Shin Ramen

Thielenplatz 3 3, 30159 Hannover

休息中 · 营业时间 18:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Aburasoba

Aburasoba Shouyu

9.50

Aburasoba Soy Sauce

估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 73

Aburasoba Shio

9.50

Aburasoba Salt

估算≈ 730 千卡85 克碳水均衡 73

Aburasoba Shouyu-Veganvegan

9.50

Aburasoba Soy Sauce Vegan

估算≈ 680 千卡88 克碳水均衡 73

Tsukemen

Tsukemen Shouyu-Chashu

11.00

Tsukemen Soy Sauce Chashu

估算≈ 850 千卡90 克碳水均衡 69

Tsukemen Shouyu-Gemüsevegetarian

11.00

Tsukemen Soy Sauce Vegetable

估算≈ 720 千卡95 克碳水均衡 65

Tsukemen Miso-Chashu

12.00

Tsukemen Miso Chashu

估算≈ 880 千卡90 克碳水均衡 66

Tsukemen Miso-Gemüsevegetarian

12.00

Tsukemen Miso Vegetable

估算≈ 750 千卡98 克碳水均衡 78

Tsukemen Miso-Veganvegan

12.00

Tsukemen Miso Vegan

估算≈ 700 千卡98 克碳水均衡 70

Shirunashi Tantan

Shirunashi Tantan-Men white

14.00

Shirunashi Tantan Men White

估算≈ 820 千卡88 克碳水均衡 68

Shirunashi Tantan-Men black

15.00

Shirunashi Tantan Men Black

估算≈ 850 千卡88 克碳水均衡 67

Shirunashi Tantan-Vegan whitevegan

15.00

Shirunashi Tantan Men Vegan White

估算≈ 780 千卡92 克碳水均衡 72

Shirunashi Tantan-Vegan blackvegan

16.00

Shirunashi Tantan Men Vegan Black

估算≈ 810 千卡92 克碳水均衡 65

Gyudon

Gyudon mit Salat

13.00

Gyudon with Salad

估算≈ 750 千卡80 克碳水均衡 77

Gyudon mit Salat große Portion

16.00

Gyudon with Salad Large

估算≈ 1000 千卡110 克碳水均衡 67

Gyudon to go

6.50

估算≈ 550 千卡55 克碳水均衡 69

Hiyashi-Chūka

9.00

Hiyashi Chūka — Kalte Ramen-Nudeln in einer hausgemachten Soja-Mayo-Soße mit japanischem Senf, serviert mit feinen Streifen von Eierpfannkuchen, Hühner-Chashu und frischer Gurke.

估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 77

Hiyashi-Veganvegan

9.00

Hiyashi Vegan — Kalte Ramen-Nudeln in einer hausgemachten Soja-Mayo-Soße mit japanischem Senf, serviert mit feinen Streifen von frittierter Tofu und frischer Gurke.

估算≈ 600 千卡75 克碳水均衡 73

Extras

Dopplte Nudeln (x2)

1.50

Extra Noodles — 2x Ramen (Nudeln)

估算≈ 300 千卡65 克碳水

„Lava”-Eivegetarian

3.00

Lava Egg — Eingelegtes Ei

估算≈ 80 千卡1 克碳水糖尿病友好

Agedashi Tofu (3 Stk.)vegan

3.00

Agedashi Tofu — 3x Frittierter Tofu in Brühe

估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好

Tsukemen

TM-Tantan-Men

14.50

TM Tantan Men — Kalte Ramen-Nudeln in Seetangwasser mit hausgemachtem Chiliöl, serviert mit einer kräftigen Tantan-Dip-Soße aus Hühnerbrühe, Sesamsauce und Miso-Hühnerhack. Dazu Pak Choi, Zwiebeln und Sesam.

估算≈ 850 千卡85 克碳水均衡 67

TM-Tantan-Veganvegan

14.50

TM Tantan Vegan — Kalte Ramen-Nudeln in Seetangwasser mit hausgemachtem Chiliöl, serviert mit einer kräftigen Tantan-Dip-Soße aus Gemüsebrühe, Sesamsauce, Miso-Shiitakehack, Pak Choi, Zwiebeln, Sesam

估算≈ 720 千卡88 克碳水均衡 78

TM-Shouyu-Chashu

11.50

TM Shouyu Chashu — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 3x Hühnerbrust, Lava-Ei, Zwiebeln, Sojasprossen

估算≈ 780 千卡75 克碳水均衡 76

TM-Shouyu-Gemüse

11.50

TM Shouyu Vegetable — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 1x Hühnerbrust, Lava-Ei, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen

估算≈ 710 千卡78 克碳水均衡 82

TM-Miso-Chashu

12.00

TM Miso Chashu — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 1x Hühnerbrust, Lava-Ei, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen

