Auberge du Dauphin
Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge
休息中 · 营业时间 周二 12:15
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
À La Carte - Entrées
Le Maquereau
22.00
Mackerel — Filet de maquereau confit puis grillé à la flamme, radis daïkon & pink meat", crème stracciatella au yuzu kosho, concombre en pickles & sauce au kéfir & huile d'aneth
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
L’Anguille des Pays-Bas
24.00
Eel Gnocchi — Filet d’anguille fumée, gnocchis glacés garnis d’une fine farce d’anguille fumée & sauce au bouillon dashi, aneth & oeufs de hareng
估算≈ 410 千卡32 克碳水
La Langoustine
26.00
Langoustine — Langoustine en kadaïf rôtie, mangue à la verveine citronnée & amandes fraîches, sauce aux épices Vadouvan
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Le foie gras poêlé
24.00
Pan-seared Foie Gras — Foie gras de canard poêlé, racine de persil au vinaigre de figue, poire williams au Sauternes, gâche croustillante, sauce réduite Calvados “Château du Breuil”
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好
La Tomatevegetarian
20.00
Tomato Salad — Salade de tomates, fregola sardes & petits légumes croquants, vinaigrette en gelée & feta à l’huile d’herbes
估算≈ 340 千卡28 克碳水均衡 70
À La Carte - Plats
La Caille fermière
38.00
Roast Quail — Caille fermière de Challans rôtie sur le coffre, pomme de terre fondante, raisins confits à la graisse de canard, cerfeuil & noisettes torréfiées, jus de volaille
估算≈ 680 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 78
L'agneau
45.00
Lamb — Carré d'agneau rôti, selle d'agneau en brochette, petits fois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
估算≈ 720 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le Bar
42.00
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Saint-Pierre
44.00
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pins & fines herbes, pleurotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
估算≈ 490 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
L’aubergine fondantevegetarian
34.00
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
估算≈ 540 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 74
À La Carte - Fromages
Les Fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Comté des Sapins (Franche-Comté), Fromage affiné 24 mois “Reynapaer” (Pays-Bas) & Chèvre au bleu affine “Delfts blauw 50+” (Pays-Bas)
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
À La Carte - Desserts
La framboisevegetarian
20.00
Raspberry Dessert — Crème Namelaka au citron yuzu, framboises, pistaches caramélisées, ganache pistache, crumble au chocolat, bouillon fruité & sorbet framboise aux baies roses
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 35
Le Soufflé chaudvegetarian
20.00
Warm Soufflé — Soufflé chaud aux pommes caramélisées & flambées au Calvados “Château du Breuil” & crème glacée à la vanille de Madagascar
估算≈ 610 千卡55 克碳水高热量 28
La Cerisevegetarian
20.00
Cherry Dessert — Crème chiboust vanille, feuilletine chocolat & cérise, crémeux au chocolat onctueux, cerises confites, noix de pécan caramélisées, bouillon à la cerise, sorbet cerise & fève de tonka
估算≈ 580 千卡52 克碳水高热量 29
Menu Initiation
Menu Initiation
70.00
Initiation Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix, Mignardises
估算≈ 1800 千卡140 克碳水高热量 33
Menu Expérience
Menu Expérience
89.00
Experience Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
估算≈ 2400 千卡180 克碳水高热量 33
Menu Dégustation
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Amuses-bouches, Première entrée au choix, Deuxième entrée, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
估算≈ 2800 千卡210 克碳水高热量 33
Pâtisseries du Dauphin
Fraisiervegetarian
25.00
Strawberry Cake
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
Tarte aux pommesvegetarian
18.00
Apple Tart
估算≈ 380 千卡45 克碳水
Fondant au chocolatvegetarian
20.00
Chocolate Fondant
估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 33
Entremets aux 3 chocolatsvegetarian
25.00
Three Chocolate Mousse
估算≈ 550 千卡35 克碳水高热量 37
Tarte tatinvegetarian
20.00
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 34
Tarte Bourdalouevegetarian
20.00
Bourdaloue Tart
估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 37
Flan pâtissiervegetarian
20.00
Pastry Flan
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 32
Framboisiervegetarian
25.00
Raspberry Cake
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Entremet vanille & fruits rougesvegetarian
25.00
Vanilla and Red Fruit Entremet
估算≈ 500 千卡48 克碳水高热量 32
Forêt Noirevegetarian
25.00
Black Forest Cake
估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 28
Charlotte aux fraisesvegetarian
25.00
Strawberry Charlotte
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Saint Honorévegetarian
30.00
估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 23
Tarte citron meringuéevegetarian
25.00
Lemon Meringue Tart
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31
Fraisiervegetarian
40.00
Strawberry Cake
估算≈ 550 千卡55 克碳水高热量 30
Tarte aux pommesvegetarian
30.00
Apple Tart
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40
Fondant au chocolatvegetarian
35.00
Chocolate Fondant
估算≈ 500 千卡40 克碳水高热量 32
Entremets aux 3 chocolatsvegetarian
40.00
Three Chocolate Mousse
估算≈ 550 千卡35 克碳水高热量 37
Tarte tatinvegetarian
30.00
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 34
Tarte Bourdalouevegetarian
35.00
Bourdaloue Tart
估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 37
Flan pâtissiervegetarian
35.00
Pastry Flan
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 32
Framboisiervegetarian
35.00
Raspberry Cake
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Entremet vanille & fruits rougesvegetarian
40.00
Vanilla and Red Fruit Entremet
估算≈ 500 千卡48 克碳水高热量 32
Forêt Noirevegetarian
40.00
Black Forest Cake
估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 28
Charlotte aux fraisesvegetarian
35.00
Strawberry Charlotte
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 26
Saint Honorévegetarian
45.00
估算≈ 750 千卡80 克碳水高热量 26
Tarte citron meringuéevegetarian
35.00
Lemon Meringue Tart
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 27
À La Carte
Entrée Végétariennevegetarian
Vegetarian Starter
估算≈ 250 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
L’aubergine fondantevegetarian
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le Bar
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Les Fromagesvegetarian
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Pont L'Evêque fermier AOP(Normandie)
估算≈ 700 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le Saint Pierre
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pin & fines herbes, pluerotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
L'agneau
Lamb — Carré d’agneau rôti, selle d’agneau en brochette, petits pois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
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实用信息
- 地址
- Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge
- 营业时间
- 周一已打烊周二12:15–14:00, 19:00–21:30周三12:15–15:00周四—周五—周六12:15–14:00, 19:00–21:30周日12:15–14:00
- 联系方式
- +32231650811
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ledauphin-restaurant.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 94 %