Maison Mathis

Maison Mathis Breakfast — Glaasje bubbels of smoothie, Vers fruitsap, Koffie, thee of warme choco (2 stuks p.p.), Vers gesneden fruit, Assortiment brood, pistolets en croissants, Confituur en choco, Assortiment van charcuterie en kaas, Gerookte zalm / zure room, Roer- of spiegelei met gebakken spek, Yoghurt / granola

Pistolet with Jam

Cheese Pistolet

Ham Pistolet

Chocolate Pistolet

Plain Omelette

Fried Eggs with Bacon

Scrambled Eggs with Bacon

Avocado Toast with Fried Egg

Maison Mathis Vegetarian Breakfast — Glaasje bubbels of smoothie, Vers fruitsap, Koffie, thee of warme choco (2 stuks p.p.), Vers gesneden fruit, Assortiment brood, pistolets en croissants, Confituur en choco, Blini – kruidenkaas, Toast avocado, Assortiment van kaas, Mini chocokoekje, Yoghurt / granola, pancakes, mini donut, mini sandwich, kaas, hesp, fruit

Kids Breakfast — Cécemel of fristi

Fresh Toast with Avocado and Hummus — Avocado – tomaat – komkommer – lente-ui – hummus

Tonijnsla – kappertjes – rode ui – appelkapper – tomaat – sla

Maison Mathis Nachos — Tortilla chips – guacamole – pico de gallo – cheddar – zure room

Oysters

Naan Bread with Hummus

Prosciutto – coppa – salami Napoli – pancetta

Maison Mathis Bruschetta — Tomaat – tonijn – olijventapenade

Crispy Calamari — Tartaar – citroen – basilicum aioli – limoen

Kibbeling (Cod) — Tartaar – citroen

Kalfs – kappertjes – mi cuit – tonijnmayonaise

Beef Carpaccio — Runds – Grana Padano – rucola – tomaat – kapper

Cheese Croquettes — Tartaar – citroen – gefrituurde peterselie

Shrimp Croquettes — Cocktail – citroen – gefrituurde peterselie

Cheese and Shrimp Croquette Duo — Cocktail – tartaar – citroen – gefrituurde peterselie

Gemarineerde tomaat – ruwe pesto – rode ui – pijnboompitten – Taggiasche olijven

Tuna Tataki — Wasabi – komkommer – appel – sojabonen – soja

Gefrituurde sushi – soja – surimi – wasabimayonaise

Krokant gevulde olijven – basilicum aiolie

Basilicumdip – Tzatziki

Goat Cheese and Bacon Croque — Zuurdesem – geitenkaas – appel – honing – pecan

Tomato Mozzarella Croque — Pinsa bun – pesto – tomaat – rucola – pijnboompit

Caesar Croque — Flatbread – Parmezaanse kaas – kip – tomaat – caesardressing

Pancake with Sugar

Pancake with Syrup

Pancake with Nutella

Pancake with Fresh Fruit

Warm Caesar Chicken Salad — Gebrande babygem – Grana Padano – croutons spek – gegrilde kipfilet – caesardressing – ansjovis

Goat Cheese Salad — Geitenkaas – rode biet – honing – noten – sla

Superfood Salad — Farro – sojabonen – komkommer – tomaat – noten

Scampi Salad — Courgette – mango – soja – bimi – glasnoedels

Rundsreepjes – soja – champignons – cashew – paksoi – gember

Gebakken tonijn – gepofte kriel – boontjes – ansjovis, kappers – sla

Tomatensaus – mozzarella

Tomatensaus – mozzarella – gekookte ham

Tomatensaus – mozzarella – pikante salami

Tomatensaus – mozzarella – ansjovis – olijven

Tomatensaus – mozzarella – gegrilde groenten

Vegan Pizza — Tomatensaus – kerstomaat – gegrilde groenten – rucola – olijfolie, vegan notenkaas

Tomatensaus – mozzarella – prosciutto – paprika – funghi – kruidenboter

Tomatensaus – krieltjes – venkelworst – ajuin – rozemarijn

Pizza Quattro Stagioni — Tomatensaus – mozzarella – proscuitto – funghi – paprika – artisjok

Tomatensaus – San Daniele ham – burrata – parmezaan – kerstomaat, rucola – olijfolie

Tomatensaus – mozzarella – look – 7 scampi

Guanciale – burrata – bloemkoolcrème – pistache

Tomatensaus – mozzarella – mosselen – vongole – scampi – octopus – look

Selectie kazen Van Tricht

Crème van feta & gegrilde paprika – parmaham – rucola – parmezaanse kaas

Spaghetti Bolognese

Seafood Spaghetti — Mosselen – scampi – vongole – baby octopus

Aubergine – parmezaan – tomatensaus

Buffelricotta – burrata – tomaat – aubergine

Pappardelle with Mushrooms — Champignon – truffel

Venkelworst – tomaat – ricotta

Vegan Orecchiette — Crème van erwten – vegan gehakt

Orecchiette with Guanciale — Crème van erwten – krokante guanciale

Prime angus beef burger – gorgonzola dolce, kropsla – tomaat – augurk – crispy ui – bacon, MM-burgersaus – frietje

Black Angus Burger — Prime angus beef burger – cheddar – kropsla, tomaat – augurk – crispy ui – MM-burgersaus – frietje

Gefruite kipfilet – kropsla – koolsla, sriracha mayonaise – frietje

Fish Burger — Kibbeling – tartaar – kropsla – tomaat – frietje

Vegan burger – gegrilde groenten, crispy ui – hummus – zoete aardappel frietje

Roast Chicken — Appelmoes – slaatje

Scampi – bisque – courgette

Garlic Scampi

Scampi Risotto — Ravioli groene asperges – ricotta, beurre blanc – fijne groentjes

Cod with Sesame — Sesam – sesamolie

Red Mullet — Mediterraanse saus – olijven, kerstomaat – kappertjes – witte wijn – sjalot

Grilled Tuna — Gegrild – kruidenolie

Sole Meunière

Sole Tartare

Cauliflower Steak — Crème van vegan kaas – krokante vegan spekjes

Lobster Pasta — Pasta – bisque – warme groenten

Grilled Lobster — Kruidenboter – warme groenten – krieltjes

Entrecôte

Meatballs in Tomato Sauce — Gehaktballetjes – tomatensaus

Salade

Flemish Stew — Bruine Grimbergen – witloofsalade

Steak Tartare — Klassieke dressing – salade – tomaat

Spare Ribs — Prime rib classic – BBQ-saus – koolsla

Sweet Potato Fries

Fries

Croquettes

Mashed Potatoes

Baked Potato

mixed salad with dressing

chicory salad

coleslaw

sautéed mushrooms

grilled seasonal vegetables

curry sausage with fries

cheese croquette with fries

spaghetti bolognese

kibbeling with fries

queen's snack with fries

beef stew with fries

meatballs in tomato sauce with fries

kids meal

kids dame blanche

chocolate moelleux with vanilla ice cream

brownie with raspberry mousse and salted caramel — Frambozenmousse – gezouten karamel

Mascarpone – meringue – aardbei

tiramisu

vegan raspberry mousse — Vegan vanille ijs – rood fruit

vanilla ice cream coupe

coupe brésilienne