Les Pavois

113 Rue Du Port De Larros, Esp. des Ostreiculteurs, 33470 Gujan-Mestras

营业时间未知

Frenchseafood restaurant€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

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Les Assiettes Apéritives

Friture de Chipirons

16.00

Fried Squid with Tartare Sauce — sauce Tartare

Chiffonnade de Jambon Serrano

14.00

Serrano Ham Chiffonnade

Friture de Chipirons et Chiffonnade de Jambon Serrano

16.00

Fried Squid and Serrano Ham

Les Entrées

Soupe blanquette du Bassin

12.50

Bassin Fish Soup — Soupe de poissons marine à tartiner, accompagnée d'Emmental, d'œuf et de croutons

Œuf 64°

12.90

64 Degree Egg with Truffle Pumpkin Cream — Œuf parfait poché, crème de potiron à la truffe, salade au Parmesan

Maquereau fumé

14.20

Smoked Mackerel — Filet de Maquereau fumé, crème d'oignons brûlés, pickles de carottes et légumes

Croquettes de Boudin noir

15.30

Blood Sausage Croquettes — Croquettes frites, purée beurre pomme terre, fond d'oignons, crème au poivre

Tartare de Thon

16.90

Tuna Tartare — Dés de Thon frais, vinaigrette moutarde-frisée acidulée, noisettes, vinaigre balsamique et micro-pousses

Foie Gras de Canard

17.20

Duck Foie Gras — Foie Gras mi-cuit, figues et copeaux de comte, sauce pesto d'airelles

Médaillons de Foie Gras mi-cuit

17.20

Foie Gras Medallions — figues et copeaux de comte, sauce pesto d'airelles

Les Huîtres de Chez LABAN

Huîtres n°4 « Les Bonheur »

11.00

Oysters No. 4

Huîtres n°4 « Les Bonheur »

20.00

Oysters No. 4

Huîtres n°3

13.00

Oysters No. 3

Huîtres n°3

24.00

Oysters No. 3

Les Plats

Blanquette de la mer

22.90

Seafood Blanquette — Poissonse accompagné d'un écrasé de pommes de terre et de légumes de saison / omelette accompagnée d'un mille-feuille de pommes de terre

Dorade Royale entière

24.20

Whole Royal Sea Bream — Poisson à la plancha, sauce beurre blanc citron, carottes, champignons et riz

Steak de Thon

24.50

Tuna Steak — Steak de Thon grillé, ail, coco, oignons et poivrons, marinade agrumes

Magret de Canard Français - Médaille d'Argent Paris 2024 (320g.)

26.90

French Duck Breast — Magret de canard, sauce miel et épices

Poêlée de Saint-Jacques

28.20

Scallops with Risotto — Deux noix de Saint-Jacques fraîches, risotto, sauce au Champagne

Mille-feuille de la Mer

28.50

Seafood Mille-feuille — Poisson et noix de poissons grillés avec des pommes de terre et deux Saint-Jacques, sauce aux agrumes

Filet de Boeuf (200g.)

28.90

Beef Fillet — Duo croûton beurre, purée de pomme de terre

Supplément Foie Gras poêlé

4.00

Pan-seared Foie Gras

Risotto de Célerivegetarian

19.80

Celery Risotto — Au Beurre noisette et au Parmesan, légumes du moment

Les Desserts

Crème brûlée

8.60

Vanilla Crème Brûlée — À la vanille Bourbon

Poire pochée

9.50

Poached Pear in Red Wine — Poire pochée au vin rouge, sirop aux épices, chantilly au mascarpone ou billes de sorbets

Entremets citron

9.70

Lemon Dessert — Entremets au citron, gelée salée, gel macédoine-citron jaune, meringue citron

Tarte aux Pommes revisitée

9.80

Apple Tart — Pâte salée, pomme fondante au beurre, caramel beurre salé, crumble au beurre salé et glace vanille

Moelleux Chocolat (10 min. de cuisson)

9.90

Chocolate Molten Cake — Gâteau au chocolat nice avec un cœur coulant, boule de glace à la vanille

Café ou Thé Gourmand

11.90

Gourmet Coffee or Tea — Accompagnement de quatre mini desserts : Crème Brûlée, Entremets citron et agrumes, Panne Cotta fruits rouges et Gâteau au chocolat

Glaces

Coupe de Glace 2 boules

4.50

Ice Cream (2 scoops)

Coupe de Glace 3 boules

6.40

Ice Cream (3 scoops)

Café ou Chocolat Liégeois, Dame Blanche

8.50

Dame Blanche

Coupe Colenel

9.00

Colonel Ice Cream Sundae

le Petit Pavois

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

20.90

Set Menu (2 courses)

Entrée + Plat + Dessert

23.90

Set Menu (3 courses)

Soupe blanche du Bassin

White Bassin Soup

Assiette de 6 Huîtres n°4 de Chez Laban

Oysters No. 4 (6 pieces)

Maquereau fumé, crème d'oignons brûlés, pickles

Smoked Mackerel with Onion Cream

Tartare de Thon, vinaigrette huître-menthe-cacahuète

Tuna Tartare with Peanut Vinaigrette

Œuf 64°, crème de pommes de terre aromatisée à la truffe, salbé au parmesan

64 Degree Egg with Truffle Potato Cream

Filet de Sole, sauce estragon, écrasé de pommes de terre

Sole Fillet with Tarragon Sauce

Viande du Jour

Meat of the Day

Poisson du jour, légumes du moment

Fish of the Day

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Vanilla Crème Brûlée

Coupe de glace : 2 boules au choix

Ice Cream (2 scoops)

Ganache au chocolat croustillante, praliné cacahuète

Chocolate Ganache with Peanut Praline

Dessert à la carte

3.00

Dessert from Menu

MENU Enfant

13.00

Kids Menu — Aiguillettes de poulet panées ou cornflakes ou Steak de Thon. Accompagnement au choix : Purée ou Frites ou Légumes du moment. 1 boule de glace ou Compté à boules à la pomme ou Brownie Chocolat ou Brownie de poisson, Chantilly

le Grand Pavois

38.90

Grand Pavois Menu

Entrée à la Carte au choix

A la Carte Starter

Steak de Thon mi-cuit, beurre aux agrumes, écrasé de pommes de terrepescatarian

Seared Tuna Steak with Citrus Butter and Mashed Potatoes

Pièce de viande du moment

Meat Dish of the Day

Blanquette de la mer, sauce safranéepescatarian

Seafood Blanquette with Saffron Sauce

Petite Sole entière, beurre meunière, écrasé de pommes de terrepescatarian

Sole Meuniere with Mashed Potatoes

Dessert à la carte au choix

Dessert of Choice

Café Gourmand

1.00

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实用信息

地址: 113 Rue Du Port De Larros, Esp. des Ostreiculteurs, 33470 Gujan-Mestras
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33556663871
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lespavois.com/

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