TRUDE - Hamburg, Maurienstraße 13-15

Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg

营业中 · 直到 01:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月16日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Feiern wie die Bayern

Bayerischer Wurstsalat

14.90

Bavarian Sausage Salad — Lyoner in einer Radieschen-Vinaigrette 1,2,3 mit roten Zwiebeln, Paprika, Kräutern und Tomaten auf knackigen Blattsalaten und karamellisierten Brez’n-Croütons a

估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 66

Vitello Forello

15.60

Turkey Carpaccio with Trout Cream — Das Carpaccio Bayerns feine Scheiben gebackene Truthahnbrust mit einer Creme c,d,g von geräucherten Regenbogenforelle und Kapern, dazu frischer Meerrettich und feine Salatspitzen

估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Zarter Spanferkelrollbraten

23.90

Suckling Pig Roast — mit einer Lasur aus Honig und Thymian auf einer leichten Kümelsauce mit frischem Bayrisch Kraut f und deftigen Stampfkartoffeln f

估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

BBQ-Pulled Eisbein

18.90

BBQ Pulled Pork Bun — gezupftes Haxenfleisch 2,3 mit unserer fein rauchigen BBQ-Sauce i, süßem Senf j und frisch eingelegtem Krautsalat auf einem Laugenbun a,g,k, krossem Bacon 2,3,15, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

估算≈ 780 千卡55 克碳水

Bayerischer Fleisch-LOS-käse

19.50

Bavarian Meat and Cheese — mit geschmorten Zwiebeln und deftigen Stampfkartoffeln f, dazu süÛer Senf j

估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Karamellisierter Kaiserschmarrn a,c,f,g,h

9.80

Kaiserschmarrn — mit Rosinen, gerösteten Mandeln h und Vanilleeis g

估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32

Kleinigkeiten für Zwischendurch

Sweet Potato Fries and Truffle

9.80

Sweet Potato Fries with Truffle Mayo — Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüfelmayonnaise j

估算≈ 520 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 65

Bacon Cheese Fries

9.50

Pommes frites mit herzhafter Käsesauce 1,f,g und knusprig gebratenen Baconwürfeln 2,3,15

估算≈ 680 千卡45 克碳水

Delicious Cheesy Cajun Beef Loaded Fries

12.40

Cajun Beef Loaded Fries — Pommesfrites mit kräftig gewürztem und scharf angebratenem Hackfleisch vom Weiderind mit Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g und feurigen Jalapeños

估算≈ 750 千卡48 克碳水

Zum Start

Hausbrot frisch aus der Backstube

9.20

House Bread with Dips — unser dunkles Brot a hergestellt aus Natursauerteig mit kräftiger Kruste und fluffiger Krume, serviert mit knackigen Oliven 6 und Dips aus Sauerrahm g und der Tomate

估算≈ 420 千卡45 克碳水均衡 73

Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppe a,f

7.80

Potato Leek Soup — mit geröstetem Quinoa und blauen Chips

估算≈ 310 千卡35 克碳水均衡 71

Klassisches Carpaccio vom Weiderind

18.00

Beef Carpaccio — mariniert mit Trüfelöl, dazu frischer Rucola-Salat und feine Hobel von italienischem Hartkäse g

估算≈ 380 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66

KINDER, ESSEN IST FERTIG!

Käpt’n T.R.U.D.E.

9.00

Grilled Pollock Fillet — Gegrilltes Seelachsfilet a,d mit frischen Salzkartoffeln g und Zitrone

估算≈ 450 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 85

Miraculix

6.00

Kids Pasta with Ketchup — Pasta a mit Ketchup und geriebenem Käse 15,g

估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 69

Roadrunner a,c,g

8.90

Chicken Nuggets and Fries — Hähnchennuggets in Backteig a,c,g mit Pommes frites

估算≈ 620 千卡48 克碳水

Buntes aus der Schüssel

Gartensalatvegetarian

8.90

Garden Salad — Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing 1,3,5,j,l mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern

估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Caesar’s Salad

15.90

Caesar Salad — Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem mit feinen Kräutern und zerstoßenem Pfeffer abgerundeten Caesar-Dressing c,g,i mit Croütons a,g und italienischem Hartkäse g

估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65

Gebackener Ziegenkäsevegetarian

15.90

Baked Goat Cheese Salad — Rucola-Salat, frische Tomaten und rote Zwiebeln, mariniert in Balsamico-Vinaigrette 1,3,5,j,l mit gebackenem Ziegenkäse g und Blütenhonig

估算≈ 410 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 68

Aus der Flammkuchenbäckerei

Der Original a

11.90

Classic Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15 und Zwiebeln auf Sauerrahm g

估算≈ 580 千卡55 克碳水

Der Klassiker a

13.50

Cheese and Bacon Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15, Zwiebeln und herzhaftem Käse 15,g überbacken auf Sauerrahm g

估算≈ 660 千卡52 克碳水

Der Mediterrane avegetarian

14.80

Mediterranean Flammkuchen — mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüfelmayonnaise j abgerundet

估算≈ 650 千卡62 克碳水

Der Zickige avegetarian

15.90

Goat Cheese Flammkuchen — mit Ziegenkäse g, Tomaten, Kräutern, Rucola-Salat und Blütenhonig auf Sauerrahm g

估算≈ 720 千卡58 克碳水

T.R.U.D.E.s vegane Klassiker

Currywurstvegan

14.00

Vegan Currywurst — vegane Bratwurst hergestellt aus Erbsenprotein und feinen Gewürzen abgeschmeckt, dazu zweierlei Currysaucen 12,a,i,j, einen Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

估算≈ 850 千卡85 克碳水均衡 72

Schnitzel „Wiener Art“ avegan

20.00

Vegan Schnitzel — veganes Schnitzel hergestellt aus Weizenprotein in knuspriger Panade mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j, frischem Gurkensalat und Zitrone

估算≈ 780 千卡72 克碳水均衡 75

Barmbeker Klopse „Königsberger Style“vegan

21.00

Vegan Königsberger Meatballs — vegane Klopse a,j in feiner Kapernsauce mit frischem Kartoffelstampf und eingelegter Roter Bete

估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 86

T.R.U.D.E.s Klassiker

T.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs

24.90

BBQ Spare Ribs — Kotelettrippchen (500g) in unserer unverwechselbaren fein-rauchigen BBQ-Sauce i mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw 2,c,m und Pommes frites

估算≈ 1100 千卡75 克碳水高热量 36

T.R.U.D.E.s Currywurst „Unsere Nr. 1“

14.00

Currywurst — Wurst aus 100% Schweinefleisch (180g) nach hauseigenen Rezeptvorgaben hergestellt mit zweierlei Currysaucen 12,a,g,i,j, einem Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

估算≈ 880 千卡78 克碳水

Großes Schnitzel „Wiener Art“ a,c

23.00

Wiener Schnitzel — in Nussbutter g gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j und frischem Gurkensalat

估算≈ 820 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 70

Gegrillte Hähnchenbrust (200g) aus der Region

19.90

Grilled Chicken Breast — mit würziger BBQ-Sauce i und einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream g

估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73

Echt Hamburger Pannfisch a,d

21.50

Hamburg Pan Fish — auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce a,g,i, dazu ein kleiner Salat 1,3,5,j,l

估算≈ 750 千卡48 克碳水均衡 73

T.R.U.D.E.s warmer Pastasalatvegetarian

16.00

Warm Pasta Salad — lauwarme Pasta a in Kräutervinaigrette 1,3,5,j,l mit grünem Spargel, getrockneten Cranberrys, Walnüssen, roten Zwiebeln und würzigem Rucola

估算≈ 580 千卡62 克碳水均衡 80

Extra-Beilagen

Sweet Potato Fries (Knusprige Süßkartoffel Pommes frites)vegan

5.20

Sweet Potato Fries

估算≈ 220 千卡32 克碳水

Bratkartoffeln mit Zwiebelnvegan

4.90

Fried Potatoes with Onions

估算≈ 280 千卡24 克碳水糖尿病友好

Pommes fritesvegan

4.50

French Fries

估算≈ 320 千卡38 克碳水

Gebackene Kartoffel mit Sour Cream gvegetarian

5.80

Baked Potato with Sour Cream

估算≈ 350 千卡35 克碳水

Kleiner Beilagensalat mit Balsamico-Dressing 1,3,5,j ,lvegan

4.50

Side Salad

估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Gurkensalatvegan

4.50

Cucumber Salad

估算≈ 80 千卡7 克碳水糖尿病友好

Karotten-Krautsalat / Cole Slaw 2,c,mvegetarian

4.50

Cole Slaw

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Portion Sour Cream gvegetarian

2.90

Sour Cream

估算≈ 60 千卡1 克碳水糖尿病友好

Portion Kräuterbutter gvegetarian

2.90

Herb Butter

估算≈ 100 千卡0 克碳水糖尿病友好

Portion Trüfelmayonnaise jvegetarian

3.50

Truffle Mayonnaise

估算≈ 100 千卡1 克碳水糖尿病友好

Portion BBQ-Sauce ivegan

1.90

BBQ Sauce

估算≈ 60 千卡12 克碳水

Der Hamburger in der T.R.U.D.E.

T.R.U.D.E.s Deluxe-Hamburger Big Cut 200g

21.90

Deluxe Beef Burger — mit saftigem Black Angus-Weiderind aus der Steakhülfte „von Hand geschnitten“ in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

估算≈ 850 千卡45 克碳水

T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili Burgervegan

15.90

Vegan BBQ Chili Burger — Gemüsbratling aus Quinoa und Kidneybohnen i, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 74

Barmbeker Smash-Burger

18.90

Smash Burger — fein gewolftes Hackfleisch 180g vom Black Angus-Weiderind in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit zart schmelzendem Cheddarkäse g, knackigem Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, karamellisierten roten Zwiebeln und unserer T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

估算≈ 820 千卡42 克碳水

Chicken Burger extra Cheesy

19.90

Cheesy Chicken Burger — Gegrillte Hähnchenbrust aus der Region mit leckerer Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g in einem Brioche Burgerbrötchen a,c,g mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

估算≈ 750 千卡48 克碳水

Beyond Meat Burgervegan

18.90

Beyond Meat Patty 1,4,15 mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

估算≈ 720 千卡58 克碳水均衡 65

Desserts

Hamburger Rote Grütze

6.90

Red Fruit Jelly with Ice Cream — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

估算≈ 320 千卡40 克碳水高热量 42

Ofenfrischer Apfelstrudel a

8.90

Apple Strudel — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

估算≈ 480 千卡65 克碳水高热量 39

Süeßer OREO-Schoko Flammkuchen a

14.50

Oreo Chocolate Flammkuchen — Original OREO Kekse a,f, auf süfem Vanille-Schmand g, mit gesalzenen Erdnüssen e, ½ feiner Nuss-Nougat-Creme g,h, und mildem Käse g überbacken

估算≈ 950 千卡85 克碳水高热量 18

Eis

T.R.U.D.E.s Sonnenschein

6.90

Sunshine Ice Cream — Vanilleeis g (2 Kugeln), Orangensaft und frische Minze

估算≈ 280 千卡35 克碳水高热量 39

Eiskaffee

7.50

Ice Coffee — Vanilleeis g, (2 Kugeln), aromatisierter Kaffee 6, Sahne g und Borkenschokolade

估算≈ 350 千卡38 克碳水高热量 41

Schwedenbecher

8.40

Swedish Ice Cream Cup — Vanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne g, und ein Schuss Eierlikör c,g

估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 40

Schokoladenbecher

9.80

Chocolate Ice Cream Cup — Schokoladeneis g, Haselnusseis h,g, Vanilleeis g, Sahne g, Schokoladensauce und Borkenschokolade

估算≈ 550 千卡55 克碳水高热量 30

Fitnessbecher

8.70

Fitness Ice Cream Cup — Joghurteis, Erdbeereis g, Vanilleeis g, Naturjoghurt g, Sahne g und Müsli

估算≈ 420 千卡48 克碳水

Nuss-Baileysbecher

9.90

Nut Baileys Ice Cream Cup — Haselnusseis h,g, Walnusseis h,g, Vanilleeis g, Nusskrokant h, Sahne g, und ein Schuss Baileys 2,6

估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29

Kinderbecher

4.50

Kids Ice Cream Cup — Vanilleeis g, (Kugel), Sahne g, Smarties g, Hörnchenwaffel a,f,g und Schokoladenstreusel

估算≈ 250 千卡30 克碳水

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84veggie
score估算

丰富的素食与纯素选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供纯素版炸肉排、咖喱香肠和肉丸等经典菜肴。此外还有 Beyond Meat 汉堡和羊乳酪火焰饼。这里适合肉食者与素食者共同用餐。

57 道菜中包含 21 道素食和 11 道纯素菜

60dia
score估算

高蛋白主菜与沙拉

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水选择。您可以选择肉类主菜或新鲜沙拉。

19 糖尿病友好 · 57 菜品

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实用信息

地址: Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg
营业时间: 周一11:30–00:00
周二11:30–00:00
周三11:30–00:00
周四11:30–00:00
周五11:30–01:00
周六10:00–01:00
周日10:00–22:00
Küche bis 22.30 Uhr (Mo-Sa). Küche bis 21.00 Uhr (So). So. und Feiertags: von 10.00 bis 22.00 Uhr
联系方式: +494020006931 gastro@trude-hh.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trude-hh.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 79 %

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