La Pause - L'Étrat, 349 Route des brossettes

route des brossettes 349, 42580 L'Étrat

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Gourmet 39€

39.00

Gourmet Menu — ENTRÉE, PLAT, DESSERT

估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25

LE MENU du chef

MENU du chef

49.00

Chef's Menu — ENTRÉE, PLAT, DESSERT

估算≈ 2000 千卡130 克碳水高热量 25

terrine de foie gras de canard

22.00

Duck Foie Gras Terrine — briochette du boulanger, chutney de saison

估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好

gravlax de truitepescatarian

22.00

Trout Gravlax — huile vierge aux saveurs exotiques, passion, ananas, citron, coriandre

估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

filet de boeuf

28.00

Beef Fillet — jus de viande purée de pommes de terre, méli-mélo de légumes

估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 78

dos de cabillaud nacrépescatarian

28.00

Cod Loin — sauce chimichurri pommes de terre ratte sautées légumes de l’instant

估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

MENU FROMAGE ET DESSERTvegetarian

4.00

Cheese and Dessert Menu

估算≈ 600 千卡30 克碳水

le déjeuner

ENTRÉE, PLAT

20.00

Lunch Menu (Starter, Main)

估算≈ 1100 千卡70 克碳水

PLAT, DESSERT

20.00

Lunch Menu (Main, Dessert)

估算≈ 1200 千卡90 克碳水高热量 32

ENTRÉE, PLAT, DESSERT

23.00

Lunch Menu (Starter, Main, Dessert)

估算≈ 1400 千卡100 克碳水高热量 29

ENTRÉES AU CHOIX

gravlax de truitepescatarian

20.00

Trout Gravlax — huile vierge, passion, ananas, citron, coriandre

估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

terrine de foie gras de canard

20.00

Duck Foie Gras Terrine — chutney de saison

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好

carpaccio de veau cuit rosé

20.00

Veal Carpaccio — mayonnaise légère à l’anchois, parmesan, tomates cerises, oignons, croûtons

估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好

tartare de bœuf

21.00

Beef Tartare — huile vierge aux 2 tomates & estragon, bœuf Charolais France, frites, salade

估算≈ 850 千卡55 克碳水

PLATS AU CHOIX

croustade de fruits de merpescatarian

25.00

Seafood Croustade — crème délicatement épicée au spigol, feuilleté croustillant

估算≈ 720 千卡45 克碳水

gravlax de truite version platpescatarian

25.00

Trout Gravlax Main — huile vierge aux saveurs exotiques, passion, ananas, coriandre, frites, salade vinaigrette au cidre, noix croquantes, coulis de fourme, poires fraîches

估算≈ 880 千卡65 克碳水

bavette de bœuf Wagyu Australie*

48.00

Wagyu Beef Flank — purée de pommes de terre, légumes, jus corsé

估算≈ 820 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 70

chine de cochon confite

28.00

Confited Pork Shoulder — pommes de terre rattes, méli-mélo de légumes, jus corsé à la graine de moutarde

估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 77

risotto aux crevettespescatarian

26.00

Shrimp Risotto — risotto crémeux citron & curcuma, crevettes, pousses de roquette, parmesan

估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 75

risotto à la truffevegetarian

26.00

Truffle Risotto — riz carnaroli, parmesan, truffe

估算≈ 620 千卡50 克碳水均衡 65

NOS PLATS « TRADITIONS »

sole meunière *pescatarian

29.00

Sole Meunière — sauce financière (tomate, olive, champignon)

估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

quenellespescatarian

28.00

quenelles faites maison, petits légumes, purée de pommes de terre

估算≈ 780 千卡55 克碳水

pluma de cochon ibérique

27.00

Iberian Pork Pluma — jus aux épices de barbecue, rates du Touquet rôties, légumes de l'instant

估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 78

filet de bœuf Charolais FRANCE

28.00

Beef Fillet Charolais — purée de pommes de terre, légumes de saison, jus de viande

估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

filet de bœuf Charolais FRANCE aux morilles

31.00

Beef Fillet with Morel Mushrooms — purée de pommes de terre, légumes de saison, jus de viande

估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 78

ris de veau meunière

28.00

Veal Sweetbreads Meunière — ris de veau, purée de pommes de terre, légumes de saison

估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

ris de veau aux morilles

31.00

Veal Sweetbreads with Morels — ris de veau, pasta du moment, parmesan

估算≈ 750 千卡58 克碳水均衡 65

DESSERTS AU CHOIX

mousse au chocolatvegetarian

Chocolate Mousse — compotée de fruits rouges, crumble

估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31

gourmandisevegetarian

Panna Cotta Speculoos — panna cotta spéculos, glace vanille

估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 30

gaspacho de poirevegetarian

Pear Gaspacho — sauce chocolat, chantilly, amandes effilées

估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 37

2 boules de glace ou sorbetvegetarian

Ice Cream or Sorbet

估算≈ 220 千卡28 克碳水

le déjeuner

entrée du menu « le déjeuner»

7.00

Lunch Starter — à choisir parmi les entrées de la page de droite

估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好

ENTRÉES AU CHOIX

vitello tonnato

20.00

carpaccio de veau cuit, sauce au thon, câpres, parmesan, tomates, croûtons

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

tartare de crevettespescatarian

21.00

Shrimp Tartare — huile vierge aux 2 tomates & estragon, bisque crémée

估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

PLATS AU CHOIX

boulette de bœuf confit

28.00

Beef Meatballs with Hummus — pois chiches grillés, houmous légèrement épicé, jus corsé

估算≈ 610 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 78

pavé de saumon grillépescatarian

28.00

Grilled Salmon Pavé — aux légumes verts sautés, haricots-épinard-fèves

估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78

pasta risottovegetarian

26.00

Orzo Risotto — risotto d’orzo aux épices de spigol, petits légumes, purée de pommes de terre

估算≈ 640 千卡65 克碳水

DESSERTS AU CHOIX

espuma de burrata, déclinaison de fraises, crème de balsamiquevegetarian

Burrata Espuma with Strawberries

估算≈ 310 千卡22 克碳水

cheesecake citron / citron vertvegetarian

Lemon Cheesecake — philadelphia, spéculoos

估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 38

mango sticky ricevegan, vegetarian, gluten_free

brunoise de mangue, gel coco, riz thaï

估算≈ 420 千卡55 克碳水高热量 39

le chocolat & le cèpevegetarian

Chocolate and Cep Mushroom Mousse — mousse choc, poudre de cèpes, sarrazin

估算≈ 450 千卡35 克碳水

ENTREES AU CHOIX

île flottante salée, carpaccio de tomates colorées, gaspacho de petits pois, menthe & ricottavegetarian

12.00

Salty Floating Island with Tomato

估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 72

pétales de jambon ibérique, espuma de burrata, pois croquants, poudre de lard séché crème de balsamique aux fruits rouges

20.00

Iberian Ham and Burrata

估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好

ceviche d’espadon, huile d’olive parfumée, tartare de tomates de saison, mayonnaise aïoli, pickles de légumes, pop-corn de sarrasinpescatarian

12.00

Swordfish Ceviche

估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

comme une aïoli.. dos de cabillaud en fraîcheur, crème d’artichautpescatarian

20.00

Cod Loin with Artichoke

估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

PLATS AU CHOIX

échine de cochon confite

23.00

Confited Pork Neck — écrasé de pommes de terre à l’estragon, méli-mélo de légumes de saison, jus moutarde à l’ancienne

估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 72

quasi de veau servi rosé

27.00

Veal Quasi — déclinaison de carottes, purée/sautées/gel, savoureuses pommes dauphines, jus de viande corsé

估算≈ 820 千卡50 克碳水

pavé de merlupescatarian

23.00

Hake Pavé — crémeux de courgettes & fenouil confit, graines d’amarante soufflées, huile vierge aux légumes du soleil, pesto de basilic

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83

filet de bar grillépescatarian

27.00

Grilled Sea Bass Fillet — légumes ratatouille, tomate, poivron, aubergine, quelques croûtons dorés

估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

DESSERTS

au choix

7.00

Dessert Choice

估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 36

这个菜单还正确吗？

57veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点松露炖饭或大麦炖饭。甜点提供芒果糯米饭配椰子冻。

50 道菜中包含 12 道素食和 1 道纯素菜

74dia
score估算

蛋白质丰富的法餐

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种搭配蔬菜的肉类和鱼类主菜。不过，大多数主菜都含有土豆泥或薯条。

26 糖尿病友好 · 50 菜品

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实用信息

地址: route des brossettes 349, 42580 L'Étrat
营业时间: 周一12:00–14:00
周二12:00–14:00
周三12:00–14:00
周四12:00–14:00, 19:30–22:00
周五12:00–14:00, 19:30–22:00
周六12:00–14:00, 19:30–22:00
周日12:00–14:00
联系方式: +33477747806 contact@restaurantlapause.fr
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapause.fr/
记录: 完整度 83 %, 置信度 79 %

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