsuppe”

7.90

White Fish Soup — fein gebunden mit Sahne (1, 2, 3, a, d, g, l, ). dazu ein frisch gebackenes Brötchen (a, l)

估算≈ 380 千卡32 克碳水

„Die rote Fischsuppe”

7.90

Red Fish Soup — pikant, mit Tomate und Paprika, abgeschmeckt mit einem Hauch Knoblauch und Chili, dazu ein frisch gebackenes Brötchen (a, d, l, 1)

估算≈ 340 千卡35 克碳水均衡 69

Hausgemachte Knoblauchsuppe

7.90

Garlic Soup — fein abgebunden mit Sahne und frischem Knoblauch (2, a, l, g), dazu ein frisch gebackenes Brötchen (a, l)

估算≈ 410 千卡32 克碳水

Hausgemachte Knoblauchsuppe mit Garnelen (b)

8.90

Garlic Soup with Shrimp — fein abgebunden mit Sahne und frischem Knoblauch (2, a, l, g), dazu ein frisch gebackenes Brötchen (a, l)

估算≈ 440 千卡32 克碳水

Salate

Grüner Gurkensalatvegetarian

6.50

Green Cucumber Salad — frisch gehobelt und mariniert mit etwas Dill

估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好

Salattellervegetarian

9.90

Salad Plate — Saisonaler Salat mit Paprika, Gurke und Tomate dazu hauseigenes Dressing (1, 3, f)

估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Peppen Sie Ihren Salat auf!

7.90

Smoked Shrimp Skewer — Zusätzlich einen geräucherten Garnelenspieß (b, g, d)

估算≈ 150 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67

Vorspeisen

Matjes-Salat (wird kalt serviert)

7.90

Matjes Salad — mild gesalzenes Heringsfilet nach Matjes-Art (6, d, g) grob geschnitten mit Zwiebel, Apfel, Gewürzgurken und Kräutern, dazu ein frisch gebackenes Brötchen (a, d, g, l, 6)

估算≈ 420 千卡38 克碳水

Garnelensalat (wird kalt serviert)

12.90

Shrimp Salad — Garnelen (b, n) mit feiner Knoblauchnote, abgeschmeckt mit Kräutern in Rapsöl und Balsamico bianco, dazu ein frisch gebackenes Brötchen (a, l)

估算≈ 450 千卡30 克碳水

Garnelen im Backteig (a, b, c, 1, n, 3, 4)

13.50

Battered Shrimp — ausgebacken mit Knoblauch-Dip (c, g, j, 3, 6) Salatbeilage (c,3, 6) und frisch gebackenem Brötchen (a, l)

估算≈ 580 千卡45 克碳水

Lachs-Röstis

15.90

Salmon Röstis — zwei knusprig gebratene Kartoffelröstis (3, c, g) mit Frischkäse (g, 6) und hausgebeizten Räucherlachs-Rose (d, j), dazu Meerrettich und Garnitur (c, 3)

估算≈ 520 千卡35 克碳水

Backkartoffeln

Große Backkartoffel mit Kräuterquarkvegetarian

13.90

Baked Potato with Herb Quark — Hausgemachter Quark (g) mit frischen Kräutern in einer herrlich mehligen Kartoffel, dazu Salatgarnitur (3)

估算≈ 480 千卡55 克碳水均衡 86

Große Backkartoffel mit Garnelen

18.90

Baked Potato with Shrimp — Hausgemachter Quark (g) mit frischen Kräutern und Garnelen (b, n) in einer herrlich mehligen Kartoffel, dazu Salatgarnitur (3)

估算≈ 560 千卡55 克碳水均衡 90

Große Backkartoffel mit hausgebeiztem Lachs

18.90

Baked Potato with Cured Salmon — Gebeizter Lachs (d, j), dazu Sour Creme (g) und Salatgarnitur (3)

估算≈ 540 千卡55 克碳水均衡 84

Pasta mit Fisch

Pasta mit Lachsfilet ûerbacken

22.90

Baked Pasta with Salmon — Lachsfilet, Paprika, Champignons und Zucchini in Sahne mit Nudeln (a, c, f, g, h, l, 1, 2, 3, 5, 6), das Ganze mit vielen Kräutern verfeinert und Parmesan (g, c) ûerbacken

估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 71

Aus der Ostsee

Bratheringsfilets (hausgemacht, kalt serviert)

17.90

Fried Herring Fillets — gebraten und in saurer, pikant gewürzter Marinade eingelegte Heringsfilets (a, d, g, j) mit leichter Süße, dazu deftige Bratkartoffeln (2) und Garnitur (3)

估算≈ 620 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Ostseeheringe

17.50

Baltic Herring — Drei Heringe „grün”, also ausgenommen, gemehlt und frisch gebraten (a, d) mit hausgemachtem Kartoffelsalat (2, 3, j, g) und Salatbeilage (3)

估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

nach Wunsch jeder weitere Hering

4.50

Extra Herring

估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好

Matjes-Topf (hausgemacht, kalt serviert)

