Restauracja Młodnik
Panewnicka 224, 40-772 Katowice
休息中 · 营业时间 周二 12:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Przystawki / Starters
Matjas / Herring
42.00
Herring with potato pudding — olej rzepakowy z Góry Św. Wawrzyńca / budyń ziemniaczany / kwaśna śmietana z jabłkiem i chrzanem i dymką / szalotka prażona / szalotka marynowana
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
Tataki z Tuńczyka / Tuna Tataki
58.00
Tuna Tataki — domowe ponzu / chrupiące panko z pikantnym Rayu / Kewpie Yuzu / kolendra
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Młode pory w palonym maśle / Leeks in Brown Buttervegetarian
39.00
Leeks in Brown Butter — camembert w popiele / panierowane jajko / chrust z pora / sos berneński
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Tatar z polędwicy wołowej / Beef Sirloin Tartare
56.00
Beef Sirloin Tartare — żółtko / szalotka / ogórek / musztarda / marynowany podgrzybek
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio z kalarepy / Kohlrabi Carpacciovegetarian
42.00
Kohlrabi Carpaccio — pesto słonecznikowe / gruszka / orzechy nerkowca / feta
估算≈ 260 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Zupy / Soups
Bulion drobiowo-wołowy / Beef and Chicken Broth
29.00
Beef and Chicken Broth — raviolo z wołowiną / marchewka
估算≈ 210 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 65
Pikantna zupa rybna / Spicy Fish Soup
42.00
Spicy Fish Soup — wywar rybny / ravioli z musem z białych ryb / mleko kokosowe / kolendra / oliwa szczypiorkowa / curry
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Sezonowa zupa dnia / Soup of the Day
28.00
Soup of the Day — Zapytaj nas co dzisiaj mamy
估算≈ 200 千卡15 克碳水糖尿病友好
Sałatki / Salads
Sałata Cezar / Caesar Salad
49.00
Caesar Salad — kurczak S.V. / sałata rzymska / anchois / parmezan / kapary / grzanki
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sałatka Nicejska ze stekiem z tuńczyka / Niçoise Salad with Tuna Steak
68.00
Niçoise Salad with Tuna Steak — jednostronnie grillowany stek z tuńczyka / jajko mollet / młode ziemniaki / oliwki Riviera / fasolka szparagowa / czerwona cebula / pomidory cherry / anchois
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Dania główne / Main Dishes
Pierś z perliczki / Guinea Fowl Breast
77.00
Guinea Fowl Breast — maślane puree ziemniaczane / truflowe Mousseline / sałata z ziołami i vinaigrette / truflowy demi-glace
估算≈ 620 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73
Kacze udko confit / Duck Leg Confit
68.00
Duck Leg Confit — puree z pieczonego jabłka / wiśniowy demi-glace / cykoria w soku z wiśni
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Panierowane policzki wołowe / Breaded Beef Cheeks
69.00
Breaded Beef Cheeks — terrina ziemniaczana z serem Bursztyn / marchew glazurowana / chips z jarmużu / demi-glace
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Orientalny stek z kalafiora / Oriental Cauliflower Steakvegan, vegetarian
55.00
Oriental Cauliflower Steak — puree z kalafiora / salsa z groszkiem cukrowym i sezamem / szczypiorek / curry
估算≈ 420 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 75
Sznycel cielęcy / Veal Schnitzel
75.00
Veal Schnitzel — maślane puree ziemniaczane z cebulką i szczypiorkiem / sałata ze śmietaną i ziołami
估算≈ 780 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 72
Biodrówka jagnięca / Lamb Loin
79.00
Lamb Loin — biodrówka na różowo / pieczone młode ziemniaki / marchewka z groszkiem i czosnkiem niedźwiedzim / demi-glace z Maderą
估算≈ 640 千卡26 克碳水糖尿病友好均衡 73
Stek z polędwicy Rossini / Rossini Sirloin Steak
145.00
Rossini Sirloin Steak — foie gras / dziki brokuł / fondant ziemniaczany / nasza chałka / pieprzowy demi-glace
估算≈ 950 千卡30 克碳水糖尿病友好
Rolada wołowa / Traditional Beef Roll
72.00
Traditional Beef Roll — kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 78
Makarony / Pasta
Raviolivegetarian
58.00
Ravioli with Pear and Ricotta — gruszka, ricotta i parmezan / orzech włoski / bazylia / kremowa gorgonzola D.O.P.
