Altes Brauhaus Henin

Eylertstraße 15, 59065 Hamm

休息中

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vorspeisen & Suppen

Heniner Gulaschsuppe

8.90

Goulash Soup — Nach klassischem Rezept, dazu Brot

估算≈ 420 千卡45 克碳水均衡 68

Kartoffelsuppe

7.90

Potato Soup — Mit oder ohne Mettwürstchen, dazu Brot

估算≈ 480 千卡52 克碳水

Rote-Bete-Carpacciovegetarian

15.90

Beetroot Carpaccio — Rote Bete mit Ziegenkäse, Rucola, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, karamellisierten Walnüssen, verfeinert mit hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette

估算≈ 380 千卡28 克碳水

Linsen-Bruschettavegetarian

8.90

Lentil Bruschetta — Geröstetes Ciabatta belegt mit Belugalinsen, glasierten Kirschtomaten und Feta

估算≈ 340 千卡38 克碳水均衡 86

Ofenfrisches Ciabattavegetarian

8.90

Ciabatta with Herb Butter — Mit Kräuterbutter und Aioli

估算≈ 320 千卡35 克碳水

Vorspeisen-Empfehlung (ab 2 Personen)

Heniner Hausplatte

13.90

House Meat Platter — Mit Mettendchen, Salami Brie, Schinken, Grana Padano, saure Gurken, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli

估算≈ 650 千卡48 克碳水均衡 65

Heniner Käseplattevegetarian

12.90

Cheese Platter — Auswahl an 6 Käse-Spezialitäten mit Oliven, Walnüssen, eingelegter Birne, Wildpreiselbeeren, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli

估算≈ 720 千卡42 克碳水

Salate

Bürgermeister-Salat

19.90

Mayor's Salad — Mit panierten Lachsstreifen, Feta-Käse, karamellisierten Walnüssen und Tomaten auf Salatvariation, verfeinert mit Grana Padano, Kräuter-Croutons und Honig-Birnen-Vinaigrette

估算≈ 680 千卡32 克碳水均衡 78

Garnelen-Mango-Salatpescatarian

19.90

Shrimp Mango Salad — Mit Garnelen, Zuckerschoten, glasierten Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Blattsalat, Granatapfel-Kernen und Mango-Chili-Dressing

估算≈ 450 千卡35 克碳水均衡 87

Sesam-Hähnchen-Salat

17.90

Sesame Chicken Salad — Mit panierten Hähnchenstreifen, Tomaten, Gurken, Walnüssen auf Salat-Variation mit Sesam-Topping, Kräuter-Croütons und Joghurt-Dressing

估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78

Feta-Linsen-Salatvegetarian

17.90

Feta Lentil Salad — Mit Belugalinsen, Rote Bete, Feta, karamellisierten Walnüssen, Schalotten, Granatapfel-Kernen, Blattsalat und hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette

估算≈ 520 千卡38 克碳水均衡 71

Geräuchertem Lachspescatarian

5.90

Smoked Salmon — Ergänzung für Salat

估算≈ 120 千卡0 克碳水糖尿病友好

Hähnchenstreifen

4.90

Chicken Strips — Ergänzung für Salat

估算≈ 150 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 68

Rinderstreifen

5.90

Beef Strips — Ergänzung für Salat

估算≈ 180 千卡0 克碳水糖尿病友好

Garnelenpescatarian

5.90

Shrimp — Ergänzung für Salat

估算≈ 110 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 74

Flammkuchen

Elsässer Art

16.90

Alsatian Flammkuchen — Der Klassiker mit würzigen Speckwürfeln, roten Zwiebeln und hausgemachtem Schmand

估算≈ 750 千卡65 克碳水

Rustikaler Artpescatarian

17.90

Rustic Flammkuchen — Mit Räucherlachs, marktfrischen Kirschtomaten, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand

估算≈ 680 千卡58 克碳水

Italienischer Artvegetarian

17.90

Italian Flammkuchen — Mit Zuckerschoten, Paprika, Kirschtomaten, Zwiebeln, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand

估算≈ 620 千卡60 克碳水

Spezialitäten vom Schwein

Kleine Schweinshaxe

26.90

Pork Knuckle — wird erst schonend gegart und dann bei hoher Hitze knusprig gebacken, dazu Sauerkraut und Kartoffelknödel, verfeinert mit hausgemachter Jus, die mit dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce reduziert wird

估算≈ 950 千卡60 克碳水均衡 70

Krustenbraten

26.90

Roasted Pork — wird hausgebeizt, geräuchert und 5 Stunden geschmort, dazu würziges Sauerkraut, Kroketten und Brauhaus-Jus

估算≈ 880 千卡55 克碳水均衡 68

Filet “Ferguson”

27.90

Pork Filet Ferguson — mit karamellisierten Schalotten, Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Rosmarin-Kartoffeln und Salatbeilage

估算≈ 720 千卡38 克碳水均衡 73

Filet “Bergmann”

