Aux Fontaines

rue de Verdun 8, 33190 La Réole

休息中 · 营业时间周二 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées

Pressé de foie gras de canard mi cuit aux châtaignes, confit de châtaignes à l’oignon rouge

Duck foie gras pressé with chestnuts

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好

Poêlée de saint jacques au persil tubéreux, risotto de choux fleur, chips de betterave

Pan-seared scallops with cauliflower risotto

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Pressé de truite d’aquitaine cuite au sel et fumée, chair de crabe et fromage frais, crêpe de sarrasin

Salt-cured and smoked trout pressé with crab

估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好

Suites

Jarret de veau en cuisson lente, chou façon choucroute, pommes de terre, carotte, jus parfumé

Slow-cooked veal shank

估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 84

Dos de bar charnu laqué au beurre d’algues rôti aux coques, pois cassé fenouil

Roasted sea bass with cockles

估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Râble et cuisse de lapin en deux cuissons, sauce civet à la royale, strate de champignons, butternut

Rabbit saddle and leg

估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78

Turbot pané aux graines, sauce corail revisitée, écrasé de légumes racines

Breaded turbot with coral sauce

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Entrecôte à la plancha, sauce réduite, pommes de terre rôties au four, petits légumes

Ribeye steak on the plancha

估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 72

Desserts

Assiette de fromages

Cheese plate

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好

Noir c’est noir mais tout en douceur

Chocolate dessert

估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30

Gratiné d’orange, pamplemousse, sabayon mousseux, sirop bergamote, sorbet orange

Orange and grapefruit gratin with sabayon

估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 41

Palet noix, écrasé aux deux pommes, caramel de noix, glace noix

Walnut palet with apple and caramel

估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 27

Dacquoise cappuccino, mousseline café intense, sirop café frappé, sirop arabica

Cappuccino dacquoise

估算≈ 510 千卡42 克碳水高热量 29

Mont blanc vanille marron, crème de marron, éclats de meringue

Vanilla and chestnut Mont Blanc

估算≈ 580 千卡52 克碳水高热量 33

Soufflé glacé mandarine, fraîcheur de mandarine, croquant de pain d’épices

Mandarin frozen soufflé

估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33

À la carte

Entrées à la carte

18.00

A la carte starters

估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Suites à la carte

28.00

A la carte mains

估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture façon chutney, pain grillé

25.00

Duck foie gras terrine

估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好

Escalope de foie gras de canard juste saisie, confit de fruits du moment, salade douce

26.00

Seared duck foie gras

估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67

Salade des fontaines (Gésiers, 3 sortes de magrets, terrine de foie gras de canard)

24.00

Fontaines salad with duck and foie gras

估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好

Salade de homard en fraîcheur de fruits et légumes croquants, acidulé aux agrumes

33.00

Lobster salad with citrus

估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 82

Carré d’agneau rôti, jus parfumé, Parmentier de légumes étuvés

33.00

Roasted rack of lamb

估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Ris de veau laqués au jus, confit de petits légumes

34.00

Glazed veal sweetbreads

估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74

Trilogie de canard à ma façon (magret, aiguillettes, confit) gratin de pommes de terre

32.00

Duck trilogy

估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Homard rôti au beurre frais et herbes fines, risotto crémeux

34.00

Roasted lobster with risotto

估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Côte de bœuf à la plancha, fleurs de sel, sauce au vin (2 personnes minimum)

68.00

Beef ribeye on the plancha

估算≈ 1100 千卡15 克碳水糖尿病友好

Pigeonneau rôti en deux cuissons, sauce au vin, fondue de légumes du moment

32.00

Roasted pigeon

估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78

Assiette de fromages

12.00

Cheese plate

估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好

Assiette de gourmandises

14.00

Dessert platter

估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30

Desserts du jour

11.00

Desserts of the day

估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 30

Café gourmand

12.00

估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 42

Glaces, Sorbets

7.50

Ice creams and sorbets

估算≈ 220 千卡30 克碳水

Menu enfant

Menu enfant Entrée, suite et dessert

12.00

Kids menu

估算≈ 800 千卡70 克碳水

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实用信息

地址: rue de Verdun 8, 33190 La Réole
营业时间: 周一已打烊
周二12:00–14:00, 19:30–20:30
周三12:00–14:00
周四12:00–14:00, 19:30–20:30
周五12:00–14:00, 19:30–20:30
周六12:00–14:00, 19:30–20:30
周日12:00–14:00
service hours are 12:00 to 13:30 for lunch and 19:30 to 20:30 for dinner
联系方式: +32556611525 sitecontact@restaurant-aux-fontaines.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aux-fontaines.com/
记录: 完整度 83 %, 置信度 95 %

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