Scala Restaurant - Jena, Leutragraben
Leutragraben 1, 07743 Jena
休息中 · 营业时间 周一 07:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月17日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月18日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
KUCHEN
Stück Kuchen mit Sahnevegetarian
4.80
Cake with cream — Hauskonditorei „Kaffeehaus Gräfe“ Lt. Tagesangebot
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 31
EIS - DESSERT
Joghurt & Sauerkirschvegetarian
12.00
Yogurt and sour cherry ice cream — Bergmilch- Joghurt | Sauerkirsch & Amarena
估算≈ 280 千卡35 克碳水高热量 39
Schokolade & Likörvegetarian
12.00
Chocolate and egg liqueur ice cream — Valrhona Schokolade | Vanille & Eierlikör
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
Vaihinger Eisschokolade | Schokoeisvegetarian
10.00
Ice chocolate
估算≈ 350 千卡45 克碳水高热量 39
Eiskaffee | Vanilleeisvegetarian
10.00
Iced coffee
估算≈ 320 千卡38 克碳水高热量 41
Sorbet des Tages | Proseccovegan
8.00
Sorbet of the day
估算≈ 180 千卡25 克碳水高热量 39
AROMA & QUELLE
CANNELLONIvegetarian
Fried cannelloni with avocado — frittiert · Avocado · Pistaziengranitée · Zitronen- Espuma
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
KÜRBIS KOKOS
Pumpkin coconut cream soup — Cremesuppe · Masalla · Kaffirlimette · Chicken Praline Orient
估算≈ 250 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
WELLE & FLAMME
SEEZUNGEpescatarian
Steamed sole with risotto — gedämpft · Risotto · Mini Mangold · Rotweinjus
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 81
BARBARIE ENTE
Duck breast with cherry confit — rosa gegart · Gewürzkruste · Selleriecrème · Kirschconfit
估算≈ 620 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
KÜRBISvegetarian
Pumpkin gnocchi — Gnocchi · Salbeibutter · Parmesan · Haselnusscrunch · Trüffelöl
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 69
LICHT & TIEFE
MANGOvegetarian
Mango dessert — in Textur · Kartoffel-Espuma · Original Beans Eis
估算≈ 310 千卡35 克碳水
KÄSESELEKTIONvegetarian
Cheese selection — Senffrüchte · Früchtebrot · Chutney
估算≈ 450 千卡25 克碳水均衡 70
LUNCH SEQUENCE
QUICK · 2 Gänge
35.00
Quick Lunch 2-course — Aroma & Quelle oder Welle & Flamme oder Welle & Flamme · Licht & Tiefe
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 66
CLASSIC · 3 Gänge
45.00
Classic Lunch 3-course — Aroma & Quelle · Welle & Flamme · Licht & Tiefe
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
COMPLETE · 4 Gänge
55.00
Complete Lunch 4-course — Aroma · Quelle · Welle oder Flamme · Licht & Tiefe
估算≈ 1300 千卡95 克碳水高热量 41
Panorama Frühstück
Panoramafrühstück
35.00
Panorama Breakfast — Kaffee | Tee | Wasser | Säfte | Prosecco, Konfitüren | Nuss-Nougat-Creme | Honig Variationen, Schinken & Wurst | hausgebeizter Lachs | Käse Variationen, vegane Aufstriche | Salate | Antipasti, Bacon | Würstchen & Eierspeisen | Baked Beans | Rösti, Brot Sortiment | Brötchen | Knäckebrød | Pancakes, Obst | Cerealien | Chia Pudding | Smoothies, Croissants & Kuchen
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Kinder 4 – 14 Jahre
20.00
Kids Breakfast
估算≈ 500 千卡45 克碳水
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Vorspeisen
Thüringer Sülze
Thuringian sülze — Remouladensoße
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好
Obazdavegetarian
Radieschen | Rote Zwiebeln
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Räucherfischvariationpescatarian
Smoked fish variation — mit Honig Senf Dip
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pumpernickel im Glasvegetarian
Pumpernickel with goat cheese — Ziegenfrischkäse | Birne | Walnuss Crunch
估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 70
Möhrensalatvegan
Carrot salad — süßsauer | Feldsalat
估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好
Kartoffelsalatvegan
Potato salad — Gurke | Schnittlauch
估算≈ 250 千卡22 克碳水
Saftiger Kassler Braten
Kassler roast — cremiger Weißkraut Salat
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Hausgebackenes Brotsortiment & Buttervegetarian
Bread assortment and butter
估算≈ 300 千卡40 克碳水均衡 69
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Hauptgänge
