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Schorse Im Leineschloss

Hannah-Arendt-Platz 1 1, 30159 Hannover

休息中 · 营业时间 17:30

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Maik Neumanns Schorse Signaturen
Foie gras et anguille
32.00
Foie gras and eel — gebratene Gänseleberpaste mit geräuchertem Aal, gelber Beete und Orangenblütenwasser
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好
Sardines
14.50
Jahrgangssardinen aus der Dose „Millésime 2024“ in Olivenöl mit gepickeltem Gemüse und hausgebackenem Körnerbrot
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 66
Escargots
14.00
gratinierte Weinbergschnecken mit Brennesselsauce Knochenmarkbutter
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好
Von unserem "Schorsewagen" - Vorspeise
Tatar à la Maik Neumann
19.50
Beef tartare — Tatar des Tages wie wir es am liebsten mögen
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Von unserem "Schorsewagen" - Für 2 Personen
Menu poulet
42.00
Chicken menu — in 2 Gängen serviert: Pâté en croûte mit Cornichons und geträufeltem Apfelkompott; die Brust in der Salzkruste gegart mit Steinpilzen, wildem Spargel und Gartenkräuterfond
估算≈ 1400 千卡65 克碳水高热量 38
Von unserem "Schorsewagen" - Hauptgänge
Terrine d'endivevegetarian
24.00
Endive terrine — Terrine von belgischer Endivie mit Steinpilzen, Haselnuss und Aprikose
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Ailes de ratte
33.00
Skate wing Grenobloise — in Nussbutter gegarter Rochenflügel „Grenobler Art“ mit Pommes Anna und Brennesselcrème
估算≈ 680 千卡35 克碳水均衡 65
Omble chevalier
32.00
Arctic char — auf der Haut gebratener Saibling mit Butternulkörben und Tobiko-Kaviar-Velouté
估算≈ 620 千卡30 克碳水
Poitrine de veau farcie
29.00
Stuffed veal breast — Kalbsbrust gefüllt mit Briocheknödel, Herbsttrompeten und glasierten Brombeeren
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Lapin à la Royale
32.00
Rabbit Royale — Kaninchen nach königlicher Art mit Stopfbeeren-Broche, Pfifferlingen und Sauce Rouennaise
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Steak Frites (Onglet)
38.00
Hanger steak frites — 160g Onglet mit Pommes Frites, Ediviesalat und Sauce Bernaise
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Steak Frites (Rinderfilet)
48.00
Beef fillet frites — 180g Rinderfilet vom Charolais Din mit Pommes Frites, Ediviesalat und Sauce Bernaise
估算≈ 880 千卡45 克碳水
Vorspeisen
Huitrespescatarian
15.00
Oysters — Austern mit Schalottenvinaigrette, Zitrone und Chesterbrot
估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好
Huitres (5 Stück)pescatarian
20.00
Oysters (5 pieces) — Austern mit Schalottenvinaigrette, Zitrone und Chesterbrot
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 68
Poireauvegetarian
15.00
Leek — auf Salz gegarter Lauch mit Gemüsesvinaigrette, Brochecroûtons und Beupel Knopfe
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Ossetra Kaviarpescatarian
22.00
Ossetra caviar — 10g Dose
估算≈ 50 千卡0 克碳水糖尿病友好
Artichautvegetarian
15.00
Artichoke — Artischocke im Ganzen mit Salzzitronen-Estragon Vinaigrette und Maître d'Hôtel Mayonnaise
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Soupe de poissonpescatarian
15.00
Fish soup — Passierte Fischsuppe à la Schorse mit Sauce, Rouille und Gruyère
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cuisses de grenouilles
21.00
Frog legs — in Knoblauch gebratene Froschschenkel mit Zitrone, Petersilie und Comté Croûtons
估算≈ 340 千卡14 克碳水糖尿病友好
Os à moelle
12.00
Bone marrow — gratinierter Rindermarkknochen mit hausgebackenem Körnerbrot
估算≈ 410 千卡20 克碳水糖尿病友好
Dessert
Crème Brûlée
12.00
mit Vanille und Sauerkirschsorbet
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 31
Zitronench즈me
13.00
Lemon cream — mit Basiler und Pistazien-Buttermilch-Eis
估算≈ 420 千卡32 克碳水高热量 42
Mousse au chocolat
13.00
Chocolate mousse — Schokoladenmousse aus kleinen Portionen toyl mit Portweinfl Eugen
估算≈ 550 千卡28 克碳水
Käseauswahl vom Wagen (klein)vegetarian
15.00
Cheese selection (small) — vom Affineur Waltmann, Erlangen
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Käseauswahl vom Wagen (groß)vegetarian
19.00
Cheese selection (large) — vom Affineur Waltmann, Erlangen
估算≈ 600 千卡6 克碳水糖尿病友好

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54veggie
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提供素食选项的法式小馆

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供比利时菊苣肉酱（含牛肝菌）。其他素食选择包括盐焗韭葱和整颗朝鲜蓟。

25 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

83dia
score估算

高蛋白菜肴与奶酪拼盘

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低碳水前菜和奶酪拼盘。大多数主菜含有土豆或面包。

17 糖尿病友好 · 25 菜品

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实用信息

地址
Hannah-Arendt-Platz 1 1, 30159 Hannover
营业时间
周一—
周二17:30–21:30
周三17:30–21:30
周四17:30–21:30
周五17:30–21:30
周六17:30–21:30
周日—
KÜCHENZEITEN ABENDS
联系方式
+4951130302411
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schorse-im-leineschloss.de/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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