估算≈ 610 千卡45 克碳水
Tagliolini pistacjowe / Pistachio Tagliolinivegetarian
56.00
Pistachio Tagliolini — kremowe pesto pistacjowe / mascarpone / prażone pistacje / Grana Padano
估算≈ 680 千卡40 克碳水
Tagliolini truflowe / Truffle Tagliolinivegetarian
67.00
Truffle Tagliolini — emulsja Grana Padano / świeżo tarta czarna trufla
估算≈ 750 千卡65 克碳水
Młodnikowa Italia / Little Italy
76.00
Seafood Tagliolini — tagliolini al nero di seppia / krewetki / mule / kalmary / sos maślany z oliwą chilli
估算≈ 720 千卡60 克碳水
Ryby i owoce morza / Fish and Seafood
Filet z pstrąga / Trout Fillet
72.00
Trout Fillet — pstrąg tęczowy z gospodarstwa Zielenica / puree ziemniaczane z szafranem / sos maślany z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem / brokuł gałązkowy z pudrem orzechowym
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet z kulbina / Meagre Fillet
85.00
Meagre Fillet — puree selerowo jabłkowe / młode warzywa / musztarda z czarnej porzeczki
估算≈ 510 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Ośmiornica / Octopus
135.00
Octopus with Chorizo — ziemniak francuski / sos maślany / chorizo / oliwki Riviera / pietruszka
估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 68
Desery / Desserts
Kogel mogel / Egg Yolk and Sugar Creamvegetarian
32.00
Kogel Mogel — truskawki / zapiekany kogel mogel
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 36
Sernik baskijski / Basque Cheesecakevegetarian
32.00
Basque Cheesecake
估算≈ 600 千卡40 克碳水高热量 25
Semifreddo chałwowe / Semifreddovegetarian
32.00
Halva Semifreddo — parfait chałwowe / wiśnie / beza / wiśniowy coulis
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Fondant czekoladowy / Chocolate Fondantvegetarian
37.00
Chocolate Fondant — lody kawowe / jogurt naturalny / palona biała czekolada / lody cynamonowe
估算≈ 720 千卡65 克碳水高热量 23
Menu dziecięce / Kids Menu
Rosołek / Beef and Chicken Broth
19.00
Kids Beef and Chicken Broth — domowy makaron
估算≈ 250 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Makaron / Pastavegetarian
33.00
Kids Pasta — sos pomidorowy z Grana Padano
估算≈ 450 千卡70 克碳水
Filecik z kurczaka / Chicken Fillet
37.00
Kids Chicken Fillet — grubo krojone frytki / gotowana marchewka
估算≈ 650 千卡45 克碳水均衡 65
Frytki / Friesvegetarian
20.00
Kids Fries — grubo krojone frytki 150g
估算≈ 380 千卡40 克碳水
Lody / Ice Creamvegetarian
22.00
Kids Ice Cream — dwie porcje świeżo wyrabianych lodów
估算≈ 320 千卡40 克碳水高热量 41
MINI MENU
MINI MENU
240.00
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 29
MINI MENU bez przystawki lub bez zupy
210.00
Mini Menu Variant
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 35
Matjas z budyniem ziemniaczanym i olejem rzepakowym z Góry Św. Wawrzyńca oraz kwaśną śmietaną z jabłkiem
Herring with potato pudding (Mini)
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Carpaccio z kalarepy z pesto słonecznikowym, gruszką, orzechy nerkowca i fetą (wegetariańskie, bez dodatku glutenu)vegetarian, gluten_free
Kohlrabi Carpaccio (Mini)
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Młode pory w palonym maśle, camembert w popiele, panierowane jajko oraz chrust z pora z sosem berneńskim (wegetariańskie)vegetarian
Leeks in Brown Butter (Mini)
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 66
Bulion drobiowy z domowym makaronem, marchewką i lubczykiem
Chicken Broth (Mini)
估算≈ 180 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Krem z warzyw sezonowychvegetarian
Seasonal Vegetable Cream Soup
估算≈ 150 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 72
Kacze udko na puree z pieczonego jabłka oraz cykoria w soku z wiśni i wiśniowy demi-glace (bez dodatku glutenu)gluten_free
Duck Leg Confit (Mini)
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet z pstrąga z puree ziemniaczanym z szafranem, brokułem gałązkowym z pudrem orzechowym i sosem maślanym z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem (bez dodatku glutenu)gluten_free
Trout Fillet (Mini)
估算≈ 420 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69
Panierowane policzki wołowe z terriną ziemniaczaną z Grana Padano i marchewką glazurowaną oraz demi-glace
Breaded Beef Cheeks (Mini)
