Restaurant Le Salvert - Le Genest-Saint-Isle, Route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
估算≈ 1900 千卡130 克碳水高热量 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
估算≈ 350 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Pan-seared Haddock Fillet
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Oven-baked Pork Ribs
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Flambéed Apples
估算≈ 520 千卡22 克碳水
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Tart with Figs
估算≈ 650 千卡65 克碳水高热量 30
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
估算≈ 450 千卡30 克碳水高热量 38
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water-flow Menu (without cheese)
估算≈ 1700 千卡130 克碳水高热量 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water-flow Menu (with cheese)
估算≈ 2000 千卡140 克碳水高热量 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout Purse with Crab
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
估算≈ 280 千卡25 克碳水
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Fillet
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Assorted Ice Creams and Sorbets
估算≈ 350 千卡45 克碳水高热量 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Vanilla
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 43
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
估算≈ 1800 千卡140 克碳水高热量 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
估算≈ 2100 千卡150 克碳水高热量 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 1800 千卡80 克碳水高热量 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
估算≈ 2100 千卡100 克碳水高热量 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotin
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Red Tuna Tataki and Tartare
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Pan-seared Royal Sea Bream
估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert Variation
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Frozen Nougat
估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
估算≈ 1300 千卡70 克碳水高热量 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish/Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 1400 千卡75 克碳水高热量 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
估算≈ 1600 千卡90 克碳水高热量 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
估算≈ 300 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
估算≈ 350 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet Fillets
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 84
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Pan-seared Salmon Pavé
估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Oven-baked Veal Shoulder
估算≈ 650 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate (3 types)
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon with Walnut Oil Salad
估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 34
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweetness
估算≈ 320 千卡38 克碳水高热量 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 37
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweetness
估算≈ 480 千卡50 克碳水高热量 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 41
Pièce montée
Croquembouche (Pièce Montée) — 5 choux par personne
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 25
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
估算≈ 310 千卡35 克碳水
Variation au Fil de l’Eau
Entrée + poisson ou viande + dessert
35.50
Water-flow Menu (3 courses)
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 39
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
40.50
Tasting Menu (Starter, Fish or Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 1900 千卡130 克碳水高热量 33
Poisson + viande + fromage + dessert
44.50
Tasting Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 33
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
49.50
Tasting Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 2100 千卡140 克碳水高热量 33
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Croquettes and Smoked Duck Breast
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好
Aumônière de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurri
Tuna and Crab Purse
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persillade
Pan-seared Pollack Fillet
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivron
Royal Sea Bream Fillet with Tomato Risotto
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 85
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le Faux-Filet de Bëëf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef with Gratin Dauphinois
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp with Apples
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
Variation gastronomique
Entrée + poisson ou viande + dessert
46.00
Gastronomic Menu (Starter, Fish or Meat, Dessert)
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
51.00
Gastronomic Menu (Starter, Fish or Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 2100 千卡130 克碳水高热量 25
Poisson + viande + fromage + dessert
54.50
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 1900 千卡110 克碳水高热量 25
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
61.50
Gastronomic Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
估算≈ 2300 千卡140 克碳水高热量 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
估算≈ 420 千卡18 克碳水
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinées
Smoked Salmon and Prawns Paris-Brest
估算≈ 550 千卡35 克碳水
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices douces
Roasted Monkfish Tail with Langoustine Bisque
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olive
Pan-seared John Dory Fillet
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de Bëëf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal with Foie Gras Sauce
估算≈ 820 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Toast with Roasted Potatoes
估算≈ 650 千卡50 克碳水
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
估算≈ 380 千卡20 克碳水糖尿病友好
Menus enfants
Menu à 15 € avec entrée + plat + dessert + un jus de fruit
15.00
Kids Menu (Starter, Main, Dessert, Juice)
估算≈ 1200 千卡110 克碳水高热量 43
Menu à 13 € avec plat + dessert + un jus de fruit
13.00
Kids Menu (Main, Dessert, Juice)
估算≈ 900 千卡80 克碳水
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高蛋白主菜与蔬菜
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
这家餐厅提供多种高蛋白主菜并搭配蔬菜。许多菜品的碳水化合物含量较低。
34 糖尿病友好 · 75 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- 营业时间
- 周一已打烊周二12:00–13:30周三12:00–13:30周四12:00–13:30, 19:15–20:30周五12:00–13:30, 19:15–21:00周六12:00–13:30, 19:15–21:00周日已打烊Du 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Conges annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- 联系方式
- +33243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %
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