Restaurant Le Castellet | Remane Meat Bar (ex St Eloi)
15 Rue de l'Aube, 83330 Le Castellet
营业时间未知
Frenchsteakhouse€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
CÔTES À L'OS & TOMAHAWK
Côte à l'os La Charolaise
12.00
Charolaise bone-in rib steak — Originaire de Bourgogne - Vendeuse diye grande tendance et d'une grande jutosité généreuse
估算≈ 950 千卡0 克碳水糖尿病友好
Tomahawk Charolaise
13.00
Charolaise tomahawk steak — Originaire de Bourgogne - Vendeuse authentique et savoureuse à la chair pale et tendres
估算≈ 1100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os La Normande
12.00
Normande bone-in rib steak — Originaire de Basse Normandie - Vande tendre et savoureuse, pale et fermette
估算≈ 900 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 65
Côte à l'os L'Aubrac
14.00
Aubrac bone-in rib steak — Originaire des Cévennes - Vande partiellement tendre fin, et persillée, au goût très affirmé
估算≈ 980 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Limousine
13.00
Limousine bone-in rib steak — Originaire du Massif Central - Vande assez maigre, subtly persillée au goût très fin et savoureux
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Côte à l'os Montbéliardaise
13.00
Montbéliardaise bone-in rib steak — Originaire de Franche-Comté - Vande d'un rouge profond, d'une tendre fin et peu grasse
估算≈ 820 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 68
Côte à l'os Salers
14.00
Salers bone-in rib steak — Originaire d'Auvergne - Vande au goût incomparable, une texture juteuse et persillée et pouvre en graisse
估算≈ 920 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Blonde d'Aquitaine
13.00
Blonde d'Aquitaine bone-in rib steak — Originaire Sud-Ouest de la France - Vande extrêmement tendre et persillée, peu en gras, au caractère
估算≈ 940 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Rouge des Prés
13.00
Rouge des Prés bone-in rib steak — Originaire d'Ouest de la France - Vande extrêmement tendre et persillée, juteuse et bien persillée
估算≈ 960 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Galice
15.00
Galician bone-in rib steak — Originaire du Nord Ouest de l'Espagne - Vande extrêmement tendre et intense, aux arômes intenses et épicés
估算≈ 980 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Simmental
13.00
Simmental bone-in rib steak — Originaire d'Allemagne aux Schweiz - Vande très savoureuse, dotée d'une juteuse et d'une fermeté élégante
估算≈ 920 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Hereford
13.00
Hereford bone-in rib steak — Originaire d'ossau de bC viande - Persillée tendre et d'une extrême finesse
估算≈ 940 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os L'Angus
14.00
Angus bone-in rib steak — Originaire d'Irlande - Vande extrêmement persillée et savoureuse
估算≈ 1000 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Black Angus
14.00
Black Angus bone-in rib steak — Originaire du Centre Nord USAID des USA Vande juteuse, au goût intense et délicat et au côté iodé et beurré
估算≈ 1000 千卡0 克碳水糖尿病友好
Côte à l'os Black Pearl
13.00
Black Pearl bone-in rib steak — Originaire de la région des Îles Lozo au Nord de la Belgique, Vande tendre au goût subtile et intense
估算≈ 920 千卡0 克碳水糖尿病友好
LES ENTRECÔTES
La Charolaise
12.00
Charolaise ribeye steak — Origine France
估算≈ 750 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
La Salers
13.00
Salers ribeye steak — Origine France
估算≈ 780 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 70
La Limousine
12.00
Limousine ribeye steak — Origine France
估算≈ 700 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
L'Angus
13.00
Angus ribeye steak — Origine Argentine
估算≈ 800 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 69
La Montbéliardaise
12.00
Montbéliardaise ribeye steak — Origine France
估算≈ 720 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
La Simmental
12.00
Simmental ribeye steak — Origine Allemagne
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
LES GRILLADES
Côte de Cochon montagnard des Alpes
29.00
Grilled pork rib chop — Origine France (env 450/500g)
估算≈ 1100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Ribs de Boeuf affinée plusieurs semaines
39.00
Aged beef ribs — Origine France (env 450g)
估算≈ 1200 千卡0 克碳水糖尿病友好
Ribs de Cochon
28.00
Pork ribs — Origine France (env 450g/500g)
估算≈ 1000 千卡0 克碳水糖尿病友好
Tentacules de poulpes déglacées au citron
32.00
Grilled octopus tentacles with lemon — Origine Océan Pacifique
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 83
Seiche fraîche en persillade
29.00
Grilled cuttlefish with garlic and parsley — Origine Océan Atlantique (env 400g)
估算≈ 500 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 77
Mi-cuit de Thon frais
33.00
Seared tuna with herb sauce — Thon Albacore. Sauce vierge aux herbes fraîches (env 250g) Origine Océan Indien
估算≈ 400 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 77
LES SAUCES
Sauce au vin rouge
4.00
Red wine sauce
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好
Sauce Roquefort
4.00
Roquefort sauce
估算≈ 250 千卡6 克碳水糖尿病友好
Sauce au Poivre vert
4.00
Green pepper sauce
估算≈ 150 千卡7 克碳水糖尿病友好
Sauce au vin & à la Truffe fraîche
6.00
Wine and truffle sauce
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好
LES ACCOMPAGNEMENTS
Champignons Braisés & son aioli
7.00
Braised mushrooms with aioli
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pomme de terre à l'ancienne en papillote
6.00
Baked potato with cream and chives — braisée, crème fraîche, ciboulette
估算≈ 300 千卡35 克碳水均衡 65
Écrasée de pomme de terre à l'huile d'olivevegan, vegetarian
6.00
Mashed potatoes with olive oil
估算≈ 250 千卡30 克碳水均衡 67
Crémeux de Topinamboursvegetarian
6.00
Creamy Jerusalem artichokes
估算≈ 200 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade verte à l'huile d'olive de Provencevegetarian
4.00
Green salad with olive oil and croutons — citron, ail & croûtons braisés
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
LES DESSERTS
Panna Cotta mangue & Fruit de la Passionvegetarian
12.00
Mango and passion fruit panna cotta
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Pain perdu au Nutellavegetarian
12.00
French toast with Nutella
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 28
Tiramisuvegetarian
12.00
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 38
Ananas rôti, caramel beurre salévegetarian
7.00
Roasted pineapple with salted butter caramel
估算≈ 300 千卡35 克碳水
Tarte aux Fruits de saisonvegetarian
11.00
Seasonal fruit tart
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34
LES ENTRÉES
Os à Moelle cuit au four à la braise et sos croûtons à l'ail
14.00
Roasted bone marrow with garlic croutons
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好
Chorizo grillé à la braise...
12.00
Grilled chorizo
估算≈ 320 千卡2 克碳水糖尿病友好
1/2 Figatelli Corse Grillé à la braise
12.00
Grilled Corsican figatelli
估算≈ 350 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio de Boeuf Charolais au Basilic & Parmesan
17.00
Beef carpaccio with basil and parmesan
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio de Thon aux agrumes
18.00
Tuna carpaccio with citrus
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
LES PLANCHES
Pata Negra
27.00
Pata Negra ham (42 months) — Origine Espagne - 42 mois d'affinage - Jambon Belota, 100 % ibérique
估算≈ 380 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pata Negra
19.00
Pata Negra ham (35 months) — Origine Espagne - 35 mois d'affinage - Jambon Belota De Campo 50 % ibérique
估算≈ 360 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon Serrano
13.00
Serrano ham — Origine Espagne - 24 mois d'affinage - Grande réserve Duroc
估算≈ 340 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon de Bayonne
15.00
Bayonne ham — Origine France - IGP- 12 mois d'affinage
估算≈ 330 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon Corse Fumé
16.00
Smoked Corsican Ham — Origine France - Fumage naturel aux châtaignes, hêtre & chêne vert
估算≈ 340 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon Noir de Bigorre
18.00
Noir de Bigorre Ham — Origine France - 20 mois d'affinage
估算≈ 350 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon de Parme
15.00
Parma Ham — Origine Itale - 16 mois d'affinage
估算≈ 330 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon San Daniele
15.00
San Daniele Ham — Origine Itale - 16 mois d'affinage
估算≈ 330 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon Cuit à la Truffe
14.00
Truffle Cooked Ham — Origine Itale...
估算≈ 310 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assortiments de Fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board — Origine France
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
LES TARTARES
Tartare de Boeuf aux Parfums Méditerranéen
28.00
Mediterranean Beef Tartare — Boeuf charolais (180gr) coupé au couteau,pignons, pesto, tomates confites, roquette, oignons rouges, copeaux de parmesan, herbes fraîches, huile d'olive
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tartare de Boeuf aux saveurs Corse
28.00
Corsican Beef Tartare — Boeuf charolais (180gr) coupé au couteau, Coppa, Brocciu, roquette, olives vertes « picholine », oignons rouges, herbes fraîches du maquis, huile d'olive
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tartare de Boeuf aux saveurs de Garrigue
28.00
Garrigue Beef Tartare — Boeuf charolais (180gr) coupé au couteau, herbe fraîches, gaspacho de tomates d'antan, basic frais, thym citron, olives noires, sel d'oignons rouges, herbes fraîches, huile d'olive
估算≈ 480 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tartare de Thon aux saveurs Asiatique
30.00
Asian Tuna Tartare — Thon Albacore (180 gr.), Soja, citron vert, huile de sésame, grenade, herbes fraîches - Origine Océan Indien
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
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低碳水化合物肉类选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供丰富的烤肉和鱼类选择。大多数肉类主菜的碳水化合物含量为 0 克。
53 糖尿病友好 · 60 菜品
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实用信息
- 地址
- 15 Rue de l'Aube, 83330 Le Castellet
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33623210337
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), remane.fr/
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