Brugmann Restaurant
Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月9日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
STARTERS
Veal quenelle
24.00
Tonato espuma, caper and lemon condiment
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
White asparagus bavaroisvegetarian
22.00
Green asparagus coulis, quail egg, mimosa egg yolk and caviar
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好
Barbecue-grilled gamberonipescatarian
24.00
Cucumber, pear and finger lime tartare, marinière emulsion
估算≈ 250 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 73
Egg raviolivegetarian
22.00
Spinach, ricotta and truffle
估算≈ 350 千卡28 克碳水均衡 65
Moscovite potato with your choice of caviar supplementpescatarian
15.00
Moscovite potato with caviar
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Osciètre Imperial 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
140.00
Osciètre Imperial caviar
估算≈ 240 千卡2 克碳水糖尿病友好
Osciètre Royal 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
125.00
Osciètre Royal caviar
估算≈ 240 千卡2 克碳水糖尿病友好
Daurenki Royal 30gpescatarian
110.00
Daurenki Royal caviar
估算≈ 160 千卡1 克碳水糖尿病友好
Caviar supplement 10gpescatarian
18.00
Caviar supplement
估算≈ 50 千卡0 克碳水糖尿病友好
MAINS
Farmed turbot, naturally cookedpescatarian
42.00
Farmed turbot — Stuffed zucchini flower in tempura, zucchini tartlet, hollandaise sauce and orange gel
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pauillac lamb
41.00
Prepared in various ways, short lemon balm jus and wild garlic in tempura
估算≈ 720 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
DESSERTS
Citrus, hazelnut and honeyvegetarian
15.00
Citrus, hazelnut and honey dessert — Hazelnut streusel, honey ice cream and meringue
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 36
Brugmann signature surprise eggvegetarian
15.00
Signature surprise egg
估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 25
Dame blanchevegetarian
15.00
Brugmann signature
估算≈ 750 千卡60 克碳水高热量 19
Selection of PDO cheesesvegetarian
15.00
PDO cheese selection
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
BUSINESS LUNCH (03/25 to 03/27)
3 services
33.00
Business lunch 3 services
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
Radish tartlet with herb buttervegetarian
Radish tartlet — Gribiche sauce
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好
Sea bream sashimipescatarian
Tiger milk, pickled red onions and garden herbs
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Saffron risottopescatarian
Saffron risotto with gamberoni — Roasted gamberoni, rouille, peppers and croutons
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 75
Brugmann-style revisited veal blanquette
Veal blanquette — Seasonal vegetables and glazed pearl onions
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Chocolate choux craquelinvegetarian
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 42
Mango variationsvegan, vegetarian
估算≈ 210 千卡30 克碳水高热量 42
Classic Caesar salad
Caesar salad
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Chicory tatinvegetarian
Grated Bleu d’Auvergne cheese
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Naturally cooked codpescatarian
Cod with zucchini velouté — Zucchini velouté, Moscow-style potato croquette and olive tapenade
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Five-spice duck breast
Vinegared sushi rice, coriander and pickled ginger
估算≈ 620 千卡45 克碳水
Thin apple tartvegetarian
Madagascar vanilla cream
估算≈ 410 千卡48 克碳水高热量 42
Pistachio floating islandvegetarian
估算≈ 280 千卡28 克碳水
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低碳水比尔时料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白主菜。波亚克羊肉约含 20 克碳水，多宝鱼约含 35 克。
17 糖尿病友好 · 28 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +3228805554 contact@brugmann.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brugmann.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %