Restaurant L'Olympiski - Hotel 3 Vallees
Grande rue, 73440 Les Belleville
休息中 · 营业时间 19:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées – Starters
Mosaïque de Foie Gras de Canard, Cacao et Noix, gelée de Coing au Miel
26.00
Duck Foie Gras Mosaic — Mosaic of Duck Foie Gras, Cocoa and Walnuts, Quince Jelly with Honey
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de Noisette, Kiwi, fondue de Topinambour
26.00
Scallop Carpaccio — Scallop carpaccio with Hazelnut oil, Kiwi, Jerusalem Artichoke fondue
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 72
Œuf poché, crème de Châtaigne et Pancetta croustillante
26.00
Poached Egg with Pancetta — Poached Egg, Chestnut cream and crispy Pancetta
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好
Plats - Main Courses
Goulash de Veau en cocotte, potée de Légumes d’hiver et Paprika fumé
36.00
Veal Goulash — Veal Goulash in a pot, winter Vegetable stew and smoked Paprika
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 89
Dos de Cabillaud rôti, poêlée de Betterave et Fenouil, crème au Citron
36.00
Roasted Cod Loin — Roasted Cod loin, pan-fried Beetroot and Fennel, Lemon cream
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 84
Filet de Canette laqué aux Fruits Noirs, Choux Rouge braisé, écrasé d’Agata à l’Echalotte
36.00
Glazed Duck Breast — Duck breast glazed with Black Berries, braised Red Cabbage, crushed Agata with Shallots
估算≈ 620 千卡38 克碳水均衡 73
Fromage – Cheese
Sélection de Fromages de nos Régions, Salade vertevegetarian
18.00
French Cheese Selection — French Cheese Selection with fresh salad
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Dessert – Dessert
Royal Chocolat, croquant aux Amandes et Noisettes
15.00
Royal Chocolate Dessert — Royal Chocolate, Almond and Hazelnut Crunch
估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29
Mont-Blanc au biscuit Châtaigne, meringue, Marron glacé et Mandarine
15.00
Mont Blanc — Mont Blanc with Chestnut biscuit, Meringue, candied Chestnut and Mandarin
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 41
Poire pochée au Vin d’Orange et croustillant au Pain d’Epices
15.00
Poached Pear — Poached Pear in Orange wine with Gingerbread crumble
估算≈ 380 千卡48 克碳水
Formule
Formule Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
59.00
Set Menu — inclus dans le menu demi-pension
估算≈ 1400 千卡80 克碳水高热量 37
Suggestions Lundi
Soupe à l’Oignon, croûtons au Beaufort et Sarrasin soufflé
18.00
Onion Soup — Onion soup, Beaufort and puffed Buckwheat toats
估算≈ 320 千卡30 克碳水
Royale de Foie Gras, cœur de Canard flambé et Oignon confit
26.00
Foie Gras Royale — Royale of Foie Gras, flambéed Duck heart and confit Onion
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Daube de Joue de Bœuf braisée, Grenailles fumées au Foin et petits Légumes glacés
36.00
Braised Beef Cheek — Braised Beef Cheek stew, smoked Potatoes with Hay and glazed baby Vegetables
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tarte fine croustillante aux Oignons Rouges, glace au Fromage de Chèvrevegetarian
29.00
Red Onion Tart — Thin, crispy Red Onion tart with Goat cheese ice cream
估算≈ 410 千卡35 克碳水
Financier Pistache, coulis Framboise et sorbet Litchi
15.00
Pistachio Financier — Pistachio financier with Raspberry coulis and Litchi sorbet
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 42
Suggestions Mardi
Velouté de Lentilles du Puy et Cèpes, écumes de Lard fumé
18.00
Lentil and Porcini Soup — Cream of Puy Lentils and Porcini Mushrooms, with a smoked Bacon foam
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Rouleau de Pois Chiche, Pickles de Légumes et Avocatvegan, vegetarian
18.00
Chickpea Roll — Chickpea roll, Pickled Vegetable and Avocado
估算≈ 260 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 75
Chaudrée de Coquillages et Joue de Lotte, mijotée de Légumes d’Hiver
36.00
Shellfish and Monkfish Chowder — Shellfish and Monkfish Cheek chowder, Winter Vegetable Stew
估算≈ 480 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 90
Parmentier de Chou-Fleur, Vitelotte et Epinardvegetarian
29.00
Cauliflower Parmentier — Cauliflower, Vitelotte and Spinach Parmentier
估算≈ 450 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 74
Crumble au Citron Yuzu
15.00
