Restaurant Volkshaus Gommern

Solyanka — unser Klassiker

Mango Coconut Soup

Roast Beef — feine Scheiben vom zarten Roastbeef mit Sahne-Meerrettich und ofenfrischem Baguette

Cured Meat Ragout — feines Ragout mit Käse überbacken, dazu gerösteter Toast

Chicken Breast Salad — warmen Hähnchenbruststreifen auf marinierten Blattsalat mit Kirschtomaten, Paprika und Parmesanstreifen, dazu geröstetes Brot

Asian Style Pork Belly — butterzarter Schweinebauch vom Bio-Landschwein, 12 Stunden im Ofen gegart, in hausgemachter Teriyaki-Sesam-Sauce, dazu Glas-Nudeln-Salat und Koriander

Thuringian Roast Pork — gegrilltes Nackensteak vom Iberico Schwein mit Senf und gerösteten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und marinierter Blattsalat mit Kirschtomaten und Parmesanstreifen

Pork Steak with Cured Meat — zartes Steak vom Schweinskarree, mit Würzfleisch und Käse im Ofen überbacken, dazu gebackene Steak-House Kartoffeln und marinierter Blattsalat mit Kirschtomaten und Parmesanstreifen

Strindberg Rump Steak — zartes Roastbeef vom brailianischem Rind, medium auf dem Rost gegrillt, mit Senf-Zwiebelkruste, dazu Bratkartoffeln und Blattsalat mit Parmesanstreifen

Chicken Breast with Dukkah Crust — feines Hähnchenbrustfilet mit knuspriger Dukkah- Kruste (hausgemachte Kruste aus verschiedenen Nüssen und Gewürzen), dazu Ofenkartoffeln mit Sauerrahmdip und Blattsalat mit Parmesanstreifen

Grilled Veal Liver — zarte Kalbsleber, auf dem Rost medium gegrillt, mit gebratenen Zwiebeln, dazu Stampfkartoffeln und marinierter Blattsalat mit Kirschtomaten und Parmesanstreifen

Redfish Fillet — knuspriges Filet vom Rotbarsch in Panko-Panade, dazu Rote Beete–Kartoffelstampf und marinierter Blattsalat mit Kirschtomaten und Parmesanstreifen

Salmon Steak — auf der Haut gebratenes Lachs-Steak, dazu in Hummerbutter geschwenkte Tagliatelle mit frischem Spinat und Kirschtomaten

Sweet Hot & Spicy Chicken — würzige Hähnchenbrust mit Mango-Chutney, mariniertem Rotkraut-Salat und Süßkartoffel-Pommes

Rib-Eye Steak — fein marmoriert und Butterzartes Entrecôte vom brasilianischem Rind, auf dem Rost gegrillt, dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und marinierten Blattsalat mit Kirschtomaten und Parmesanstreifen