26.90

Pork Filet Bergmann — mit karamellisierten Champignons abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage

估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Filet “Bernaise”

27.90

Pork Filet Bearnaise — mit Mandel-Splittern und Sauce béarnaise, dazu Kroketten und Salatbeilage

估算≈ 850 千卡35 克碳水

Spezialitäten vom Rind

Heniner Rumpsteak

36.90

Sirloin Steak — mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu eine ofenfrische Folienkartoffel und Salatbeilage

估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Heniner Filetsteak

39.90

Filet Steak — mit karamellisierten Schalotten und reduzierter Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Kroketten und Salatbeilag

估算≈ 820 千卡36 克碳水

Zwiebelrostbraten

36.90

Onion Roast Beef — mit geschmorten Zwiebeln in hausgemachter Brauhaus-Jus, dazu Salatbeilage und Rosmarin-Kartoffeln

估算≈ 710 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Rinderrouladen

26.90

Beef Roulades — gefüllt mit Speck, sauren Gurken und Zwiebeln, dazu Portwein-Jus, fruchtiger Rotkohl und Kartoffelknödel

估算≈ 780 千卡42 克碳水均衡 72

Bëuf Stroganoff

26.90

Beef Stroganoff — Zarte Rinderfiletstreifen mit Schupfnudeln in einer cremigen Sauce mit Pilzen, Senf, Zwiebeln und sauren Gurken

估算≈ 740 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69

Steaks vom Rind

Rumpsteak

29.90

Rump Steak — 250 Gramm

估算≈ 520 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

Filetsteak

34.90

Filet Steak — 250 Gramm

估算≈ 450 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

Rib-Eye-Steak

32.90

Rib-Eye Steak — 250 Gramm

估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

Rosmarin-Kartoffelnvegan

5.90

Rosemary Potatoes — Beilage

估算≈ 220 千卡24 克碳水糖尿病友好

Gemischter Salatvegetarian

4.90

Mixed Salad — Beilage

估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Bratkartoffelnvegan

5.90

Fried Potatoes — Beilage

估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好

Zuckerschotenvegan

4.90

Sugar Snap Peas — Beilage

估算≈ 80 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 72

Ofenkartoffelvegan

6.90

Baked Potato — Beilage

估算≈ 280 千卡35 克碳水均衡 71

Pommes fritesvegan

4.90

French Fries — Beilage

估算≈ 350 千卡32 克碳水

Hähnchen-Spezialitäten

Surf & Turf

29.90

Gegrillte Hähnchen-Medaillons und Garnelen geschwenkt in Knoblauch-Rosmarin-Marinade auf Gemüsse-Ratatouille

估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

Hähnchen-Pilz-Pfanne

21.90

Chicken Mushroom Pan — mit Schupfnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce, verfeinert mit Weisswein und frischen Kräutern

估算≈ 650 千卡34 克碳水糖尿病友好均衡 69

Hähnchen-Medaillons

23.90

Chicken Medallions — paniert in Sesam-Panko-Mehl, verfeinert mit Mandelsplittern. dazu Pommes frites, Remoulade und Salatbeilage

估算≈ 780 千卡45 克碳水

Fisch-Spezialitäten

Bretonischer Lachspescatarian

28.90

Breton Salmon — Lachsfilet auf Gemüsse-Ratatouille aus der Pfanne, verfeinert mit Zitronensauce

估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

Normannischer Lachspescatarian

29.90

Norman Salmon — Lachsfilet mit Garnelen an leichter Honig-Senf-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Beilagensalat

估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Lothringer Lachspescatarian

27.90

Lorraine Salmon — Lachsfilet mit Linsen-Gemüsse, glasierten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und leichter Honig-Birnen-Vinaigrette

估算≈ 580 千卡28 克碳水均衡 83

Vegetarisch

Gemüsse-Ratatouillevegetarian

18.90

Vegetable Ratatouille — Mit Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterrahm, verfeinert mit reduziertem Aceto Balsamico

估算≈ 450 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 70

Linsen-Ragoutvegetarian

17.90

Lentil Ragout — Warmes Linsengemüsse mit roter Beete, Rosmarin-Kartoffeln, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Honig-Birnen-Vinaigrette

估算≈ 540 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 79

Paprika-Rahm-Pfannevegetarian

17.90

Paprika Cream Pan — Schupfnudeln mit cremiger Paprika-Rahmsauce, Rucola, Kirschtomaten, verfeinert mit Kräutern und Grana Padano

估算≈ 720 千卡55 克碳水

Pilz-Rahm-Pfannevegetarian

18.90

Mushroom Cream Pan — Gebratene Pilze in einer cremigen Pilz-Rahmsauce mit frischen Kräutern, dazu Kartoffelknödel und fruchtiger Rotkohl

估算≈ 650 千卡48 克碳水

Schnitzel vom Schwein

Heniner Schnitzel

21.90

mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Spiegelei, dazu Bratkartoffeln

