La Table du Château Les Preyres
route de Sainte Maxime D125 3280, 83490 Le Muy
营业中 · 直到 22:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
entrées
Fraîcheur d’artichaut, copeaux de parmesans et roquettevegetarian
19.00
Artichoke and Parmesan Salad — Fresh artichoke, parmesan shavings and rocket
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Carpaccio de poisson du Golfe de St-Tropezpescatarian
23.00
Fish Carpaccio — Fish carpaccio from the Gulf of Saint-Tropez
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 73
Carpaccio de Carabineros au citron vert et jus de carapacepescatarian
48.00
Carabineros Carpaccio — Carabineros carpaccio, with lime and shell sauce
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
Foie gras de Canard, chutney de pìhe de vigne, brioche
24.00
Duck Foie Gras — Duck foie gras, peach chutney, brioche
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Vitello Tonnato, sauce au vieux Parmesan
19.00
Vitello Tonnato — Slices of Veal, with tuna sauce, egg yolks, anchovies, capers, lemon juice and old Parmesan
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio de bëuf Black Angus, sauce ravigote, Parmesan affiné
24.00
Beef Carpaccio — Black Angus Beef carpaccio, ravigote sauce, Parmesan
估算≈ 340 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
VÉGÉTARIEN
Linguine à la truffe d’étévegetarian
35.00
Truffle Linguine — Linguine with summer truffle
估算≈ 680 千卡75 克碳水均衡 67
Burrata crémeuse, carpaccio de tomates multicolores, pesto maisonvegetarian
18.00
Burrata and Tomato Salad — Creamy Burrata, multicolor carpaccio tomotoes, homemaid pesto sauce
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
le vivier
Salade de homard , artichaut violet, roquette, huile aux truffes maison, Parmesan et copeaux de truffes d’étépescatarian
48.00
Lobster Salad — Lobster salad, violet artichokes, arugula, homemade Truffle infused oil, Parmesan and shaved summer truffles
估算≈ 380 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 69
Demi Homard bleu cuit à la minute, Linguine à la truffe d’étépescatarian
52.00
Blue Lobster and Truffle Linguine — Half Blue Lobster, linguine with summer truffles
估算≈ 820 千卡70 克碳水
Demi Langouste rôtie cuite à la minute, Linguine à la truffe d’étépescatarian
110.00
Roasted Crayfish and Truffle Linguine — Roasted half crayfish, linguine with summer truffle
估算≈ 850 千卡70 克碳水
Homard rôti entier, accompagnement au choixpescatarian
95.00
Roasted Whole Lobster — Roasted whole lobster, side dish of your choice
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Langouste entière de Méditerranée rôtie, accompagnement au choixpescatarian
220.00
Roasted Mediterranean Crayfish — Roasted Crayfish, side dish of your choice
估算≈ 680 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Fraîcheur d’araignée de mer, légumes croquants, fines herbespescatarian
48.00
Spider Crab — Spider Crab, crunchy vegetables, fines herbs
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Poissons
Tartare de thon de la pìhe locale, salade de mesclunpescatarian
32.00
Tuna Tartare — Tartare of locally caught Red Tuna, mesclun salad
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Denti poché, soupe de poissons de roche, rouille maisonpescatarian
36.00
Poached Sea Bream — Poached sea bream, rockfish soup, homemade provencal “rowouille”
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de St-Pierre, risotto aux courgettes, sauce beurre blancpescatarian
42.00
John Dory Fillet — John Dory fillet, creamy risotto and white butter sauce
估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Viandes
Tartare de Bavette d’Aloyau, frites maison
29.00
Beef Tartare and Fries — Beef tartare of “Bavette D’aloyau”, homemade french fries
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Magret de canard, sauce au miel, mousseline de carottes
38.00
Duck Breast — Duck breast with honey sauce and carrot mousseline
估算≈ 620 千卡22 克碳水均衡 78
Souris d’agneau confite, cuisson 7h, jus de braisage, mousseline de pommes de terre et champignons sauvages
35.00
Confit Lamb Shank — 7 hours confit lamb shanks, braising sauce with mousseline potato and mushrooms
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Filet de bëuf, mousseline de pommes de terre, jus corsé à la truffe
56.00
Beef Fillet — Beef fillet, potato mousseline, truffle juice
估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tomahawk Wagyu 1,5kg accompagnement au choix
