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Atelier Lingon

23 Rue Diderot 23, 52200 Langres

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRÉES
Salade fraîcheur de crudités aux agrumesvegetarian
10.00
Fresh citrus crudité salad
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Queumeu et salade verte
10.00
Queumeu and green salad
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
6 escargots au beurre persillé
10.00
Snails with garlic butter
估算≈ 300 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
12 escargots au beurre persillé
20.00
Snails with garlic butter
估算≈ 600 千卡8 克碳水糖尿病友好
Pain perdu au Langres
11.00
French toast with Langres cheese and cured ham — salade et jambon cru
估算≈ 450 千卡30 克碳水
Salade du pêcheurpescatarian
13.00
Fisherman's salad — Crevettes, Saint-Jacques marinées, lamelles de saumon fumé cru
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pâté de viande médiévale au Langres
12.00
Medieval meat pâté with Langres cheese
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrine de gibier aux cèpes
14.00
Game terrine with cep mushrooms
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bavarois de saumon fumé et sa Hurepescatarian
15.00
Smoked salmon bavarois
估算≈ 300 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ballotine de foie gras au Calvados et magret fumé
19.00
Foie gras ballotine and smoked duck breast
估算≈ 420 千卡6 克碳水糖尿病友好
Assiette de l’été
23.00
Summer platter — Melon, jambon cru, saumon fumé et salade verte aux agrumes
估算≈ 400 千卡20 克碳水
PLATS
Gratin d’andouillette au Chaource
15.00
Andouillette gratin with Chaource
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Jambon braisé
15.00
Braised ham with port sauce — sauce porto, salade et pommes de terre rôties
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Omelette aux herbesvegetarian
18.00
Herb omelette with Langres cheese — salade verte, pommes de terre rôties et fromage de Langres
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de brochet au lard du Président
16.00
Pike fillet with bacon
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Carbonnade de veau à la Choue (bière locale)
16.00
Veal carbonnade
估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de truite à la Champenoisepescatarian
17.00
Trout fillet Champenoise
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de sandre au beurre rougepescatarian
19.00
Zander fillet with red butter
估算≈ 460 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Faux-filet à la Pancha
20.00
Sirloin steak
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Magret de canard à la rhubarbe
24.00
Duck breast with rhubarb
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
½ pigeon rôti sauce Rossini et son gâteau mollet Haut-Marnais
25.00
Roasted pigeon Rossini
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
NOS PLATS HISTORIQUES
La Ouyette de Langres
19.00
“Chausson feuilleté avec farce de canard confit, pomme, oignons, vin blanc, épices” Accompagnée de sa salade, son fromage de Langres et ses pommes de terre rôties
估算≈ 850 千卡65 克碳水
La Médiévale : la Ouyette de Langres + pavé Langrois
25.00
La Médiévale
估算≈ 1100 千卡75 克碳水高热量 43
MENU
MENU DU TERROIR
29.00
Terroir Menu
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 25
MENU LOGIS
33.00
Logis Menu
估算≈ 2000 千卡170 克碳水高热量 25
MENU HALLEBARDE
38.00
Hallebarde Menu
估算≈ 2200 千卡190 克碳水高热量 25
MENU ATELIER LINGON
42.00
Atelier Lingon Menu
估算≈ 2400 千卡210 克碳水高热量 25
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — Cordon bleu ou Poisson pané ou Steak haché accompagné de frites ou légumes + Glace
估算≈ 800 千卡70 克碳水
FROMAGES
Assiette de : Langres, Saulxures blanc, Chaourcevegetarian
7.00
Cheese platter
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
DESSERTS
Crème caramel de Mamie
8.00
Caramel custard
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
Crème brûlée en coque d’orange
8.00
Orange shell crème brûlée
估算≈ 350 千卡28 克碳水高热量 42
Vacherin glacé fruits rougesvegetarian
8.00
Red fruit frozen vacherin
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 42
Charlotte à la poire, coulis de chocolatvegetarian
8.00
Pear charlotte with chocolate sauce
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Profiterole géante au chocolatvegetarian
8.00
Giant chocolate profiterole
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 28
Tarte fine aux pommes vertes flambéesvegetarian
8.00
Flambéed green apple tart
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 37
Pavé Langroisvegetarian
8.00
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 42
Café ou thé gourmand
12.00
Gourmet coffee or tea
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 36

这个菜单还正确吗？

51veggie
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素食选择较少的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜仅有香草欧姆蛋（omelette aux herbes）。此外提供新鲜蔬菜沙拉（salade fraîcheur de crudités）和包含 Langres 与 Chaource 的奶酪拼盘。

37 道菜中包含 8 道素食和 0 道纯素菜

74dia
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低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低血糖指数的高蛋白主菜。肉类和鱼类选择丰富。

20 糖尿病友好 · 37 菜品

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实用信息

地址
23 Rue Diderot 23, 52200 Langres
营业时间
暂不确定
联系方式
+33325871088
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelierlingon.fr/
记录
完整度 67 %, 置信度 79 %

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