17.50

Matjes Pot — Zart gesalzene Heringsfilets (d, 2, 1) grob geschnitten in einer Creme aus Zwiebel, Apfel, Gewürzgurke (j), Crème Fraîfche (g), dazu deftige Bratkartoffeln (2) und Garnitur (3)

估算≈ 650 千卡42 克碳水均衡 73

Fischbulette (hausgemacht)

17.50

Fish Cake — Nach Großmutters Rezept (a, d, j, l, 2, 3), aus regionalem Hering, dazu hausgemachter Kartoffelsalat (2, 3, j, g), Honig-Senf Remoulade und Salatbeilage (3)

估算≈ 610 千卡48 克碳水均衡 73

nach Wunsch mit einer zweiten Fischbulette

22.00

Extra Fish Cake

估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Fischkarte

Seelachsfilet (TK-Produkt)

14.90

Fried Pollock — Paniert und gebacken, der klassische „Backfisch” (a, c, d, l, 1, 2, 6) serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat (c, g, j, 2, 3, 6) und Salatbeilage (3)

估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 65

Matjes-Teller

17.50

Matjes Plate — verschiedene Matjesfilets (d), dazu deftige Bratkartoffeln und Garnitur (3)

估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Kutterscholle

25.90

Fried Plaice — gebraten (a, d), dazu deftige Bratkartoffeln und Garnitur (3)

估算≈ 650 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73

Spezialitäten vom Räuchermeister (kalt serviert)

Räucherfischplatte

35.90

Smoked Fish Platter — Schlemmen Sie sich durch ein Medley unserer Produkte. Sieben Sorten geräucherten Fisch (c, d, j, 11) von unserem Räuchermeister, in traditioneller Art und Weise zubereitet in einem Altonaer Ofen, mit frisch gebackenem Brot (a, 2), Bu

估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Räucherfischplatte mit Bratkartoffeln

39.90

Smoked Fish Platter with Potatoes

估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 69

Spezialitäten des Hauses (warm und gebraten)

Große Seemannsplatte

34.90

Sailor's Platter — Gemischte Platte mit vier verschiedenen gebratenen Fischsorten auf einem Bett aus Röstgemüsse, bestehend aus Paprika, Champignons und Zucchini, dazu deftige Bratkartoffeln (2) und Salatbeilage (c, 3)

估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 83

Große Seemannsplatte für 2 Personen

59.90

Sailor's Platter for 2 — Gemischte Platte mit sechs verschiedenen gebratenen Fischsorten auf einem Bett aus Röstgemüsse, bestehend aus Paprika, Champignons und Zucchini, dazu deftige Bratkartoffeln (2) und Salatbeilage (c, 3)

估算≈ 1300 千卡50 克碳水

Fischfiletkarte (warm und mehliert gebraten mind. 200g)

Dorsch

25.90

Cod — weißes, mageres Fleisch, mild und dezent salzig (a, d)

估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 78

Steinbeißer

19.90

Wolf Fish — weißes, saftiges Filet mit einem milden, leicht nussigen Geschmack (a, d)

估算≈ 360 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 72

Buttermakrele

19.90

Butter Mackerel — weißes, festes Fleisch, vollmundiger, sehr fettiger und leicht süßlicher Geschmack der an Butter erinnert (a, d, 11)

估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Zander

24.90

sehr milder Geschmack mit einer Nuance an Würze (a, d)

估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 72

Lachs

27.90

Salmon — kräftiger Geschmack und voller gesunder Omega-3 Fettsäuren, zeichnet sich durch sein festes, rosafarbiges Fleisch aus (a, d)

估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Knurrhahn

22.90

Tub Gurnard — festes, fettarmes Fleisch, aromatisch im Geschmack mit einer süßlichen Note (a, d)

估算≈ 340 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 78

Hauseigener Räucherfisch (kalt serviert)

Heilbutt

19.90

Smoked Halibut — Mindestens 200 g (d) und eine Beilage nach Wahl

估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Rotbarsch

17.50

Smoked Redfish — Mindestens 200 g (d) und eine Beilage nach Wahl

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69

Makrelenfilet

17.90

Smoked Mackerel — Mindestens 200 g (d) und eine Beilage nach Wahl

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Lachs

23.90

Smoked Salmon — Mindestens 200 g (d) und eine Beilage nach Wahl

估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Buttermakrele

17.90

Smoked Butter Mackerel — Mindestens 200 g (d) und eine Beilage nach Wahl

估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Räucherrollmops

17.90

Smoked Rollmops — Mindestens 200 g (d) und eine Beilage nach Wahl

估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69

Sprotten

13.90

Sprats — (Nicht hausgeräuchert) Mindestens 200 g (d) und eine Beilage nach Wahl

估算≈ 580 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Gratisbeilagen zur Wahl

hausgemachte Bratkartoffeln (2)vegetarian

0.00

Fried Potatoes

估算≈ 320 千卡30 克碳水

hausgemachter Kartoffelsalat (2, 3, j)vegetarian

0.00

Potato Salad

估算≈ 280 千卡28 克碳水

Pommes frites (a, 1, 2)vegetarian

0.00

French Fries

估算≈ 450 千卡45 克碳水

Kroketten (a, 1, 2)vegetarian

0.00

Croquettes

估算≈ 380 千卡35 克碳水

Beilagen mit Aufpreis

Backkartoffel mit Quark (g, 3)vegetarian

4.50

Baked Potato with Quark

估算≈ 350 千卡40 克碳水均衡 75

Für Fischmuffel

Würzfleisch (hausgemacht)