估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pierś z perliczki z maślanym puree ziemniaczanym, truflowym Mousseline, sałatą z ziołami i vinaigrette i truflowym demi-glace
Guinea Fowl Breast (Mini)
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
Rolada wołowa z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem pieczeniowym
Beef Roll (Mini)
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Stek z kalafiora z puree kalafiorowym oraz salsą z groszkiem cukrowym i sezamem oraz curry (wegański)vegan, vegetarian
Cauliflower Steak (Mini)
估算≈ 320 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 70
Zapiekany kogel mogel z truskawkamivegetarian
Kogel Mogel (Mini)
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Sernik baskijskivegetarian
Basque Cheesecake (Mini)
估算≈ 380 千卡28 克碳水高热量 41
Patery ciast tradycyjnychvegetarian
Traditional Cake Platter
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 38
OFERTA DLA DZIECI
OFERTA DLA DZIECI
90.00
kids menu
估算≈ 0 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 65
Kalafior w panko z sosem aiolivegetarian
panko cauliflower with aioli
估算≈ 400 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Bulionik z domowym makaronem
broth with homemade noodles
估算≈ 250 千卡30 克碳水均衡 66
Panierowany filet z kurczaka / puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
breaded chicken fillet with mashed potatoes and carrots
估算≈ 550 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Porcja lodów naszego wyrobu
homemade ice cream
估算≈ 250 千卡30 克碳水
ZIMNA PŁYTA
ZIMNA PŁYTA
95.00
cold platter — podawana na paterach
估算≈ 0 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 70
Mięsa z naszej wędzarni - wołowina, boczek, szynka gotowana z musztardą z owoców leśnych
smoked meats platter
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Selekcja polskich serów z domową konfiturom owocową (m.in. Koryciński, Bursztyn)vegetarian
polish cheese selection
估算≈ 500 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pieczywo na zakwasie naszego wypiekuvegan
sourdough bread
估算≈ 280 千卡50 克碳水
Ubijane masło z solą Maldonvegetarian
churned butter with Maldon salt
估算≈ 150 千卡0 克碳水糖尿病友好
Hummus z fasoli z trufląvegan
bean hummus with truffle
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 75
Tatar z polędwicy wołowej
beef tenderloin tartare
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Sałatka rzymska z kurczakiem, pikantną wiśnią i sosem aioli
caesar salad with chicken
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Sałatka sezonowa wegetariańskavegetarian
seasonal vegetarian salad
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pasztet wieprzowy z żurawiną pieczony w kruchym cieście francuskim z sosem tatarskim
pork pate in puff pastry
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Śledź Matjas w śmietanie z jabłkiem i cebulkąpescatarian
Matjas herring in cream
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
MENU dla grup powyżej 12 osób
menu 3 gangen
220.00
3-course group menu — Pakiet z przystawką, zupą, daniem głównym i deserem
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 25
menu bez przystawki
190.00
group menu without starter — Pakiet bez przystawki
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 31
PRZYSTAWKA
Carpaccio z pieczonej kalarepyvegan
roasted kohlrabi carpaccio — gruszka / pesto słonecznikowe / mikrozioła
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pieczona kacza pierś
roasted duck breast — sałatka z jabłka i kolendry / pikantna wiśnia
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Filet z pstrągapescatarian
trout fillet — śmietana koperkowa / świeże zioła / marynowany ogórek / puder z pora
估算≈ 260 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio wołowe
beef carpaccio — pomidorki koktajlowe / kapary / oliwki / parmezan
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
DANIA GŁÓWNE
Kacze udko confitowane z jabłkiem i żurawiną
duck confit — sos pieczeniowy
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Długogotowane policzki wołowe w sosie z czerwonego wina i tymianku
slow-cooked beef cheeks
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Polędwiczka wieprzowa S.V.
