Restaurant La Route Bleue
Rue du Vernay 40, 42480 La Fouillouse
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les Entrées
La Fourme et le St aimé de la ferme « Le champ Vert » comme un nougatvegetarian
18.00
Fourme and St Aimé cheese — Praliné à la noix, tartare de tomates d’antan et crumble à la lavande
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
Le maquereau en filet façon gravlax à la sarriettepescatarian
18.00
Mackerel gravlax — les lentilles vertes en fine salade, cerises aigre-douce, adjo blanco au pignon de pin, glace à la moutarde
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
L’escalope de foie gras juste poêlée
25.00
Foie gras — rhubarbe confite à la grenadine et compotée, gastrique à la sapinette de la maison 16, eryngi et groseille, tuile à la cacahuète
估算≈ 580 千卡25 克碳水
Les Plats
Le Thon rouge mariné et cuit comme un tatakipescatarian
31.00
Tuna tataki — crémeux de maïs aux épices douces, moelleux à la roquette, vierge au sésame, courgette et piquillos, rouille safranée
估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le veau de la ferme Bertholet taillé dans le quasi cuit à basse température puis poêlé
31.00
Veal — sucrine braisée et abricots, mousseline d’artichauts à l’huile de noisette, condiments à l’olive, jus corsé
估算≈ 610 千卡24 克碳水均衡 78
Les ravioles à la brousse et ricottavegetarian
25.00
Ricotta ravioli — crémeux de petits pois à la menthe, coulis de tomate a l’arrabiata, amandes torréfiées, beurre émulsionné légèrement mentholé
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 74
Les Fromages
En faisselle de la ferme « Le Champ Vert » par Anne et Laurent Colasvegetarian
5.00
Fresh cheese — servi avec coulis, sucre maison et crème
估算≈ 280 千卡18 克碳水
Assortiment servi au chariotvegetarian
11.00
Cheese platter
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les Desserts
La pêche et le romarinvegetarian
13.00
Peach and rosemary dessert — compotée et gel acidulé, blanc manger léger, tuile gavotte, espuma au yaourt et sorbet pêche romarin
估算≈ 310 千卡42 克碳水高热量 42
La prune dans l’esprit d’un clafouti moelleuxvegetarian
13.00
Plum clafoutis — mousse au citron vert et basilic, prunes rôties à l’huile d’olive, granola tonka et sorbet citron basilic
估算≈ 450 千卡52 克碳水高热量 34
Le Chocolat litchu 64% d’origine Vietnam et la passion travaillé en Namelakavegetarian
15.00
Chocolate and passion fruit Namelaka — croustillant et craquant, sorbet aux herbes fraîches, confiture à l’huile d’olive mentholé
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 35
Le Dessert
Riz au lait à la coco, figues rôties au miel et romarin, sorbet aux fruits rougesvegetarian
Coconut rice pudding
估算≈ 410 千卡58 克碳水高热量 40
Menu Signature
Menu Signature
77.00
Signature Menu — Service en 8 Étapes
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 29
Menu Évasion
Entrée – Plat - Fromage ou Dessert
48.00
Evasion Menu
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 31
Entrée – Plat – Fromage sec - Dessert
59.00
Evasion Menu
估算≈ 1550 千卡120 克碳水高热量 29
Entrée – Plat – Fromage blanc - Dessert
53.00
Evasion Menu
估算≈ 1450 千卡120 克碳水高热量 35
Les Entrées
La Fourme et le St aimé de la ferme « Le champ Vert » comme un nougatvegetarian
Fourme and St Aimé cheese — Praliné à la noix, tartare de tomates d’antan et crumble à la lavande
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
Le maquereau en filet façon gravlax à la sarriettepescatarian
Mackerel gravlax — les lentilles vertes en fine salade, cerises aigre-douce, adjo blanco au pignon de pin, glace à la moutarde
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
L’escalope de foie gras juste poêlée
Foie gras — rhubarbe confite à la grenadine et compotée, gastrique à la sapinette de la maison 16, eryngi et groseille, tuile à la cacahuète
估算≈ 580 千卡25 克碳水
Les Plats
Le Thon rouge mariné et cuit comme un tatakipescatarian
Tuna tataki — crémeux de maïs aux épices douces, moelleux à la roquette, vierge au sésame, courgette et piquillos, rouille safranée
估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le veau de la ferme Bertholet taillé dans le quasi cuit à basse température puis poêlé
Veal — sucrine braisée et abricots, mousseline d’artichauts à l’huile de noisette, condiments à l’olive, jus corsé
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Les ravioles à la brousse et ricottavegetarian
Ricotta ravioli — crémeux de petits pois à la menthe, coulis de tomate a l’arrabiata, amandes torréfiées, beurre émulsionné légèrement mentholé
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 73
Les fromages
En faisselle de la ferme « Le Champ Vert » par Anne et Laurent Colasvegetarian
Fresh cheese
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好
Assortiment servi au chariotvegetarian
Cheese platter
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les desserts
La pêche et le romarinvegetarian
Peach and rosemary dessert — compotée et gel acidulé, blanc manger léger, tuile gavotte, espuma au yaourt et sorbet pêche romarin
估算≈ 380 千卡45 克碳水
La prune dans l’esprit d’un clafouti moelleuxvegetarian
Plum clafoutis — mousse au citron vert et basilic, prunes rôties à l’huile d’olive, granola tonka et sorbet citron basilic
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 43
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低碳水法式料理选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多款低血糖指数的高蛋白主菜。部分前菜和主菜适合碳水意识饮食。
10 糖尿病友好 · 26 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Rue du Vernay 40, 42480 La Fouillouse
- 营业时间
- 周一已打烊周二12:00–13:45, 18:30–21:00周三12:00–13:45周四12:00–13:45, 18:30–21:00周五12:00–13:45, 18:30–21:00周六12:00–13:45, 18:30–21:00周日已打烊Mercredi soir fermé. Disponible par téléphone tous les jours et toute la journée
- 联系方式
- +33477301209 contact@restaurantlaroutebleue.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlaroutebleue.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %