La Bambouseraie

Four Delights Platter — Nem aux crevettes, ravioli frit, beignet de crevette, rouleau de printemps, samoussa bouchée aux crevettes et salade vietnamienne

Vietnamese Spring Rolls — (4 pièces)

Shrimp Spring Rolls — (3 pièces)

Bambouseraie Special Spring Rolls — (4 pièces)

Fried Dumplings — (5 pièces)

Beef Samosas — (4 pièces)

Shrimp Fritters — (5 pièces)

Vietnamese Salad with Crab or Chicken

Spring Roll Salad — (crudités, vermicelles et nems chauds)

Bo Bun — (crudités, vermicelles et bëëf sauté)

Bo Bun with Spring Rolls — (crudités, vermicelles et bëëf sauté et nems)

Bambouseraie Salad with Pineapple — (sur ananas frais)

Fresh Spring Rolls — (2 pièces)

Vegetarian Spring Roll Salad

Vegetarian Spring Rolls — (4 pièces)

Double Bo Bun with Spring Rolls

Banh Cuon — (Crêpe vietnamienne de riz farcie à la vapeur)

Banh Xeo — (Spécialité Maison)

Steamed Shrimp Dumplings — (6 pièces)

Steamed Shrimp and Pork Dumplings — (6 pièces)

Steamed Shrimp Half-Moons — (6 pièces)

Assorted Steamed Dumplings — (6 pièces)

Chicken Noodle Soup

Crab Noodle Soup

Wonton Soup

Asparagus and Crab Soup

Small Pho Bo — (pâtes de riz, bëëf, boulettes de bëëf)

Large Pho Bo — (pâtes de riz, bëëf, boulettes de bëëf)

Chicken Bao-Ninh Style

Pork Quy-Ha Style

Sweet and Sour Duck

House Style Duck

Beef Fillet with Basil

Beef Fillet with Sate

Beef Fillet with Onions

Sate Shrimp Nhat-Le Style

Cuttlefish Cua Viet Style

Sea Bream Fillet House Style — (selon arrivage)

Dam Ang Style Seafood — (Poisson, crevettes, seiches et st Jacques)

Sea Bream Fillet with Ginger — (selon arrivage)

Nha Trang Style Prawns

Song-Huong Seafood Hot Pot — Poisson, crevettes, seiches, st Jacques et divers légumes de saison

Da Lat Mixed Meat Hot Pot — Poulet, porc, champignons noirs et divers légumesde saison

Buddha Hot Pot — Divers légumes de saison, champignons et tofu

Bambouseraie Fondue — (Bëëf, poisson, seiches, crevettes, st Jacques, nouilles, vermicelles, chou de Chine et germes de soja frais)

Steamed Jasmine Rice

Cantonese Rice

Bambouseraie Rice — (Poulet, chair de crabe, crevette, cuit à la marmite)

Quang-Tri Sautéed Vegetables

Mi Xao (Sautéed Yellow Noodles) — (pâtes jaunes sautés aux légumes)

Curry Prawns

Sweet and Sour Prawns

Prawns with Fresh Pineapple

Prawns with Vegetables

Salt and Pepper Prawns

Sweet and Sour Cuttlefish

Salt and Pepper Cuttlefish

Cuttlefish with Pineapple

Curry Fish — Filet merlan, colin, daurade (selon arrivage)

Sweet and Sour Fish — Filet merlan, colin, daurade (selon arrivage)

Steamed Salmon Bambouseraie Style — (Saumon marinée sauce soja, brins de gingembre et vermicelles de Chine)

Garlic Frog Legs

Lemongrass Chicken Skewers

Cua Viet Seafood Skewers — (Seiche, crevette et st Jacques)

Kids Menu — Nem ou Beignet crevette ou Brochette de poulet et Riz Cantonais ou Riz nature et Glace 2 parfums et Coca ou Jus d’orange ou Sirop menthe / grenadine

Chicken Skewer Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonnais

Curry Chicken Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais

Caramel Pork Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais

Ginger Pork Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais

Chicken Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sautées aux légumes et poulet

Beef Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sautées aux légumes et bëëf

Prawn Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sauté aux légumes et crevettes

Prawn and Surimi Skewer Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais

Bo Luc Lac Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais

Sate Beef Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais

Roasted Duck Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais

Vegetarian Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sautées aux légumes et tofu

Pork-Free Plate — 2 nems végétariens, salade viet, brochette de crevettes ou poulet curry

Lang Tre Lunch Menu — ENTREE AU CHOIX (Nems ou raviolis frits ou salade viet au crabe), PLAT AU CHOIX (Porc au caramel Ou poulet au gingembre Ou poulet aigre - douce), ACCOMPAGNEMENT (Riz nature parfumé ou riz cantonais), DESSERT AU CHOIX (Salade de fruits frais ou nougats vietnamiens ou glace/sorbet 2 parfums)

Truc Viet Menu — ENTREE AU CHOIX (Rouleaux de printemps ou nem traditionnel vietnamien ou salade vietnamienne au crabe ou assortiment à la vapeur ou soupe vermicelles de chine au crabes), PLAT AU CHOIX (Porc au caramel poivré Ou brochette de poulet Ou crevettes à la sauce saté Ou seiches à l’ananas frais), ACCOMPAGNEMENT (Riz Nature parfumé Ou riz cantonais), DESSERT AUX CHOIX (Sorbet citron au saké Ou crêpes de banane glacée Ou salade de fruits frais Ou nougats vietnamien)

Lychee Cup

Fresh Fruit Cup

Candied Ginger

Vietnamese Nougat

Soy Cakes

House Dessert Assortment

Coconut Pearl

Gourmet Coffee — (Macaron,tiramisu,madeleine, nougat, glace)

Gourmet Tea — (Macaron,tiramisu,madeleine, nougat, glace)

Coconut Ice Cream Fritter

Flambéed Fruit Fritters

Flambéed Coconut Ice Cream Fritter

Sake Flambéed Iced Fruits

Iced Banana Crepe

Fruit Fritters

Frozen Orange, Lemon or Coconut

Sake Flambéed Mystery

Ice Cream 3 Scoops — Parfums : Vanille, Chocolat, Pistache, Cassis, Menthe, Rhum raisins, Caramel, Coco, Café, Fraise, citron, Mangue, framboise

Fresh Mango

Fresh Pineapple

Caramel Pork with Pepper

Pork Curry

Sweet and Sour Pork

Stir-fried Pork with Vegetables

Chicken with Lemon Sauce

Chicken with Fresh Pineapple

Chicken with Lemongrass Sauce

Chicken Curry

Chicken with Black Mushrooms

Stir-fried Chicken with Vegetables

Beef Chop Suey — Divers légumes de saison sautés avec des filets de bëëf tranché émincés

Sliced Beef Curry

Bo Luc Lac — Filet de bëëf sauté à la vietnamienne, servi avec salade et tomates

Lacquered Duck

Duck with Black Mushrooms

Duck with Bamboo Shoots

Duck with Fresh Pineapple

Vegetarian Menu — ENTREE AU CHOIX (Nem végétarien Ou rouleaux de printemps Ou salade du chef), PLAT AU CHOIX (Marmite de Bouddha et riz nature (Divers légumes de saison, champions, tofu) Ou assiette Mi xao sauté aux divers légumes), DESSERT AU CHOIX (Coupe sorbet citron au saké Ou crêpes de banane glacée ou salade de fruits frais)

Lang Tre Set Menu — entrée + plat + dessert