估算≈ 740 千卡76 克碳水均衡 77

TM-Miso-Gemüse

12.00

TM Miso Vegetable — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 1x Hühnerbrust, Lava-Ei, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen

估算≈ 680 千卡78 克碳水均衡 82

TM-Miso-Veganvegan

12.00

TM Miso Vegan — Ramen mit Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen

估算≈ 650 千卡82 克碳水均衡 78

Kakki-gōrrii

Kakki-gōrrii--Ujikintokkivegetarian

5.50

Kakki-gōrrii Matcha — Feinn gehobeltess Eiss mmiitt MMatchhaa--SSiirruupp

估算≈ 220 千卡45 克碳水高热量 32

Kakki-gōrrii--Yuzuzuvegetarian

5.50

Kakki-gōrrii Yuzu — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt YYuuzzuu--SSiirruupp

估算≈ 210 千卡42 克碳水高热量 32

Kakki-gōrrii--Ichigoovegetarian

4.50

Kakki-gōrrii Strawberry — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt EErrddbbeeeerr--SSiirruupp

估算≈ 200 千卡40 克碳水高热量 32

Kakki-gōrrii--Maraccujjaavegetarian

4.50

Kakki-gōrrii Passion Fruit — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt MMaarraaccuujjaa--SSiirruupp

估算≈ 200 千卡40 克碳水高热量 32

Kakki-gōrrii--Pfirrsicchhvegetarian

4.50

Kakki-gōrrii Peach — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt PPfifirrssiicchh--SSiirruupp

估算≈ 200 千卡40 克碳水高热量 32

Appetithäppchen

Edamame mit Salzvegan

4.00

Edamame Salt — Junge Sojabohnen mit Salz

估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 82

Edamame mit Wasabii-Knoblauchvegan

4.50

Edamame Wasabi Garlic — Junge Sojabohnen mit Wasabii-Knoblauch

估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76

Edamame mit Chili-Knoblauchvegan

4.50

Edamame Chili Garlic — Junge Sojabohnen mit Chili-Knoblauch

估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76

Gyoza mit Hühnerfleisch

8.50

Chicken Gyoza — Japanische Teigtaschen, doppelt gefüllt

估算≈ 280 千卡24 克碳水糖尿病友好

Gyoza mit veganer Füllungvegan

8.50

Vegan Gyoza — Japanische Teigtaschen, doppelt gefüllt

估算≈ 240 千卡28 克碳水均衡 67

Gyoza (10 Stk.)

14.00

Gyoza — Japanische Teigtaschen

估算≈ 560 千卡48 克碳水均衡 65

Kartoffel-Korrokkevegetarian

4.50

Potato Korokke — frittierte Kartoffelkroketten

估算≈ 180 千卡20 克碳水

Kürbis-Korrokkevegetarian

4.50

Pumpkin Korokke — frittierte Kürbiskroketten

估算≈ 160 千卡22 克碳水

Karaage

4.50

Frittierte Hühnerkeule eingelegte in Sojasoße, Ingwer, Knoblauch

估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好

Kakkifry (3 Stk.)

5.50

Fried Oysters (3pcs) — Frittierte Austern mit Tonkatsusoße

估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好

Kakkifry (5 Stk.)

8.50

Fried Oysters (5pcs) — Frittierte Austern mit Tonkatsusoße

估算≈ 360 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 65

Cheese Gyudon

Cheese Gyudon mit zwei Käsesorten

14.50

Cheese Gyudon — Japanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfl eisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar und Mozzarella.

估算≈ 850 千卡75 克碳水

Cheese Gyudon mit drei Käsesorten

15.00

Three Cheese Gyudon — Japanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfl eisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar, Mozzarella und cremige Jalapeño-Käsesoße.

估算≈ 920 千卡75 克碳水

Ramen

Shio-Wantan-Men

13.50

Shio Wantan Men — Ramen in Hühnerbrühe, Salz-Sauce, 5x Wantan, Zwiebeln, Röstzwiebeln, Hühnerei.

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 67

Karamiso-Ramen

15.00

Karamiso Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Misosauce, Hühnerhackfl eisch, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer, Cayennepfeffer, Szechuanpfeffer, Sesamöl.

估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 65

Karamiso-Veganvegan

15.50

Karamiso Vegan — Ramen mit Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer, Cayennepfeffer, Szechuanpfeffer, Sesamöl.

估算≈ 650 千卡62 克碳水均衡 72

Miso-Chashu

15.00

Miso Chashu Ramen — Ramen in Hühnerbrühe, Misosauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 71

Shouyu-Chashu

13.50

Shouyu Chashu Ramen — Ramen in Hühnerbrühe, Sojasauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

估算≈ 710 千卡60 克碳水均衡 71

Shio-Chashu

13.50

Shio Chashu Ramen — Ramen in Hühnerbrühe, Salzsauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

估算≈ 690 千卡60 克碳水均衡 71

Miso-Veggivegetarian

15.00

Miso Veggie Ramen — Ramen in Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

估算≈ 700 千卡62 克碳水均衡 71

Cream-Veganvegan

16.00

Cream Vegan Ramen — Ramen in Gemüsebrühe, Sojacremesauce, frittierte Tofu in Kombu-Brühe, chinesische Morcheln, fermentiert Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, getrocknet Enoki-Pilze

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 67

Shouyu-Chashu (Simple)

12.50

Shouyu Chashu Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Sojasauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 67

Shouyu-Gemüse (Simple)

12.00

Shouyu Vegetable Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Sojasauce, 1x Hühnerbrust, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 71

Simple-Shouyu-Ramen

9.00

Simple Shouyu Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Sojasauce, 1x Hühnerbrust, Zwiebeln, Ei

估算≈ 520 千卡50 克碳水

Shio-Chashu (Simple)

12.50

Shio Chashu Ramen Simple — Ramen mit Hühnerbrühe, Salzsauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 67

Shio-Gemüse (Simple)

12.00

Shio Vegetable Ramen Simple — Ramen mit Hühnerbrühe, Salzsauce, 1x Hühnerbrust, Pack Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 71

Simple-Shio-Ramen

9.00

Simple Shio Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Salz-sauce, 1x Hühnerbrust, Zwiebeln, Ei

估算≈ 520 千卡50 克碳水

Miso-Ramen

14.00

Miso Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Misosauce, Hühnerhackfleisch, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen

估算≈ 680 千卡58 克碳水

Miso-Veganvegan

14.50

Miso Vegan Ramen — Ramen mit Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen

估算≈ 620 千卡78 克碳水均衡 78

Tantan-Men

16.50

Tantan Men — Ramen mit Hühnerbrühe, Sesamsauce, Miso-Hühnerhack, Pak Choi, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl

估算≈ 780 千卡72 克碳水均衡 70

Tantan-Veganvegan

16.50

Tantan Vegan Ramen — Ramen mit Gemüsebrühe, Sesamsauce, Miso-Shiitakehack, Pak Choi, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl

估算≈ 710 千卡75 克碳水均衡 72

Aburasoba

Aburasoba Shouyu

10.50

Ramen mit Hühnersauce, Sojasauce, Sesamöl, Hühner-Chashu-Hack, eingelegter Ingwer, Zwiebeln, Essig, getrocknete Fischflocken

估算≈ 680 千卡68 克碳水均衡 67

Aburasoba Shio

10.50

Ramen mit Hühnersauce, Salzsauce, Sesamöl, Hühner-Chashu-Hack, eingelegter Ingwer, Zwiebeln, Essig, getrocknete Fischflocken

估算≈ 670 千卡68 克碳水均衡 67

Aburasoba Shouyu-Veganvegan

10.50

Aburasoba Shouyu Vegan — Ramen mit Gemüsesauce, Sojasauce, Sesamöl, Miso-Shiitakehack, Zwiebeln, getrocknete Enokipilze

估算≈ 610 千卡70 克碳水均衡 67

Shirunashi Tantan-Men

Shirunashi Tantan-Men white

14.50

Shirunashi Tantan Men White — Ramen mit Hühnersauce, schwarze Sesamsauce, Miso-Hühnerhack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

估算≈ 820 千卡74 克碳水

Shirunashi Tantan-Men black

15.50

Shirunashi Tantan Men Black — Ramen mit Hühnersauce, schwarze Sesamsauce, Miso-Hühnerhack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

估算≈ 840 千卡74 克碳水

Shirunashi Tantan-Vegan whitevegan

15.50

Shirunashi Tantan Vegan White — Ramen, Sesamsauce, Gemüsesauce, Miso-Shiitakehack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

估算≈ 760 千卡76 克碳水均衡 66

Shirunashi Tantan-Vegan blackvegan

16.50

Shirunashi Tantan Vegan Black — Ramen, Sesamsauce, Gemüsesauce, Miso-Shiitakehack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

估算≈ 780 千卡76 克碳水均衡 65

Gyudon

Gyudon mit Salatgluten_free

13.50

Gyudon with Salad — gluten free Soße mit Rindfl eisch (ca.140g) auf Reis (ca.250g) Zwiebeln, Shrimps, eingelegter Ingwer, Sesam

估算≈ 850 千卡95 克碳水均衡 65

Gyudon to go

7.00

Soße mit Rindfl eisch (ca.150g) auf Reis (ca.160g) in ToGo-Box, Zwiebeln, Shrimps, eingelegter Ingwer, Sesam

估算≈ 620 千卡62 克碳水均衡 73

Aburasoba

Aburasoba-Veganvegan

10.50

Aburasoba Vegan — Ramen mit Gemüsesauce, Sojasauce, Sesamöl, Miso-Shiitakehack, Zwiebeln, getrocknete Enokipilze

估算≈ 610 千卡70 克碳水均衡 67

Tsukemen

Tsukemen Shouyu-Chashu

11.50

Tsukemen Shouyu Chashu — Ramen mit Hühnerbrühe, Dashi-Sojasoße, 3 Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasproßen, Ei

估算≈ 740 千卡65 克碳水均衡 77

Tsukemen Shouyu-Gemüse

11.50

Tsukemen Shouyu Vegetable — Ramen mit Hühnerbrühe, Dashi-Sojasoße, 1 Hühnerbrust, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasproßen, Ei

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 77

Tsukemen Extras

extra Nudeln

3.00

Extra Noodles — 1x Ramen (Nudeln)

估算≈ 220 千卡45 克碳水

Shirunashi Tantan-Men Extras

große Potion

3.00

Large Portion Noodles — 1,5x Ramen (Nudeln), Sauce

估算≈ 350 千卡65 克碳水

Gyudon Extras

große Portion

3.00

Large Portion Gyudon — Rindfleisch (ca. 180g), Reis (ca. 320g) nur für „Gyudon mit Salat”

估算≈ 450 千卡45 克碳水

DIY-Ramen

DIY-Shouyu/Shio-Ramen Doppel Portion

16.00

DIY Shouyu Shio Ramen Double — 2x Ramen (Nudeln), 2x Soße, 2x Hühnerbrühe, 1x Ei, 2x Rostzwiebeln, 2x Hühnerbrust

估算≈ 1400 千卡130 克碳水

DIY Miso-Ramen Einzelportion

13.00

DIY Miso Ramen — Ramen (Nudeln), Hühnerbrühe, Misosoße, Rostzwiebeln, Hühnerhackfleisch, Chillifaden

估算≈ 720 千卡68 克碳水均衡 71

DIY Miso-Vegan Einzelportionvegan

13.00

DIY Miso Vegan Ramen — Ramen (Nudeln), Gemüsebrühe, Misosoße, Shiitake-Pilze, Enoki-Pilze, Chillifaden

估算≈ 580 千卡72 克碳水均衡 78

DIY Tantan-Men Einzelportion

16.00

DIY Tantan Men — Ramen (Nudeln), Hühnerbrühe, Sesampaste, Miso-Hühnerhack, Zwiebeln, Chili-Öl, Chilipaste, Sesam

估算≈ 780 千卡68 克碳水均衡 70

DIY Tantan-Vegan Einzelportionvegan

16.00

DIY Tantan Vegan Ramen — Ramen (Nudeln), Gemüsebrühe, Sesampaste, Miso-Shiitakehack, Enoki-Pilze, Zwiebeln, Chili-Öl, Chilipaste, Sesam

估算≈ 690 千卡75 克碳水均衡 72

DIY Extras

Wantan (5 Stk.)

4.00

Wantan

估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70

Naruto-Kit

4.00

Naruto Kit

估算≈ 40 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Karamiso-Kit

1.50

Karamiso Kit

估算≈ 30 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75

Karamiso Extreme-Scharf-Kit

2.50

Karamiso Extreme Spicy Kit

估算≈ 35 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75

Karamiso Ultra-Scharf-Kit

3.00

Karamiso Ultra Spicy Kit

估算≈ 40 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Karamiso Málà-Scharf-Kit

3.00

Karamiso Mala Spicy Kit

估算≈ 45 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 75

extra Topping-Gemüssevegan

3.00

Extra Vegetable Topping — ca. für 2 Portionen

估算≈ 80 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

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91veggie
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选择丰富的日式拉面店

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供 Tantan-Vegan 和 Aburasoba Shouyu-Vegan 等纯素选项。菜单上还有纯素饺子和毛豆。即使有人点牛丼 Gyudon，素食者也能有充足的选择。

90 道菜中包含 34 道素食和 23 道纯素菜

50dia
score估算

选择前菜与配菜

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

由于面条和米饭的影响，大多数主食的碳水化合物含量较高。建议选择前菜或额外配料以控制碳水摄入。

16 糖尿病友好 · 90 菜品

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实用信息

地址: Thielenplatz 3 3, 30159 Hannover
营业时间: 周一12:00–15:00, 18:00–21:00
周二12:00–15:00, 18:00–21:00
周三12:00–15:00, 18:00–21:00
周四12:00–15:00, 18:00–21:00
周五12:00–21:00
周六12:00–21:00
周日已打烊
Öffnungszeiten (Küche). Feiertag geschlossen
联系方式: +495115474240 info@shin-foods.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shin-foods.com/de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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