La Cuisine Ephémère
route des grand lacs 153, 33470 Gujan-Mestras
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées
DIPS POULET
11.00
chicken dips
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
TATAKI DE BOEUF (SG)
13.00
beef tataki
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
RILLETTE DE THON FRAIS
9.00
tuna rillettes — Thon frais, cream cheese, herbes fraiches & citron, servie avec foccacia maison
估算≈ 380 千卡25 克碳水
FOIE GRAS
18.00
Suggestion du chef
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好
HOUMOUS DE BETTERAVEvegetarian
10.00
beetroot hummus — Houmous de bettrave fraiche, straciatella, vinaigrette yuzu framboise et pain de seigle
估算≈ 320 千卡30 克碳水均衡 65
Plats
MI CUIT DE THONpescatarian
26.00
seared tuna — Mi cuit de Thon, sauce vierge aux fruits rouges et legumes du soleil .
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
GAMBAS SNACKÉES, ORZO & CHORIZO
26.00
seared prawns with orzo and chorizo — Gambas snackées, orzo , chorizo, petits pois, mouillé à la bisque maison.
估算≈ 680 千卡45 克碳水
COCHON A LA BROCHE (SG)
23.00
spit-roasted pork
估算≈ 750 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69
COQUILLETTES AU COCHON ET LA TRUFFE
23.00
pasta with pork and truffle — Coquillettes, crème de truffe, parmesan et dés de cochon rôtis à la broche
估算≈ 850 千卡60 克碳水
SALADE FRAICHEUR (VG)vegan
18.00
fresh salad
估算≈ 400 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 79
RIS DE VEAU
27.00
veal sweetbreads — Ris de veau snackés , servis avec grenailles et champignons persillés, salade verte. sauce forestière aux cèpes & bolets déglacés à l’Armagnac.
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
DUO DE TARTARE (VG ; SG)pescatarian
24.00
tuna and salmon tartare — Tartare de thon albacore et saumon gravlax, avocat, oignon rouge, pignons de pin et huile d’olive. Servi avec frites fraiches
估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65
ROUGAIL SAUCISSES (SG)
21.00
rougail sausage — Plat typique de l’île de la Réunion. Servi avec riz, grain (lentilles), et rougail piment du moment (à côté)
估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 82
TARTARE DE BOEUF
23.00
beef tartare — Tartare de boeuf, frites, salade
估算≈ 700 千卡45 克碳水均衡 65
MAGRET DE CANARD
26.00
duck breast — Magret de canard, pommes de terre en persillade, salade de jeunes pousses servi avec une sauce du moment
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
COTE DE BOEUF MATURÉE
aged ribeye steak — Côte de boeuf maturée environ 30 jours Charolaise, origine France.
估算≈ 900 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 65
Burger
CHEESE BURGER
18.00
估算≈ 850 千卡55 克碳水
CHEESY EASY BURGER
24.00
估算≈ 950 千卡60 克碳水
NOTORIOUS PIG
19.00
notorious pig burger
估算≈ 920 千卡55 克碳水
FRENCH BURGER
20.00
估算≈ 880 千卡58 克碳水
LE HORS PISTE
19.00
le hors piste burger
估算≈ 950 千卡65 克碳水
VEGGIE BURGER (VG)vegetarian
18.00
veggie burger — Burger chèvre, aubergine, galette de pomme de terre, oignons confits, oignons crispy, frites, salade iceberg
估算≈ 880 千卡75 克碳水
Desserts
RIZ AU LAITvegetarian
8.50
rice pudding
估算≈ 320 千卡45 克碳水
PAVLOVA FRUITS EXOTIQUES (SG)vegetarian
12.00
exotic fruit pavlova — Meringue crousti-fondante, crème montée mascarpone, coulis exotiques, fruits ananas et passion.
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
BRIE TRUFFÉvegetarian
6.00
truffle brie
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好
PAVLOVAvegetarian
12.00
Meringue crousti fondante, fruits exotique, coulis passion
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 39
BROWNIE CHOCOLAT PECANvegetarian
10.00
chocolate pecan brownie — Servi avec crème anglaise, chantilly & amandes effilées
估算≈ 720 千卡65 克碳水高热量 27
TIRAMISUvegetarian
10.00
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 38
BRIOCHE PERDUEvegetarian
10.00
french toast — Accompagnée de glace vanille, coulis caramel beurre salé, chantilly & amandes effilées.
估算≈ 850 千卡85 克碳水高热量 22
CRÈME BRULÉE (SG)vegetarian
10.00
crème brûlée — Crème brûlée à la vanille.
估算≈ 380 千卡25 克碳水高热量 41
GLACESvegetarian
3.50
ice cream — Chocolat, Citron, Framboise,Vanille
估算≈ 180 千卡22 克碳水
PANNA COTTAvegetarian
6.00
Panna cotta vanille, coulis exotique ou fruits rouges
估算≈ 250 千卡25 克碳水高热量 42
Menus
MIDI Plat Seul
19.00
lunch main
估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 73
MIDI (Entrée/Plat/Dessert)
29.00
lunch menu full
估算≈ 1200 千卡110 克碳水高热量 43
MIDI (Entrée/Plat ou Plat/Dessert)
24.00
lunch menu half
估算≈ 900 千卡80 克碳水
ENFANT
14.00
kids menu — Steak haché ou dips de poulet (blanc de pôulet pané), frites ou pâtes en accompagnement.
估算≈ 650 千卡60 克碳水均衡 67
Brunch
FORMULE UNIQUE
32.00
brunch formula — 1 assortiment salé au choix + 1 plateau sucré à partager + 1 boisson chaude + 1 boisson fraîche
估算≈ 1500 千卡140 克碳水高热量 21
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提供素食选项的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点蔬菜汉堡（含山羊奶酪和茄子）或清新沙拉。甜点选择很多，包括提拉米苏和巧克力碧根果布朗尼。菜单中也有肋眼牛排等肉类选项。
37 道菜中包含 13 道素食和 1 道纯素菜
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白主菜。Côte de boeuf 碳水为 0g，Tataki de boeuf 为 5g。
10 糖尿病友好 · 37 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- route des grand lacs 153, 33470 Gujan-Mestras
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +32659156715 lacuisineephemere33@gmail.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-cuisine-ephemere.fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 94 %