pork tenderloin sous-vide — delikatny sos pieprzowy
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Kotlet schabowy z kością
bone-in pork chop with fried egg — jajko sadzone
估算≈ 720 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Kotlet De Volaille na marchewce julienne z groszkiem cukrowym
Chicken De Volaille
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pieczony łosoś w cieście francuskimpescatarian
baked salmon in puff pastry — szpinak / maślanka ziołowa
估算≈ 610 千卡35 克碳水
DODATKI
Pieczone ziemniaczki z boczkiem, cebulką perłową oraz dymką
roasted potatoes with bacon
估算≈ 350 千卡32 克碳水
Puree ziemniaczane z ziołamivegetarian
herb mashed potatoes
估算≈ 220 千卡28 克碳水
Kopytka ziołowe z masłem i Grana Padanovegetarian
herb kopytka
估算≈ 320 千卡42 克碳水
Mizeria z ogórków świeżych i małosolnychvegetarian
cucumber salad
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好
Biała kapusta zasmażana z pomidorami i koperkiemvegetarian
braised white cabbage
估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Duszona czerwona kapusta z jabłkami i żurawinąvegetarian
stewed red cabbage
估算≈ 160 千卡22 克碳水均衡 69
Grillowane i pieczone warzywa sezonowe z salsą pomidorowo-ziołowąvegan
grilled seasonal vegetables
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
DESER
Patery ciast naszego wypieku
cake platter — puszysty sernik z białą czekoladą, szarlotka i ciasto jogurtowe z owocami
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 26
Beza Pavlovavegetarian
Pavlova
估算≈ 450 千卡60 克碳水高热量 28
Tiramisuvegetarian
估算≈ 520 千卡40 克碳水高热量 28
Semifreddo chałowevegetarian
challah semifreddo — beza / coulis wiśniowy
估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 33
OFERTA DLA DZIECI
Menu dziecięce
90.00
children's set menu — Przystawka, zupa, danie główne, deser
估算≈ 1200 千卡120 克碳水高热量 43
Panierowany filet z kurczaka
breaded chicken fillet with mashed potatoes — puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
GORĄCA KOLACJA
Barszcz z pasztecikiem wołowym z ciasta francuskiego
35.00
barszcz with beef pastry
估算≈ 420 千卡45 克碳水
Żurek śląski z białą kiełbasą naszego wyrobu
35.00
Silesian żurek
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好
Polędwica wołowa S.V.
70.00
beef tenderloin sous-vide — puree marchewkowe / opiekane ziemniaki / sos demi-glace
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 78
这个菜单还正确吗？
78dia
score估算
score估算
高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
这家餐厅提供多种低碳水的肉类和鱼类菜肴。前菜和主菜中有许多适合碳水意识饮食的选择。
62 糖尿病友好 · 96 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Panewnicka 224, 40-772 Katowice
- 营业时间
- 周一已打烊周二12:00–22:00周三12:00–22:00周四12:00–22:00周五12:00–22:00周六12:00–22:00周日12:00–21:00LUNCH MENU wtorek-piątek 12:00 - 16:00
- 联系方式
- +48601350058 biuro@restauracjamlodnik.pl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauracjamlodnik.pl/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %