Ristorante Il Vagabondo

Antipasti Platter — Mozzarella & Tomaten, Carpaccio, grüner Spargel, Scampi

Mozzarella and Tomatoes

Green Asparagus

Beef Carpaccio — hauchdün, Rucola, Parmesan, Olivenöl

Grilled Scampi — auf frischem Salat

Baby Calamari — mit italienischen Artischocken

Truffle Tagliolini — mit Steinpilzcreme, frische Trüffelnudeln, fein & aromatisch

Spaghettini with Scampi

Maccheroni all'Arrabbiata — scharf

Porcini Mushroom Risotto — cremig, mit Steinpilzen

Truffle Gnocchi

Spinach and Ricotta Crespelle — Ricotta & frischer Spinat

House Lasagna — nach Hausrezept

Beef Tagliata — gegrillte Färse, Rucola, Parmesan

Kalb, Parmaschinken, Salbei

Italian Style Beef Fillet — Rinderfilet, scharf, mit Knoblauch

Balsamic Entrecôte — Entrecôte, Balsamico, Fleur de Sel

Veal Back with Truffle

Roasted Suckling Pig — aus dem Ofen, mit Linsen

Guinea Fowl Breast

Salt-Crusted Fish — Fisch im Ganzen, im Salzmantel gegart

Salt-Crusted Sea Bream

Zander Fillet with Truffle

Baby Turbot — gebraten, mit Gemüsse der Saison

House Tiramisu — mit hausgemachten Mandelkeksen

mit Waldfrüchten

mit Mascarponecreme

Mascarpone-Vanillecreme & Waldfrüchte

Almond Chocolate Cake — mit Bourbon-Vanilleeis

Group Menu I — Antipasti Festival, ½ Tagliolini mit frischem Trüffel oder ½ Spaghettini mit Scampi, Fleisch oder Fisch zur Wahl (Tagliata, Kalbsrücken mit Trüffel oder Babysteinbutt), Profiteroles mit Mascarponecreme

Group Menu II — Antipasti Festival, Pasta Mista Speciale (Maccheroni all’Arrabbiata, Spaghetti Carolina, Trüffelnudeln, Crespelle, Lasagne), Dessert Festival (Profiteroles, Tiramisù, Waldfrüchte)

4-Course Surprise Menu — 4-Gänge-Überraschungsmenü: Vorspeise, Nudeln, Hauptgang (Fleisch oder Fisch zur Wahl), Dessert

Group Menu IV — Gegrillte Scampi auf Salat, ½ Crespelle mit Rucola & Pecorino, Perlhuhnbrust mit Steinpilzcreme oder Zanderfilet mit Trüffel, Mille Foglie

Group Menu V — Scampi all’Aglio, ½ Gnocchi mit Trüffel, Tagliata al Balsamico, Panna Cotta mit Waldfrüchten

Group Menu VI — Baby-Calamari mit italienischen Artischocken, ½ Risotto mit Steinpilzen, Milchspanferkel aus dem Ofen mit Linsen, Tiramisù mit hausgemachten Mandelkeksen

Group Menu VII — Antipasto della Casa, ½ Maccheroni all’Arrabbiata, Saltimbocca alla Romana, Tiramisù mit hausgemachten Mandelkeksen

Group Menu VIII — Antipasto della Casa, ½ Crespelle, Filetto all’Italiana, Panna Cotta mit Waldfruchtsoße

Group Menu IX — Grüner Spargel mit Abruzzen-Bauernschinken, ½ Penne all’Arrabbiata, Perlhuhnbrustfilet mit Steinpilzcreme, Mandel-Schokoladentorte mit Bourbon-Vanilleeis

Group Menu X — Antipasto della Casa, ½ Spaghettini alla Carolina, Dorade im Salzmantel, Tiramisù