估算≈ 850 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 65

Brauhaus Schnitzel

21.90

mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffel

估算≈ 820 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 66

Jägerschnitzel

21.90

Hunter's Schnitzel — mit hausgemachter Jägersauce aus marktfrischen Pilzen, dazu Pommes frites

估算≈ 880 千卡45 克碳水

Paprika-Rahm-Schnitzel

19.90

Pork Schnitzel with Paprika Cream Sauce — mit pikanter Paprika-Rahmsauce, dazu Kroketten

估算≈ 840 千卡40 克碳水

Schnitzel nach Wiener Art

17.90

Wiener Schnitzel — mit Pommes frites

估算≈ 820 千卡42 克碳水

Heniner Burger

Brauhaus-Burger

18.90

Brauhaus Burger — mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Tomate, Gurke, Salat dazu Pommes frites

估算≈ 950 千卡65 克碳水

Chef-Burger

24.90

Chef Burger — mit zwei Rinderpatties, Spiegelei, Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelecke

估算≈ 1100 千卡55 克碳水

Hähnchen-Burger

18.90

Chicken Burger — mit Hähnchenpatty in knuspriger Panade, ûerbacken mit Mozzarella, hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Kartoffelecken

估算≈ 880 千卡50 克碳水

Bauern-Burger

19.90

Farmer Burger — mit Rinderpatty, Spiegelei, geschmorten Zwiebeln, hausgemachtem Kräuterrahm, dazu Bratkratoffel

估算≈ 890 千卡48 克碳水均衡 67

Veggie-Burgervegetarian

17.90

Veggie Burger — mit Gemüsse-Patty, frsichem Salat, Tomaten, Gurken, dazu Pommes frites

估算≈ 780 千卡60 克碳水均衡 65

Rinderpatty

6.90

Beef Patty — Extra

估算≈ 250 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67

Schmorzwiebelnvegan

2.90

Caramelized Onions — Extra

估算≈ 60 千卡8 克碳水糖尿病友好

Spiegelei, Bacon

2.90

Fried Egg and Bacon — Extra

估算≈ 180 千卡1 克碳水糖尿病友好

Regionale Spezialitäten

Heniner Grillteller

34.90

Heniner Grill Platter — Mit Steak vom Schwein, Medaillons vom Hähnchen und Schwein, kleinem Rumpsteak, dazu Brauhaus-Jus, Heniner Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes Frites

估算≈ 1250 千卡65 克碳水

Bayrischer Teller

24.90

Bavarian Platter — Bayrischer Leberkäse mit Bratkartoffeln, geschmorten Zwiebeln, Spiegelei, verfeinert mit Senf, Kräutern und Frühlingszwiebeln

估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65

Sauerländer Teller

24.90

Sauerland Platter — Kassler und Mettenden auf würzigem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln und Senf

估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 77

Dessert

Crème brülée

8.90

Crème Brûlée — feine Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste – außen knusprig, innen samtig

估算≈ 420 千卡32 克碳水高热量 32

Westfälischer Apfelstrudel

8.90

Westphalian Apple Strudel — mit Ãpfeln, Rosinen und Zimt gefüller Strudel, serviert mit Vanillesauce

估算≈ 550 千卡75 克碳水高热量 38

Mousse au Chocolat

8.90

Chocolate Mousse — Luftige Schokoladenmousse aus Zartbitterschokolade mit Orangen-Ragout und Vanilleeis

估算≈ 620 千卡48 克碳水高热量 27

Heniner Kaiserschmarn

9.90

Kaiserschmarrn — Locker ausgebackener, karamellisierter Pfannkuchen, serviert mit Puderzucker und Apfelmus

估算≈ 720 千卡85 克碳水高热量 33

Panna Cotta

8.90

Italienischer Sahnepudding mit marinierten Früten, hausgemachter Mango-Sauce und Erdbeer-Eis

估算≈ 510 千卡42 克碳水高热量 32

Lava Cake

8.90

Warmes Schokokülchlein mit flüssigem Kern, dazu Orangen-Ragout und Vanille-Eis

估算≈ 680 千卡58 克碳水高热量 25

这个菜单还正确吗？

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score估算

传统酿酒餐厅的素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单设有素食专区，提供 Linsen-Ragout 和 Pilz-Rahm-Pfanne 等主菜。此外还有 Veggie-Burger 和意式蔬菜火焰饼。这里也提供 Schweinshaxe 等大量肉类菜肴，适合素食者与肉食者同行。

69 道菜中包含 18 道素食和 6 道纯素菜

70dia
score估算

丰富的肉类与蛋白质选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供许多以肉类和蛋白质为主的优质选择。有多种低碳水化合物的沙拉和牛排。

29 糖尿病友好 · 69 菜品

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实用信息

地址: Eylertstraße 15, 59065 Hamm
营业时间: 周一已打烊
周二已打烊
周三—
周四—
周五—
周六—
周日—
Mittwoch - Sonntag ab 17 Uhr
联系方式: +4923817959531
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-henin.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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