300.00
Wagyu Tomahawk — 1.5kg Wagyu Tomahawk with a side dish of your choice
估算≈ 3800 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
Accompagnements
Chips de Soccavegan
6.00
Socca Crisps — Socca crisps
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Salade de Mesclunvegan
7.00
Mesclun Salad — Mesclun salad
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好
Frites maisonvegan
7.00
French Fries — Homemade French Fries
估算≈ 450 千卡45 克碳水
Mousseline de pommes de terre maisonvegetarian
7.00
Potato Mousseline — Potato mousseline
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
Poîlée de champignonsvegetarian
8.00
Sautéed Mushrooms — Pan-seared mushrooms
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ratatouille maisonvegan
9.00
Ratatouille — Mixed vegetables
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
À PARTAGER... OU PAS
Pissaladière
7.00
Slow cooked onion and anchovy tart
估算≈ 320 千卡30 克碳水糖尿病友好
Moules farcies en persilladepescatarian
7.00
Stuffed Mussels — Mussels stuffed with parsley
估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Panisses de pois chichevegan
8.00
Chickpea Panisses — Chickpeas Panisses
估算≈ 300 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Barbajuan de blettes et Parmesanvegetarian
14.00
Barbajuan — Barbajuan speciality stuffed with chard and parmesan
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好
Planche de Mortadelle de Bologne (AOP)
14.00
Mortadella Board — Board of Bologna Mortadella (AOP)
估算≈ 480 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Planche de Jambon de Parme (AOP)
18.00
Parma Ham Board — Board of Parma Ham (AOP)
估算≈ 420 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pizza à la truffe d’étévegetarian
35.00
Truffle Pizza — Summer truffle Pizza
估算≈ 1100 千卡90 克碳水
FROMAGES
Assiette de Fromages affinés de la Fromagerie de Lorguesvegetarian
18.00
Cheese Platter — Cheese platter from the Lorgues cheese shop “La Fromagerie de Lorgues”
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
DessertS
Crème brûlée vanille
10.00
Vanilla Crème Brûlée — Vanilla crème brulée
估算≈ 420 千卡30 克碳水高热量 39
Profiteroles au chocolat
12.00
Chocolate Profiteroles — Chocolate profiterole
估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29
Tarte chocolat et framboise
10.00
Chocolate and Raspberry Tart — Chocolate and raspberry tart
估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 37
Fraises fraiches, glace vanillevegetarian
12.00
Strawberries and Vanilla Ice Cream — Fresh strawberries, vanilla ice cream
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 44
Paris-Brest praliné pistache
12.00
Pistachio Paris-Brest — Pistachio praline Paris-Brest
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
LA CRÉATION DU MOMENT
“Magnifigue”, déclinaison de figue du jardinvegetarian
14.00
Fig Dessert — “Magnifigue” Varieties of Garden Figs
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 35
Des Minots
LE Menu
18.00
Kids Menu — Nugget de poulet bio pané ou Steak haché du boucher, avec Frites maison ou Coquillettes à la crème de Parmesan, et Dessert au choix (Cookie au chocolat ou Bâtonnet glacé à la vanille maison, enrobé de chocolat au lait)
估算≈ 850 千卡75 克碳水
Dégustation
Dégustation
59.00
Tasting Menu — Soupe au pistou, légumes du potager et basilic et Carpaccio de poulpe, sauce vierge aux herbes fraîches et fruits de la passion / Encornet farci de piperade, sauce tomate, basilic et Epaule d’agneau confite, jus corsé, polenta crémeuse / Sorbet citron meringué
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 36
这个菜单还正确吗？
69veggie
score估算
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普罗旺斯的素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供夏松露细面和夏松露比萨。此外还有搭配番茄薄片的布拉塔奶酪，以及由甜菜根和帕玛森干酪制成的 Barbajuan。
44 道菜中包含 15 道素食和 5 道纯素菜
77dia
score估算
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高蛋白主菜与灵活配菜
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低碳水选择。肉类和鱼类主菜非常丰富。
29 糖尿病友好 · 44 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- route de Sainte Maxime D125 3280, 83490 Le Muy
- 营业时间
- 周一12:00–22:00周二12:00–22:00周三12:00–22:00周四12:00–22:00周五12:00–22:00周六12:00–22:00周日12:00–22:00service continu (carte réduite l’après-midi)
- 联系方式
- +33412050240
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vignoblesmassa.com/la-table-du-chateau-les-preyres/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %