Hidden Kitchen Hamburg

Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg

营业中 · 直到 23:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

VORWEG UND DAZU

WILDER GARTENSALAT

13.90

wild garden salad — Wildkräutersalat, Möhre, Sellerie, Radieschen, Himbeerdressing, Sprossen

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

HIDDEN KITCHEN

15.90

hidden kitchen side — Auch als Beilage

估算≈ 300 千卡20 克碳水

CAESARSALAT

9.90

caesar salad — Römersalat, Kapern, Mayonnaise, Grana Padano, Croutons (GL, EI)

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好

CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN)vegan

13.90

cauliflower and polenta carpaccio — Blumenkohl-Polenta-Carpaccio mit Kräutersalat dazu Zitronenvinaigrette und geröstete Nüsse (Nüsse, Knoblauch)

估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 65

AVOCADO-LACHSTATAR

16.90

avocado salmon tartare — mit eingelegten Süß-Sauren-Gurken an kleinem Salat mit Himbeerdressing dazu Dinkelwürzbrot und Ajoli

估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 67

TOPPINGS ZUM AUSWÄHLEN

gebratenen Hähnchen

5.60

fried chicken topping

估算≈ 180 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

Pulled Beef

5.60

pulled beef topping

估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67

Falafel (3Stck.)vegetarian

4.50

falafel topping

估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Apfel-Karottenkrautvegetarian

3.30

apple carrot slaw topping

估算≈ 80 千卡12 克碳水糖尿病友好

Grana Padano, gehobeltvegetarian

2.80

grana padano topping

估算≈ 110 千卡1 克碳水糖尿病友好

Kräutercroutons (GL)vegetarian

1.80

herb croutons topping

估算≈ 90 千卡10 克碳水

Röstzwiebelnvegetarian

1.80

fried onions topping

估算≈ 120 千卡10 克碳水

frittierten Kapernvegetarian

3.00

fried capers topping

估算≈ 70 千卡3 克碳水糖尿病友好

BEILAGEN

DINKELWÜRZBROT (GL)

3.50

spelt bread

估算≈ 180 千卡30 克碳水

Croutons (GL, SE)

4.50

croutons

估算≈ 150 千卡20 克碳水

MAISKOLBENvegetarian

7.50

corn on the cob

估算≈ 160 千卡25 克碳水糖尿病友好

FRITTENvegetarian

5.50

fries

估算≈ 450 千卡45 克碳水

SÜSSKARTOFFLFRITTENvegetarian

7.50

sweet potato fries

估算≈ 380 千卡40 克碳水

SMASHED POTATOESvegetarian

6.50

估算≈ 250 千卡30 克碳水均衡 67

DIPS

KETCHUP (V)vegan

1.40

ketchup

估算≈ 40 千卡10 克碳水

MAYONNAISE

1.40

估算≈ 90 千卡1 克碳水糖尿病友好

VEGANE AJOLI (V)vegan

2.80

vegan aioli

估算≈ 90 千卡2 克碳水糖尿病友好

TRÜFFELMAYO

2.80

truffle mayo

估算≈ 95 千卡2 克碳水糖尿病友好

RAUCH-CHILI-MAYO

2.80

smoked chili mayo

估算≈ 100 千卡3 克碳水糖尿病友好

DRESSING EXTRA

1.80

extra dressing

估算≈ 80 千卡2 克碳水糖尿病友好

ZITRONENAJOLI

2.80

lemon aioli

估算≈ 90 千卡2 克碳水糖尿病友好

BLUECHEESE MAYO

2.80

blue cheese mayo

估算≈ 100 千卡2 克碳水糖尿病友好

GUACAMOLE (V)vegan

2.80

guacamole

估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66

BIERSAUCE

2.80

beer sauce

估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好

KIRSCH BBQ SAUCE (V)vegan

2.80

cherry bbq sauce

估算≈ 100 千卡12 克碳水糖尿病友好

TOMATENSALSA (V)vegan

2.80

tomato salsa

估算≈ 40 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

KLEINE KÖSTLICHKEITEN

GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ

7.90

fried fish dumplings — Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Seelachs-Chili-Bratling an eingelegten Süßkartoffel-Sesam dazu Orangenglace Süß-Sauren Gurken und Kartoffelstroh

估算≈ 320 千卡35 克碳水

KEIN HUHN, KEIN EI (V)vegetarian

7.90

veggie satay skewers — Veggi-Chunks-Satéspieße mit Limetten-Erdnuss-Sauce und Sriracha Sauce

估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好

WILLST DU BEEF?

7.90

pulled beef balls — Pulled-Beef-Bällchen mit Kirsch-BBQ-Sauce und Röstzwiebeln

估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好

AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V)vegetarian

7.90

spinach cream tart — Frischkäsetarte mit eingelegter Rote-Bete dazu Röstzwiebeln und Kräuterzitronensauce

估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好

Krosse Spinat-Sesam-Knusperstangevegetarian

7.90

spinach sesame sticks — mit Erbsenpüree und Agaven-Knoblauch-Glace

估算≈ 240 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65

SO EIN FALAFEL (V)vegetarian

7.90

falafel with tomato salsa — hausgemachte Falafel mit Tomatensalsa auf kleinem Salat und Himbeerdressing

估算≈ 220 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70

STRAMMER LACHS

7.90

salmon biscuit rolls — Biskuit-Lachsröllchen mit Frischkäse und Kräutern dazu Honig-Senf-Sauce

估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好

LUFTIG LEICHT GEMACHTvegetarian

7.90

broccoli cakes — Brokkoliküchlein mit Zitronenkräuterjoghurt und Mandelkrokant

估算≈ 210 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 66

GRÜN HINTER DEN OHREN (V)vegetarian

7.90

baked avocado tacos — gebackene Avocadowürfel in Tacokruste mit Süßkartoffel-chips und veganer Ajoli

估算≈ 340 千卡28 克碳水均衡 65

KLEINE KUMPELvegetarian

7.90

mini kumpirs — Minikumpirs gefüllt mit Kräuter-Oliven-Paprika dazu kleiner Salat und Zitronenkräuterjoghurt, Röstzwiebeln

估算≈ 420 千卡45 克碳水

MINI SOMBRERO

7.90

chicken taco baskets — Tacokörbchen gefüllt mit geräucherter Hähnchenbrust und Asian-Ananas-Cole-Slaw dazu Tomatencoulis

估算≈ 380 千卡28 克碳水均衡 70

Hauptgänge

BESOFFENER HAHN

20.50

roast chicken with beer sauce — 1/2 Backhähnchen mit Biersauce (GL), Zitronensalz, Knoblauch und Zitronengras, Limettenblätter

估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN

20.50

bbq pork spare ribs — ca. 500g, mit Smoked Kirsch-BBQ Sauce

估算≈ 850 千卡35 克碳水

ASIAN-CURRY-BBQ CHICKEN DRUMSTIX

15.90

asian curry bbq chicken drumsticks — im Nacho-Koriander-Limettenmantel mit Salsa Dip; ca. 500 g

估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

PULLED BEEF BURGER

15.90

Warmes Pulled Beef mit kaltem Apfel-Karottenkraut und Zitronenajoli auf Kartoffelstroh auf selbstgebackenem Briochebrötchen

估算≈ 880 千卡65 克碳水

CHICKEN BURGER ASIAN STYLE

16.90

asian style chicken burger — gegrilltes Kokos-Ananas-Chickenfilet mit Schmorzwiebeln, Limetten-Mayo, Mango-Sauce und Röstzwiebeln, Süßkartoffelchips und Römersalat

估算≈ 780 千卡55 克碳水

BLUMENKOHLSTRUDELvegetarian

19.50

cauliflower strudel with risotto — Hausgemachter Blumenkohlstrudel, Erbsen-Minze-Risotto dazu Rotwein-Kirsch-Glace

估算≈ 580 千卡62 克碳水均衡 80

ROMANESCO-BUFFALO-WINGS (VEGAN)vegan

19.50

vegan romanesco buffalo wings — eingelegter Romanesco in Taco-Bierteig gebacken mit Süßkartoffelstampf und Asian-Cole-Slaw

估算≈ 620 千卡58 克碳水均衡 74

KNÖDEL MAL ANDERSvegetarian

19.50

bread dumplings with spinach and mushrooms — hausgemachte Serviettenknödel mit sautierten Spinat und Pilzen dazu Balsamico und Weißweinschaum

估算≈ 680 千卡52 克碳水均衡 69

ROTE BETE BURGERvegetarian

15.90

Beetroot Burger — warmer Rote Bete-Fenchelsalat, gegrillte Ananas, Wildkräutersalat, Maismus, Himberdressing auf selbstgebackenem Burgerbun mit Quinoatopping

估算≈ 610 千卡68 克碳水均衡 72

VEGAN BURGER HIDDEN KITCHENvegan

16.90

Bohnen-Reis-BBQ-Patty mit Maismus, Chili-Römersalat auf selbstgebackenen Burgerbun mit Quinoa

估算≈ 640 千卡72 克碳水均衡 86

Glücklichmacher

HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE

8.50

Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream

估算≈ 650 千卡62 克碳水高热量 26

KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR

8.50

Caramel Tart with Fruit

估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31

VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKERvegan

8.50

Vegan Semolina Flambé with Berry Compote

估算≈ 410 千卡48 克碳水

PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL

8.50

Peach Crème Brûlée

估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 30

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94veggie
score估算

创意素食与纯素料理

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供多种素食选择，如花椰菜卷和甜菜根汉堡。纯素选项包括罗马花椰菜水手之翼和豆米汉堡。

56 道菜中包含 29 道素食和 9 道纯素菜

67dia
score估算

汉堡低碳水饮食指南

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

该餐厅提供多种低碳水的前菜和蘸酱。主菜中 Besoffener Hahn 是一个不错的低碳水选择。

30 糖尿病友好 · 56 菜品

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实用信息

地址: Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
营业时间: 周一已打烊
周二18:00–23:00
周三18:00–23:00
周四18:00–23:00
周五17:00–23:00
周六17:00–23:00
周日18:00–23:00
联系方式: +494030927512 info@hidden-kitchen-hamburg.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hidden-kitchen-hamburg.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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