Yuzu Lemon Crumble — Yuzu Lemon Crumble
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 30
Suggestions Jeudi
Tourin à l’Ail et Croûtons aux Céréales
18.00
Garlic Turin Soup — Garlic Turin and Cereal Croutons
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Tartelette de Chèvre, Pommes et coulis à la Framboisevegetarian
22.00
Goat Cheese Tartlet — Goat Cheese tartlet with Apples and Raspberry coulis
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Soufflé de Brochet, sucs de Crabe Vert, Lentilles Corail et Fondue de Poireaux
36.00
Pike Soufflé — Pike soufflé, Green Crab juice, Coral Lentils and Leek fondue
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 83
Wok de Nouilles Udon sautées et Shiitake marinévegetarian
29.00
Udon Noodles Wok — Udon Noodles and marinated Shiitake Mushrooms wok
估算≈ 650 千卡85 克碳水均衡 73
Ananas Victoria flambé, glace à la Noix de Coco
15.00
Flambéed Pineapple — Flambéed Victoria Pineapple, Coconut ice cream
估算≈ 410 千卡45 克碳水
Suggestions Vendredi
Soupe de Potimarron à la Cardamome, Châtaignes torréfiéesvegetarian
18.00
Butternut Squash Soup — Butternut squash soup with Cardamom and roasted Chestnuts
估算≈ 380 千卡30 克碳水均衡 69
Nuage de Mascarpone, Truite fumée, biscuit au Parmesan
22.00
Smoked Trout with Mascarpone — Cloud of Mascarpone, Smoked Trout, Parmesan biscuit
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好
Filet de Bœuf poêlé, sauce au Génépi et mousseline de Racines oubliées
36.00
Pan-fried Beef Fillet — Pan-fried Beef fillet, Génépi sauce and muslin of forgotten Roots
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Paëlla végétarienne au Safranvegetarian
29.00
Vegetarian Paella — Vegetarian Paella with saffron
估算≈ 720 千卡95 克碳水均衡 78
Millefeuille aux Pommes caramélisées et Spéculoos, glace Caramel Salé
15.00
Apple Millefeuille — Millefeuille with caramelized Apples and Speculoos, Salted Caramel ice cream
估算≈ 680 千卡75 克碳水高热量 25
Suggestions Samedi
Crème de Céleri Rave aux Morilles et huile de Truffe Blanchevegetarian
18.00
Celeriac Cream Soup — Cream of Celeriac with Morels and White Truffle oil
估算≈ 340 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
Nems croustillants de Confit de Canard, sauce piquante
22.00
Duck Confit Spring Rolls — Crispy Duck Confit spring rolls with Spicy sauce
估算≈ 480 千卡30 克碳水
Suprême de Pintade, sauce au Reblochon, Langue d’Oiseau et Sucrine braisée
36.00
Guinea Fowl Supreme — Guinea Fowl supreme, Reblochon sauce, Orzo Pasta and braised Romaine Lettuce
估算≈ 740 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Conchiglioni farcis à la Ricotta et au Pesto, Endive poêléevegetarian
29.00
Stuffed Conchiglioni — Conchiglioni stuffed with Ricotta and Pesto, pan-fried Endive
估算≈ 590 千卡55 克碳水均衡 79
Omelette norvégienne
15.00
Baked Alaska — Baked Alaska
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 25
Suggestions Dimanche
Soupe de Tomate au Lait de Coco et Tapiocavegan, vegetarian
18.00
Tomato Coconut Soup — Tomato Soup with Coconut milk and Tapioca
估算≈ 310 千卡38 克碳水均衡 71
Salade de Jeunes Pousses, Sot-l’y-Laisse flambé, Grenade et Feta
22.00
Chicken Sot-l’y-Laisse Salad — Baby Greens Salad, flaming Chicken Sot-l’y-Laisse, Pomegranate and Feta
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Epaule d’Agneau confite en navarin, purée de Pois Cassés et Pois Gourmands
36.00
Confit Lamb Stew — Confit Lamb stew, Split Pea and Snow Pea purée
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 83
Nid de légumes, croquette de Risotto aux Champignonsvegetarian
29.00
Mushroom Risotto Croquette — Vegetable nest, Mushroom Risotto croquette
估算≈ 520 千卡58 克碳水均衡 74
Biscuit à l’Orange confite, coulis et marmelade d’Orange
15.00
Candied Orange Biscuit — Candied Orange biscuit, Orange coulis and marmalade
估算≈ 450 千卡65 克碳水高热量 38
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实用信息
- 地址
- Grande rue, 73440 Les Belleville
- 营业时间
- 周一07:30–10:00, 19:00–21:00周二07:30–10:00, 19:00–21:00周三07:30–10:00周四07:30–10:00, 19:00–21:00周五07:30–10:00, 19:00–21:00周六07:30–10:00, 19:00–21:00周日07:30–10:00, 19:00–21:00Dîner : sur réservation. Fermé le mercredi soir
- 联系方式
- +330479000186
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel3vallees.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 95 %