8.90

Seasoned Meat with Cheese — nach Art des Hauses mit Schweinefleisch und Champignons, das Ganze mit Käse (a, c, g) ûerbacken und dazu ein frisch gebackenes Brötchen (a, l)

估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69

Spaghetti Bolognese (hausgemacht)

15.50

Spaghetti Bolognese — der Klassiker für Pastafreunde, mit Hackfleischsauce und Parmesan (c, 3)

估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 77

Scharfe Gemüsepfannevegetarian

16.90

Spicy Vegetable Pan with Pasta — Paprika, Champignons und Zucchini in Sahne mit Nudeln (a, c, f, g, h, l, 1, 2, 3, 5, 6), das Ganze mit vielen Kräutern verfeinert und Parmesan (g, c) ûerbacken

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 66

Schweinesteak au four

21.90

Baked Pork Steak — Schweinerückensteak mit hausgemachtem Würzfleisch (mit Champignons) und Käse (a, c, g) ûerbacken dazu Kroketten (g, c) oder deftige Bratkartoffeln (2) und Salatbeilage (c, 3)

估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 69

Für die Lütten

Pommes frites (1, 2)

4.90

French Fries — mit Ketchup oder Mayonnaise (2, 3, c, j)

估算≈ 550 千卡50 克碳水

Spaghetti Bolognese

7.90

hausgemacht mit Hackfleischsauce (3)

估算≈ 450 千卡55 克碳水均衡 69

Milchreis (g)

7.90

Rice Pudding — hausgemacht mit Zimt - Zucker und Apfelmus

估算≈ 400 千卡60 克碳水高热量 30

Fischlis (1, 2, c)

7.90

Fish Fingers — knusprige Fischstäbchen mit Pommes

估算≈ 520 千卡45 克碳水

Chicken Nuggets (1, 2, c)

7.90

Chicken Nuggets — panierte Hähnchenfilets mit Pommes

估算≈ 580 千卡45 克碳水

Dessert

Apfelstrudel (a, c, 1, g, h, i)

8.50

Apple Strudel — warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis (c, g) und Sahne (g)

估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 40

Schokoladen-Soufflé (a, e, f, g)

8.50

Chocolate Soufflé — mit warmen Schokoladenkern, Vanilleeis (c, g) und Schlagsahne (g)

估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 28

Beilagen

hausgemachte Bratkartoffeln (a, 2)

4.90

Fried Potatoes

估算≈ 320 千卡30 克碳水

Kroketten (a, 1, 2)

4.90

Croquettes

估算≈ 280 千卡22 克碳水

hausgemachter Kartoffelsalat (2, 3, j)

4.90

Potato Salad

估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好

Korb mit frischem Brot/Brötchen

3.50

Bread Basket

估算≈ 250 千卡45 克碳水

Gemüsse der Saisonvegetarian

5.50

Seasonal Vegetables

估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Kräuterquark, (hausgemacht) (c, g, j, 3, 6)vegetarian

3.50

Herb Quark

估算≈ 110 千卡5 克碳水糖尿病友好

Sour Creme, (hausgemacht) (c, g, j, 3, 6)vegetarian

3.50

Sour Cream

估算≈ 130 千卡4 克碳水糖尿病友好

Ketchup & Mayonnaise

1.00

Ketchup and Mayonnaise

估算≈ 110 千卡8 克碳水

这个菜单还正确吗？

44veggie
score估算

素食选择较少

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜有蔬菜炒面和配草本夸克干酪的大烤土豆。此外还提供黄瓜沙拉和时令沙拉盘。

67 道菜中包含 12 道素食和 0 道纯素菜

76dia
score估算

低碳水鱼类与海鲜选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白鱼类菜肴。熏鱼拼盘和煎鱼片是低碳水饮食的理想选择。

29 糖尿病友好 · 67 菜品

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实用信息

地址: Bahnhofstraße 1, 18586 Göhren
营业时间: 周一09:00–20:00, 11:30–19:30
周二09:00–20:00, 11:30–19:30
周三09:00–20:00, 11:30–19:30
周四09:00–20:00, 11:30–19:30
周五09:00–20:00, 11:30–19:30
周六09:00–20:00, 11:30–19:30
周日09:00–20:00, 11:30–19:30
Valid from Christmas to end of October. November/December partially open depending on weather. Kitchen closes between 19:00 and 19:30. Text contains conflicting second set of hours (8-21 / 11:30-20:30) without specific dates
联系方式: +493830834043
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), xn--rucherei-ghren-5hb11a.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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