La Table du Boucher AIX EN PROVENCE
avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
À Partager
Tomate & sa burratta
28.00
Tomato and Burrata — Tomate à l'ancienne, burratta crémeuse et chips de Jambon ibérique.
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Croque à la truffe
19.00
Truffle Croque Monsieur — Pain de campagne, emmental fondu, jambon à la truffe, crème de truffe, salade verte.
估算≈ 650 千卡42 克碳水
Dégustation Ibérique
22.00
Iberian Tasting Platter — Dégustation selon arrivage.
估算≈ 400 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Notre Planche dégustation
46.00
Tasting Board — Assortiment de nos meilleures charcuteries, jambon à la truffe, jambon Ibérique de Bellota, faux filet fumé maturé, foie gras maison...
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Notre sublime carpaccio
22.00
Smoked Beef Carpaccio — Carpaccio de faux filet fumé et maturé assaisonné par nos soins.
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le camembert à la truffe
24.00
Truffle Camembert — camembert affiné fourré à la crème de truffe, joliement rôti, accompagné de charcuterie et salade verte.
估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Chiffonnade de jambon
26.00
Iberian Ham — Jambon Ibérique de Bellota Pata Negra affiné 36 mois.
估算≈ 280 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Entrées
L'incontournable foie gras Maison
22.00
Foie Gras — Accompagné de confit d'oignons et pain de campagne.
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
L’os a moelle à notre façon
19.00
Bone Marrow — Gratiné au four, amandes effilées, persillade, champignons et pain de campagne.
估算≈ 550 千卡30 克碳水
Pâté de campagne maison
14.00
Country Pâté — Servi avec cornichons et moutarde à l’ancienne.
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les oeufs mimosame
14.00
Mimosa Eggs — Mayonnaise au tahini, crumble de faux filet maturé.
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Salades
Salade de chèvre chaud
21.00
Warm Goat Cheese Salad — Fromage de chèvre, miel, feuilles de chêne, guanciale croustillant, noix, croûtons et vinaigrette maison.
估算≈ 580 千卡22 克碳水均衡 65
La Sud Ouest
22.00
South West Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, champignons frais, oeuf fermier, tranches de magret fumé, toast de foie gras maison.
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
Comme un air de César
21.00
Caesar Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, croûtons, oeuf fermier, poulet pané, grana padano, sauce maison.
估算≈ 680 千卡35 克碳水均衡 65
Viandes crues
Tartare de bavette façon Thaï France
28.00
Thai Style Beef Tartare — Bavette française, mangue,basilic thaï et assaisonnement du chef.
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tartare de boeuf France
24.00
Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé par nos bouchers ou haché minute et assaisonné par nos soins.
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tartare de boeuf poêlé France
24.00
Seared Beef Tartare — Sélectionné et haché minute et assaisonné par nos soins.
估算≈ 360 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tartare de boeuf à l’italienne France
25.00
Italian Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné à l’italienne, pignons, tomates séchées, échalotes, pesto et grana padono.
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tartare de veau France
29.00
Veal Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné de truffe, d’échalotes, d’olives noires et grana padano.
估算≈ 360 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Carpaccio de Boeuf du chef France
22.00
Beef Carpaccio — Tranché à la minute, parsemé de câpres, copeaux de parmesan, roquette et sauce pesto.
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Carpaccio de veau France
24.00
Veal Carpaccio — Assaisonné d’huile d’olive à la Truffe, vinaigre balsamique, brunoise d’olives noires, échalotes,roquette et copeaux de grana padono.
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Notre burger façon Gourmet VBF
29.00
Gourmet Burger — Boeuf haché minute (≃150g), foie gras maison juste poêlé, tranches de magret de canard fumé, émulsion aux cèpes et confit d’oignons.
估算≈ 950 千卡45 克碳水
Burger du Boucher Maturé VBF
29.00
Aged Butcher Burger — Boeuf haché maturé (≃150g), confit d’oignons, comté affiné, roquette et cornichons.
估算≈ 820 千卡42 克碳水
Entrecôte Argentine Rossini
39.00
Rossini Ribeye — Accompagnée de son escalope de foie gras mi-cuit juste poêlée.
估算≈ 780 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 70
Le Gnocchetti à la Truffe
26.00
Truffle Gnocchetti — Gnocchettis à la crème de truffe, grana padano et roquette.
估算≈ 680 千卡65 克碳水
Notre steack à cheval VBF
24.00
Steak and Eggs — Boeuf haché minute surmonté d’un oeuf au plat, parsemé de fines tranches de jambon Ibérique de Bellota et roquette.
估算≈ 620 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Magret de canard «Sélection» des Landes
38.00
Duck Breast — Magret de canard snacké entier, réduction de miel, vinaigre balsamique et romarin.
估算≈ 580 千卡18 克碳水均衡 66
Aubergine à la bonifacienne
26.00
Aubergine Bonifacienne — Fromage corse et sardes et mie de pain.
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Menu enfant
14.00
Kids Menu — Un sirop, Steack haché minute, saucisses maison, jambon à l’os ou blanc de poulet pané et un accompagnement au choix, Une boule de glace.
估算≈ 850 千卡85 克碳水
Viandes Françaises
Faux filet (Génisse Limousine)
24.00
Sirloin Steak
估算≈ 550 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rumsteack (Génisse Limousine)
24.00
Rump Steak
估算≈ 520 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Pièce du boucher (Génisse Limousine)
24.00
Butcher's Cut
估算≈ 540 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet (Génisse Limousine)
35.00
Fillet Steak
估算≈ 480 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Escalope (Veau Limousin)
24.00
Veal Escalope
估算≈ 420 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Côte de veau (Veau Limousin)
29.00
Veal Chop
估算≈ 580 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Côte (Porc fermier)
24.00
Pork Chop
估算≈ 520 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Echine (Porc fermier)
24.00
Pork Collar
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tranche de rôti (Porc fermier)
21.00
Roast Pork Slice
估算≈ 450 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet Mignon (Porc fermier)
22.00
Pork Tenderloin
估算≈ 400 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Côtelettes (Agneau Fermier)
31.00
Lamb Chops
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tranche de gigot (Agneau Fermier)
31.00
Leg of Lamb Slice
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Selle (Agneau Fermier)
30.00
Saddle of Lamb
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Trio d’Agneau (Agneau Fermier)
42.00
Lamb Trio
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Viandes du monde
Chuck Flap
31.00
Chuck Flap Steak
估算≈ 700 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Onglet U.S.A
37.00
US Hanger Steak
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Bavette (Black Angus amérique)
25.00
Black Angus Flank Steak
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Bavette U.S.A
29.00
US Flank Steak
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Entrecôte (Angus Royaume-uni)
26.00
UK Angus Ribeye
估算≈ 750 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Noix d’entrecôte angus
33.00
Angus Ribeye Eye
估算≈ 700 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Noix d’entrecôte (Argentine)
36.00
Argentine Ribeye Eye
估算≈ 700 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Secreto de porc (Ibérique Espagne)
26.00
Iberian pork secreto
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Faux Filet maturé
47.00
Aged sirloin steak
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Le trio d’exception
57.00
Exceptional meat trio
估算≈ 900 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 65
Kagoshima Japon
85.00
Kagoshima beef
估算≈ 800 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 69
L’ardoise dégustation
79.00
Meat tasting platter — Assortiment de nos meilleures pièces
估算≈ 900 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 65
Desserts
Assiette de fromage affinésvegetarian
15.00
Aged cheese plate — Dégustation de notre séléction.
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
Douceur au chocolatvegetarian
9.50
Chocolate mousse — Mousse au chocolat avec copeaux de chocolat.
估算≈ 400 千卡25 克碳水高热量 40
Brioche façon pain perduvegetarian
12.00
Brioche French toast — Caramel beurre salé maison et sa glace vanille.
估算≈ 750 千卡80 克碳水高热量 26
Tarte citron meringuéevegetarian
12.00
Lemon meringue tart — Crème citron légère et onctueuse, meringue maison dorée.
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
île flottantevegetarian
9.50
Floating island — Sa crème anglaise vanillée maison et coulis de caramel.
估算≈ 350 千卡35 克碳水
Tiramisu Maisonvegetarian
9.50
Homemade tiramisu — Amaretto et café.
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 27
Nos glaces artisanalesvegetarian
4.00
Artisan ice cream — Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
估算≈ 210 千卡22 克碳水高热量 42
这个菜单还正确吗？
32veggie
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素食选择有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜可选 Gnocchetti à la Truffe 或 Aubergine à la bonifacienne。其余素食选项为甜点和奶酪盘。餐桌以肉类菜品为主。
62 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜
87dia
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低碳水肉类料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白、低碳水的肉类选择。许多牛排和特色菜品天然适合糖尿病饮食。
47 糖尿病友好 · 62 菜品
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实用信息
- 地址
- avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +32442270823
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latableduboucher.fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 94 %