Hofke van Bazel
Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
营业中 · 直到 17:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Huêtres Gillardeau n°4 (6 pièces) « nature »
45.00
Gillardeau Oysters
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 79
Tartare de thon Balfegó
48.00
Tuna Tartare — flan de tomate Roma | feta | oignon rouge | olive verte | vadouvan | crème aigre & huile d’aneth
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Parmentier de rouget barbet
42.00
Red Mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre au safran
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 84
Foie d’oie bio non gavée
48.00
Foie Gras — pomme caramélisée | crème de coing | mostarda di Cremona | balsamique de pomme vendange tardive
估算≈ 450 千卡25 克碳水
Gambero rosso di Mazara del Vallo
52.00
Red Shrimp — basilic | compote de tomate & tomate groseille | sauce escabèche
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Crabe de la mer du Nord tiède
55.00
North Sea Crab — déclinaisons de courgette du potager | crème de petits pois | menthe | jus de crabe vert
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Langoustine XXL de Guilvinec : poîlée & en tartare
72.00
Langoustine — oignon doux des Cévennes | bouillon d’oignon rôti préparé au Cona | pot-pourri de fleurs séchées & herbes de notre potager
估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Mer
Ossobuco de lotte « poisson de l’année »
65.00
Monkfish Ossobuco — échalote fine | tomate | jeunes pousses d’épinards | ciboulette | jus de moules & coques
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 84
Sole de la mer du Nord poîlée
69.00
Sole Meuniere — duxelles de champignons de Paris | herbes vertes | sauce au vin blanc, tomate & bigorneau
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Bar sauvage cuit en croúte de sel marin & anis étoilé
75.00
Wild Sea Bass — crème de romesco | légumes marins | vinaigrette antiboise
估算≈ 460 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 84
Turbot sauvage rôti sur l’arête
95.00
Wild Turbot — céleri-rave | crème de carotte | mousseline de pomme de terre des polders | sauce dijonnaise
估算≈ 610 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Terre
Filet de canard basque Kriaxera rôti rosé
58.00
Basque Duck Breast — abricot | betterave rouge rôtie au Big Green Egg | cèpes | jus de porto vieilli
估算≈ 650 千卡22 克碳水均衡 78
Jeune pigeon d’Anjou
69.00
Pigeon — girolles | menthe | petits pois | laitue sucrine | jus de porto
估算≈ 540 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Longe de bæuf VacaPunk
59.00
Beef Loin — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
估算≈ 780 千卡42 克碳水
Ito Wagyu Kagoshima 5+*
119.00
Wagyu Beef — oignon rouge rôti | estragon | carotte de couleur | pommes Pont-Neuf | jus au vin rouge & échalote
估算≈ 920 千卡42 克碳水
Pour commencer
« Vive la tomate ! »vegan
34.00
Tomato Consommé — gelée & bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
估算≈ 120 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Artichaut breton
36.00
Artichoke — feta | toast au levain | herbes fraîches de notre potager | courgette | truffe d’été | jus barigoule
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Pour suivre
Courgette du potager déclinée de différentes façonsvegan
39.00
Zucchini — ragoût & crème de petits pois | menthe | huile d’ail des ours
估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Délice de champignons
46.00
Mushroom Toast — toast brioché | champignons des bois poîlés & en ragoût | truffe d’été | parmesan
估算≈ 480 千卡32 克碳水
Desserts
Healthy by naturevegan
19.00
Fresh Fruit — pur fruit
估算≈ 90 千卡20 克碳水
« Wild animal » glacévegan
19.00
Apricot Sorbet — sorbet abricot | amande | salade d’oseille
估算≈ 210 千卡32 克碳水高热量 42
Mini-tartelette framboise & rose
21.00
Raspberry Rose Tartlet — sorbet romarin | Hot Lips
估算≈ 340 千卡42 克碳水高热量 44
Dame Blanche
21.00
glace vanille turbinée à la minute | généreusement gourmande
估算≈ 520 千卡58 克碳水高热量 34
Café glacé « classic way »
19.00
Coffee Ice Cream — glace vanille | café Arabica
估算≈ 310 千卡38 克碳水高热量 41
Sabayon « Zabaglione » italien aérien
22.00
Sabayon — vin de Marsala | glace vanille
估算≈ 410 千卡36 克碳水高热量 33
Moelleux au chocolat
22.00
Chocolate Fondant — chocolat Caraïbe 66 % | poudre d’épices | glace vanille
估算≈ 620 千卡54 克碳水高热量 31
Ode à la mûre « all the way »
22.00
Blackberry Dessert — mélisse glacée | yaourt aérien | anis étoilé | sablé breton | Chartreuse
估算≈ 380 千卡44 克碳水高热量 43
Fromages & Caviar
Les Fromages… par Michel Van Trichtvegetarian
28.00
Cheese Tasting — Dégustation de fromages affinés artisanaux | carrousel de garnitures | pain aux noix et raisins
估算≈ 650 千卡35 克碳水
Caviar (Gris clair au gris foncé)
58.00
Caviar — 20g
估算≈ 100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Pomme Moscovite avec caviar (Gris clair au gris foncé)
69.00
Caviar with Apple — 20g
估算≈ 130 千卡12 克碳水糖尿病友好
Caviar (Brun clair à foncé)
65.00
Caviar — 20g
估算≈ 100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Caviar (Soyeux, gros grains brillants)
75.00
Caviar — 20g
估算≈ 100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Pomme Moscovite avec caviar (Soyeux, gros grains brillants)
79.00
Caviar with Apple — 20g
估算≈ 130 千卡12 克碳水糖尿病友好
Caviar Beluga
135.00
Beluga Caviar — 20g
估算≈ 100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Pomme Moscovite avec caviar Beluga
139.00
Beluga Caviar with Apple — 20g
估算≈ 130 千卡12 克碳水糖尿病友好
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial
98.00
Caviar Trio — 3 x 10g
估算≈ 150 千卡0 克碳水糖尿病友好
Royal Baeri | Russian Oscietra | Imperial | Belluga
159.00
Caviar Quartet — 4 x 10g
估算≈ 200 千卡0 克碳水糖尿病友好
Lunch d’affaires
Lunch d’affaires
69.00
Business Lunch — Une inspiration du jour rapide et savoureuse, légère et gourmande, servie en deux services
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 74
Bazel gôute
Bazel gôute
89.00
Tasting Menu — Menu élaboré selon l’approvisionnement quotidien du marché, avec des ingrédients frischément récoltés lorsque possible, servi en trois services
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
Chinchard mariné
Marinated Horse Mackerel — gelée et bouillon de tomate rôtie | compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
touche optionnelle : caviar Asetra 10g
22.00
Asetra Caviar
估算≈ 50 千卡0 克碳水糖尿病友好
Aubergine all the wayvegan
Eggplant — émulsion, laquée, soufflée & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Plat signature du chef Kris De Roy
39.00
Chef's Signature Dish
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Orange glacéevegan
Iced Orange — fleur d’oranger | vanille | granité orange gin & tonic
估算≈ 160 千卡25 克碳水高热量 39
Presa Ibérico
Presa Iberico — carottes de couleur | panisse | croustillant garni d’une mousse de jambon presa | moutarde à l’ancienne marinée | truffe d’été
估算≈ 620 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Sweet n°1vegetarian
18.00
Fruit Pizzetta — pizzetta | fraises de Bazel | camerise | myrtille | crémeux de mûre | glace au basilic
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40
Say cheesevegetarian
21.00
Cheese Selection — sélection de fromages & more
估算≈ 500 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ispahan Pierre Hermévegetarian
Ispahan Dessert — framboise | litchi | rose | yaourt grec | mini-macaron
估算≈ 320 千卡30 克碳水
Menu 5 services
Menu 5 services
119.00
5-Course Menu
估算≈ 2100 千卡180 克碳水高热量 39
Parmentier de rouget
Red mullet Parmentier — poireau d’été | chou-rave | jeune carotte | pomme de terre safranée | vinaigrette XO
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Sorbet de cantaloupvegetarian
Cantaloupe sorbet — perles de citron | miel de fleurs | verveine citronnée | balsamique
估算≈ 120 千卡25 克碳水高热量 39
Menu 5 services (Alternative)
Carpaccio de tomate ancienne et son flanvegetarian
Heirloom tomato carpaccio with burrata — basilic grec | burrata | huile au citron
估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tian de légumes confits à la provençalevegetarian
Provençale vegetable tian — compotée d’oignon doux & romarin | huile d’ail des ours | crème d’argousier | bouillon d’oignon fumé
估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Asperges blanches de pleine terre
White asparagus with bottarga — jeunes petits pois | bottarga | Ʈrsuf au souci | huile de ciboulette | morilles | jus mousseux d’asperges
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Asperges vertes de Pertuisvegetarian
Green asparagus with ponzu — ail des ours | légumes salins | ragoût de fèves | jus au babeurre et ponzu
估算≈ 190 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Cannelloni croustillantvegetarian
18.00
Crispy cannelloni — chutney de rhubarbe | jeunes pousses de fenouil | romarin
估算≈ 340 千卡32 克碳水
Fraises de Bazel de notre potagervegetarian
Bazel strawberries with mascarpone — crémeux & mascarpone | crumble au muesli | glace au yaourt entier et basilic | ice tea Paradise Dream et fleur de sureau
估算≈ 420 千卡48 克碳水
Autres options
Gelée et bouillon de tomate rôtievegan
Roasted tomato jelly and broth — compotée de tomate épicée | sauce soja douce Tomasu
估算≈ 140 千卡10 克碳水糖尿病友好
Aubergine « all the way »vegan
Aubergine all the way — émulsion, laquée, rôtie & chutney | grenade | feuille d’oca du Pérou | vinaigrette chuka
估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 65
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低碳水高蛋白选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水的高质量鱼类和肉类主菜。许多精致料理适合关注碳水化合物摄入的顾客。
36 糖尿病友好 · 61 菜品
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实用信息
- 地址
- Kon. Astridplein 11, 9150 Kruibeke
- 营业时间
- 周一已打烊周二已打烊周三12:00–17:00, 19:00–00:30周四12:00–17:00, 19:00–00:30周五12:00–17:00, 19:00–00:30周六19:00–00:30周日12:00–17:00, 19:00–00:30Closed on Saturday afternoon. Arrival times for lunch: 12:00-14:00. Arrival times for dinner: 19:00-21:00. Annual holiday from September 2nd to September 17th
- 联系方式
- +32037441140 info@hofkevanbazel.be
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofkevanbazel.be/
- 记录
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