Rinder Bouillon
Beef bouillon with pancakes — Pfannenkuchenstreifen
估算≈ 450 千卡55 克碳水均衡 66
Zanderfiletpescatarian
Zander fillet with shrimp — Nordseekrabben | Dill-Rahm
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Zwiebelrostbraten
Onion roast beef — Rotweinjus oder Zwiebelfleisch | Schwarzbierjus
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Apfel Rotkohlvegan
Apple red cabbage
估算≈ 180 千卡28 克碳水
Thüringer Klößevegan
Thuringian dumplings
估算≈ 320 千卡60 克碳水
Spätzle Pfannevegetarian
Spätzle pan — Wirsing | würziger Käse
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Wildreisvegan
Wild rice with vegetables — Leipziger Allerlei Gemüse
估算≈ 380 千卡50 克碳水均衡 82
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Dessert
Bayerisch Cremevegetarian
Bavarian cream — frische Waldbeeren
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Zitronencremevegetarian
Lemon cream — Schoko Crunch & Baiser
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 33
Quarkküchleinvegetarian
Quark cakes — Apfelkompott
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 40
FUSION CROSSOVER - Vorspeisen
Falafelvegan
Falafel with hummus — Rote Bete | Hummus
估算≈ 320 千卡30 克碳水均衡 75
Thunfisch Sashimipescatarian
Tuna sashimi — Furikake | Avocado | Hüttenkäse
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Sommerrollsvegetarian
Summer rolls — Feigen | Walnuss | Picandou
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
Marokkanischer Kartoffelsalatvegan
Moroccan potato salad — Oliven | Koriander
估算≈ 260 千卡25 克碳水
Gebeiztes Rinderfilet
Cured beef fillet — Wacholder | Soja | Rucola
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Edamamevegan
Kirschtomaten | Basilikum
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Grüner Spargelvegetarian
Green asparagus with burrata — Burrata | Dukkah | Kerne
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brotmixvegan
Bread mix — Baguette | Chiabatta
估算≈ 280 千卡45 克碳水
FUSION CROSSOVER - Hauptgänge
Kabeljaupescatarian
Cod with miso — Miso | Pak Choi | Basilikum
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Lasagnepescatarian
Salmon and spinach lasagna — Lachs | Spinat | Béchamel
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Roastbeef
Roast beef teriyaki — Teriyaki | Koriander | Frühlingszwiebel
估算≈ 520 千卡22 克碳水均衡 69
Moussakavegetarian
Kartoffel | Aubergine | Feta
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Wok Gemüsevegan
Wok vegetables — Erdnüsse | Sprossen
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Jasmin Reisvegan
Jasmin rice and quinoa — Quinoa | Sautierte Baby Möhren
估算≈ 450 千卡65 克碳水均衡 66
FUSION CROSSOVER - Dessert
Matcha-Tiramisu
Matcha Tiramisu — Limette | Himbeere
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
Weisse Schokolade
White Chocolate Coconut Kiwi Dessert — Kokos | Kiwi
估算≈ 620 千卡52 克碳水高热量 31
Panna Cotta
Mango Passion Fruit Panna Cotta — Mango | Passionsfrucht
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 37
Haselnuss
Hazelnut Chocolate Date Dessert — Schokolade 70% | Datteln | Granatapfel
估算≈ 480 千卡38 克碳水
MITTELMEER - Vorspeisen
Burratavegetarian
Burrata Salad — Orange | Granatapfel | Frisée Salat
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Garnelen
Shrimp Rouille — Rouille | Paprika
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Panzanellavegetarian
Panzanella Salad — Rauke | getrocknete Tomate | Parmesan
估算≈ 340 千卡32 克碳水均衡 65
Bresaola
Bresaola with Tuna — frittierte Kapern | Thunfisch | Oliven
估算≈ 260 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salat Niçoise
Salad Niçoise — Artischockenherzen | Bio-Ei
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Gorgonzolavegetarian
Gorgonzola with Walnut — Walnuss | Birne | Honig
估算≈ 360 千卡18 克碳水均衡 66
Gänseleber
Goose Liver with Cocoa — Kakao | Kirsche
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Olivenöl | Tapenadevegan
Olive Oil and Tapenade
估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
MITTELMEER - Hauptgänge
Süßkartoffelcremesuppe
Sweet Potato Cream Soup — Salbei | Chorizo
估算≈ 450 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Wolfsbarschfiletpescatarian
Sea Bass Fillet — Prosecco Schaum | Taggiasche Oliven
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69
Kalbs Saltimbocca
Veal Saltimbocca — Romesco | confierte Kirschtomaten
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Kartoffelgratinvegetarian
Potato Gratin — Lauch | Parmesan | Trüffel
估算≈ 550 千卡45 克碳水
Gnocchivegetarian
Gnocchi with Sage — Salbei | Nussbutter
估算≈ 600 千卡65 克碳水
Mediterrane Gemüsevariationvegan
Mediterranean Vegetable Variation
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Sepia Linguinepescatarian
Cuttlefish Linguine
估算≈ 520 千卡60 克碳水均衡 73
MITTELMEER - Desserts
Vanille Cremeuxvegetarian
Vanilla Cremeux — Himbeercoulis
估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 33
Schokolade 70%vegetarian
Chocolate Tonka Bean Dessert — Tonkabohne | Chantilly
估算≈ 480 千卡30 克碳水高热量 40
Tartelettevegetarian
Lemon Tartelette — Amalfi Zitrone | Meringue
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 34
IMBISS - Vorspeisen
Dim Sum
Shrimp Dim Sum — Garnele | Hoi Sin Soße
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
Tramezzini Röllchen
Salmon and Serrano Ham Tramezzini — Lachs | Serrano Schinken
估算≈ 350 千卡28 克碳水
Risoni Salatvegetarian
Risoni Salad — Avocado | Rucola | Oliven
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Bruschettavegan
Tomate | Basilikum
估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 67
Quinoavegetarian
Quinoa Salad — Mango | Roter Chicorée | Bocconcini
估算≈ 310 千卡28 克碳水均衡 70
Mini Bagel
Mini Bagel with Pastrami — Frischkäse | Pastrami
估算≈ 320 千卡30 克碳水均衡 77
IMBISS - Hauptgänge
Maiscremesuppevegetarian
Corn Cream Soup — Schmand | Ahornsirup
估算≈ 420 千卡40 克碳水
Poularden Brust
Poulet Breast — Zitrone | Rosmarin | Thymian
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 78
Kräuter Gnocchivegetarian
Herb Gnocchi — Baby Spinat | getrocknete Tomaten
估算≈ 520 千卡65 克碳水
Gemüsevariationvegan
Vegetable Variation — grüne Bohnen | Auberginen | Zucchini
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
IMBISS - Dessert
Blondivegetarian
Blondie — Walnuss | Honig
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Crème Brûléevegetarian
Vanille
估算≈ 380 千卡25 克碳水高热量 41
Obst-Carpacciovegan
Fruit Carpaccio
估算≈ 120 千卡28 克碳水
VEGETARISCH - Vorspeisen
Fenchelvegetarian
Fennel and Pear Salad — Birne | Pecorino | Pinienkerne
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Spinat Wrapvegetarian
Spinach Wrap — Meerrettich | Frischkäse | Sellerie | Apfel
估算≈ 340 千卡32 克碳水均衡 65
VEGETARISCH - Hauptgänge
Sojaschnetzelvegetarian
Soy Schnitzel — Edamame | Zuckerschoten | Broccolini | Parmesan
估算≈ 480 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 83
Geräucherter Tofuvegetarian
Smoked Tofu and Paneer — Romesco | Paneer | Dukkah
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Teriyaki | Satévegetarian
Teriyaki Sate — Erdnusssoße
估算≈ 510 千卡35 克碳水
这个菜单还正确吗？
91veggie
score估算
score估算
丰富的素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供多种选择，如 Kürbis Gnocchi 和 Wok Gemüse。设有专门的素食板块，提供 Sojaschnetzel 和熏豆腐。
92 道菜中包含 57 道素食和 17 道纯素菜
73dia
score估算
score估算
高蛋白低碳水选择丰富
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供许多低血糖指数的菜品。蛋白质主菜的选择非常广泛。
41 糖尿病友好 · 92 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Leutragraben 1, 07743 Jena
- 营业时间
- 周一07:00–10:00周二07:00–10:00, 12:00–23:00周三07:00–10:00, 12:00–23:00周四07:00–10:00, 12:00–23:00周五07:00–10:00, 12:00–23:00周六08:00–11:00, 12:00–23:00周日08:00–10:00, 10:30–12:30Panoramafrühstück: Mon-Fri 07:00-10:00, Sat 08:00-11:00, Sun 08:00-10:00 or 10:30-12:30. Restaurant: Tue-Sat 12:00-23:00. Kuchen & Eis: Tue-Sat 14:00-17:00. Küche: Tue-Sat 12:00-14:00 and 18:00-22:00. Sun-Mon: only Panoramafrühstück. Aussichtsplattform: Daily 10:00-22:00. Schließtage: 01.01.2027, 01.05.2027
- 联系方式
- +493641356666 restaurant@scala-jena.de
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), scala-jena.de/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %