Ravintola Välke

House Green Salad — Raikasta salaattia, makeaa cantaloupemelonia ja rapeaa kurkkua. Kaprisjogurtti tuo annokseen sopivaa suolaisuutta, marinoidut kirsikkatomaatit ja punasipuli syvyyttä. Viimeistelty siemenillä.

Raikas ja mausteinen kylmä tomaattikeitto, jossa mansikan makeus kohtaa marinoidut kirsikkatomaatit ja punasipuli basilika viimeistelevät annoksen.

Giant Prawn Pan — Paistettuja jättikatkaravun pyrstöjä chilitomaattikastikkeessa, raikasta limecremeä ja talon maalaisleipää.

Asparagus & Hollandaise — Paistettua vihreää parsaa, täyteläistä hollandaisekastiketta ja rapeaa pekonimurua.

Garlic Snails — Valkosipuli-persiljavoissa paistetut etanat, tuore sitruunalohko ja paahdettua talon maalaisleipää.

Marinated Chicken Fillet

Giant Prawns

Grilled Halloumi

Smoked Tofu

Chimichurri Beef — Kotimainen naudan ulkofilee 150 g, raikas chimichurri, kauden kasvikset ja parmesaani-tryffeliperunat.

Chicken & Halloumi — Kotimainen marinoitu kananrintafilee ja paistettu halloumi täyteläisellä hollandaisekastikkeella paahdettujen pikkuperunoiden sekä kauden kasvisten kera.

Pepper Steak — Kotimainen naudan sisäfilee 150 g, konjakki-pippurikastiketta, paahdetut pikkuperunat ja kauden kasvikset.

Kale Pesto Risotto — Talon lehtikaali-pestorisottoa, pariloitua savutofua ja tuoretta basilikaa.

Whitefish & Beurre Blanc — Kotimaista siikaa, lämmin vihreä perunasalaatti ja kauden kasvikset. Beurre blanc ‐kastike sitoo kokonaisuuden yhteen pehmeästi.

Sani's Smash Burger — Paahdetun Briossisämpylän välissä 100 g kotimainen naudan smash-jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, raikasta salaattia, marinoitua punasipulia, tomaattia ja raikasta salaattia. Tarjoillaan maalaisranskalaisten kera.

Miami Burger — Paahdetun briossisämpylän välissä kotimainen marinoitu kananrintafilee, ylellistä tryffelimajoneesia, mangochutneytä ja rosmariiniaiolia. Tarjoillaan paistettuja jättiravunpyrstöjä. Tarjoillaan maalaisranskalaisten kera.

Hot Honey Sani's Burger — Paahdetun briossisämpylän välissä 100g kotimainen naudan smash-jauhelihapihvi, paprika-chilimajoneesia, raikasta salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, pikkelöityä punasipulia, mangochutneytä, rapeaa pekonia ja Hot Honey - kastiketta. Tarjoillaan texmex -maustettujen maalaisranskalaisten kera.

Paahdetun briossisämpylän välissä vegaanista savutofua, raikasta salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, mangochutneytä ja vegaanista cheddarjuustoa, rapeaa pekonia ja Hot Honey - kaprisjogurttia. Tarjoillaan maalaisranskalaisten kera.

Parmesan Royale Burger — Paahdetun briossisämpylän välissä kotimaista parmesan-paneroitua kananrintafileetä, kevyttä kaprisjogurttikastiketta, raikasta salaattia, pariloitua tomaattia, parmesan-majoneesia ja marinoitua punasipulia. Tarjoillaan parmesan-maalaisranskalaisten kera.

Rhubarb Pavlova — Marenkia, talon raparperihilloa ja vaniljacremeä

Queen Parfait — Mustikkajäädykettä, marinoituja marjoja, lemon curdia ja paahdettua valkosuklaata.

Chocolate Crème Brûlée — Täyteläinen suklaa crème brûlée ja sesongin tuoreita marjoja.

Rhubarb Gelato — Raparperigelatoa, marinoituja marjoja ja karamellisoitua saksanpähkinää.

Steak Menu — Alkuun Valkosipulietanat, Pääruoaksi Pippuripihvi, Jälkiruoaksi Suklaa Crème Brûlée

Fish Menu — Alkuun Jättirapupannu, Pääruoaksi Siikaa & Beurre Blanc, Jälkiruoaksi Kuningatar-parfait

Chicken Menu — Alkuun Parsa & Hollandaise, Pääruoaksi Kana & Halloumi, Jälkiruoaksi Raparperipavlova

Veggie Menu — Alkuun Gazpacho, Pääruoaksi Lehtikaali-pestorisotto, Jälkiruoaksi Raparperigelato