Tribu Herbretaise

rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers

营业中 · 直到 14:30

French€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrée + Plat + Dessert

34.00

3-course menu

估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25

Saumon fumé du «Fumoir de la Guib’», crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes

Smoked salmon with horseradish mascarpone

估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Burrata, pignons de pin, pesto et tomates fraîchesvegetarian

Burrata with pine nuts and pesto

估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好

Tataki de bœuf mariné à la sauce soja, sésame grillé et salade

Beef tataki with soy sauce

估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 73

Filet de merlu, beurre nantais et légumes de saison façon wok

Hake fillet with Nantais butter

估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette et frites maison

Slow-cooked pork cabecero

估算≈ 950 千卡60 克碳水

Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue (220g), sauce poivre et frites maison

Grilled Charolais beef steak

估算≈ 1050 千卡60 克碳水

Le burger de votre choix

Burger of your choice

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille

Chocolate fondant with vanilla ice cream

估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 27

Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)

Tonka bean crème brûlée

估算≈ 420 千卡30 克碳水高热量 39

Île flottante aux pralines roses et amandes grillées

Floating island with pink pralines

估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30

MENU ENFANT

12.00

Kids menu — Filet de poulet, cheese burger ou steak haché, accompagnement au choix, sauce ketchup ou mayonnaise maison. Brioche perdue ou 1 boule de glace + 1 sirop à l’eau

估算≈ 1100 千卡90 克碳水高热量 42

À PARTAGER

Camembert entier rôti flambé au romarinvegetarian

11.00

Roasted Camembert with rosemary

估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65

Planche de charcuteries Vendéennes et artisanales

15.00

Vendée charcuterie board — Andouille fumée, mulet, jambon de Vendée, terrine maison et coppa

估算≈ 800 千卡12 克碳水糖尿病友好

Assiette de dégustation

22.00

Tasting platter — Foie gras et sa brioche grillée, Tataki de bœuf, Saumon fumé “Fumoir de la Guib” à la crème de mascarpone au raifort

估算≈ 700 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65

ENTRÉES

Œufs mimosavegetarian

5.50

Mimosa eggs

估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好

Terrine maison du moment

7.00

House terrine

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Saumon fumé “ Fumoir de la Guib’ ”

12.90

Smoked salmon with horseradish mascarpone — crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes

估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Escargots de Vendée en persillade

8.50

Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)

估算≈ 250 千卡5 克碳水糖尿病友好

Escargots de Vendée en persillade

16.00

Snails with garlic butter — De la Maison Royer (Bio)

估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好

Burrata fumée, pignons de pin, huile d’herbes et carpaccio de tomatesvegetarian

13.00

Smoked burrata and tomato carpaccio

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69

Foie gras Maison, brioche grillée et chutney du moment

14.90

House foie gras with brioche

估算≈ 450 千卡25 克碳水

Tataki de Bœuf, mariné sauce soja, sésame grillé et salade

10.90

Beef tataki with soy sauce

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73

SALADES, TARTARES et CARPACCIOS

Poulet, salade, filet de poulet, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan et sauce tartare

15.90

Chicken salad with parmesan

估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Chèvre chaud, salade, croûtons, jambon de Vendée, toasts de chèvre rôtis, pomme fruit, tomates fraîches, noixvegetarian

17.90

Warm goat cheese salad — Version Végé= sans jambon et avec aubergines grillées

估算≈ 620 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65

Salade de Gambas, orzo, gambas, tomates confites, huile citronnée, avocat, perles de yuzu

19.50

Prawn salad with orzo

估算≈ 510 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 79

Tartare de bœuf Charolais, 180 gr, préparé par nos soins, frites maison et salade

18.90

Beef tartare with fries

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Carpaccio de tomates, décliné en variétés, burrata, roquette, pesto, olives noiresvegetarian

12.90

Tomato carpaccio with burrata

估算≈ 410 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 68

NOS DOUBLE CARPACCIOS DE BŒUF

22.00

Beef carpaccio duo — 2 assiettes identiques même saveur ou 2 différentes, avec frites ou salade (Classique, Thaï, Grecque, Mimosa, Espagnol, Stracciatella, Truffé, Caprin)

估算≈ 950 千卡60 克碳水

PLATS

Gambas rôties, huile vierge, légumes façon wok

22.00

Roasted prawns with wok vegetables

估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 84

Filet de Merlu, beurre blanc, extrait de tomates et légumes façon wok

17.90

Hake fillet with beurre blanc

估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

Rognons de veau grillés au barbecue, crème de moutarde, accompagnement au choix

18.50

Grilled veal kidneys

估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue, 220 gr sauce et accompagnement au choix

19.50

Grilled Charolais beef steak

估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Entrecôte de bœuf grillée au barbecue, 280 gr, race française, sauce et accompagnement au choix

27.50

Grilled ribeye steak

估算≈ 820 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Filet de bœuf origine Pays de Loire, grillé au barbecue, 220 gr, sauce et accompagnement au choix

30.00

Grilled beef fillet

估算≈ 610 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Le plat traditionnel du moment, quantité limitée

15.90

Traditional dish of the day

估算≈ 600 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette, frites maison

18.50

Slow-cooked pork cabecero

估算≈ 880 千卡52 克碳水

½ Magret de Canard, sauce au Pineau des Charentes, accompagnement au choix

22.00

Duck breast with Pineau sauce

估算≈ 680 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Andouillette XXL (300 gr), sauce moutarde et frites maison

22.00

XXL Andouillette with fries

估算≈ 820 千卡55 克碳水

Côte de bœuf grillée au barbecue, minimum 1 kg POUR 2, race française, 2 sauces et 2 accompagnements au choix

72.00

Grilled côte de bœuf for two

估算≈ 2100 千卡40 克碳水糖尿病友好

Le Charolais à partager (2-3 pers), 600 gr de bœuf charolais grillé au barbecue

58.00

Shared Charolais beef — Servi avec le beurre café de Paris et frites maison

估算≈ 2400 千卡85 克碳水高热量 36

BURGERS

Poivre, bœuf haché, sauce poivre, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons

17.50

Pepper beef burger

估算≈ 850 千卡45 克碳水

Ambertois, bœuf haché, crème Fourme d’Ambert AOP, noix, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons

18.50

Ambertois beef burger

估算≈ 920 千卡42 克碳水

Burrata, tomates confites, roquette et cornichons, pesto et réduction balsamiquevegetarian

16.90

Burrata burger

估算≈ 720 千卡48 克碳水

Le flambé, bœuf haché, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons, lard fumé, sauce cheddar flambée

21.00

Flambé beef burger

估算≈ 980 千卡45 克碳水

Le classique, bœuf haché, sauce cheddar, roquette, tomates confites, cornichons

15.50

Classic cheddar burger

估算≈ 820 千卡44 克碳水

L’Ibérique, bœuf haché, fines tranches de chorizo, roquette, tomates confites, cornichons et cheddar

17.50

Iberian beef burger

估算≈ 910 千卡44 克碳水

FROMAGES

Assiette de fromages accompagnés de salade et gelée de coingsvegetarian

9.00

Cheese platter — De la laiterie Gilbert (Les Herbiers)

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好

DESSERTS

Par la pâtisserie-chocolaterie Albert, biscuit moelleux au citron vert, crémeux mangue-passion, crème légère à la vanille et compotée de mangue

8.50

Lime biscuit with mango passion fruit

估算≈ 550 千卡58 克碳水高热量 30

Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel)

7.50

Tonka bean crème brûlée

估算≈ 420 千卡32 克碳水高热量 32

Tarte citron destructurée, crémeux citron, meringue et sablé

10.00

Deconstructed Lemon Tart

估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30

Île flottante aux pralines roses et amandes grillées

6.50

Floating Island with Pink Pralines

估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 41

Café gourmand, assortiment de 3 mignardises et sorbet plein fruit de saison

9.00

Café Gourmand

估算≈ 600 千卡65 克碳水高热量 28

Brioche perdue vendéenne, Label Rouge au choix : caramel ou chocolat et sa chantilly

9.50

Vendéen French Toast

估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 26

Profiteroles, trois choux glace vanille, sauce chocolat noir intense, chantilly et amandes grillées

9.90

Profiteroles

估算≈ 750 千卡55 克碳水高热量 22

Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille

8.50

Molten Chocolate Cake

估算≈ 620 千卡48 克碳水高热量 27

Choux craquelins crème de praliné , c h a n t i l l y

10.00

Praline Cream Choux

估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 38

GLACES

Boule de glace

3.00

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

估算≈ 140 千卡15 克碳水

Boule de glace

5.50

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

估算≈ 210 千卡22 克碳水高热量 42

Boule de glace

7.50

Ice Cream Scoop — Vanille de Madagascar, Chocolat noir Suisse, Menthe-Chocolat, Fraise, Mangue, Citron Vert

估算≈ 280 千卡30 克碳水高热量 42

Coupe After Eight

8.00

After Eight Ice Cream Sundae — Deux boules de glace menthe-chocolat, sauce chocolat, craquant grué cacao

估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 33

Coupe Colonel

9.00

Colonel Sundae — Deux boules de sorbet citron vert et vodka (4 cl)

估算≈ 310 千卡42 克碳水高热量 32

Coupe Estivale

9.00

Summer Sundae — Deux boules de glace yaourt, coulis et fruits frais du moment, chantilly

估算≈ 380 千卡48 克碳水

这个菜单还正确吗？

46veggie
score估算

素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点布拉塔芝士汉堡或不加火腿的热山羊奶酪沙拉。此外还有烤卡门贝尔奶酪和奶酪拼盘。

63 道菜中包含 8 道素食和 0 道纯素菜

86dia
score估算

高蛋白法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水化合物的肉类和鱼类菜肴。主菜的配菜可以自行选择。

28 糖尿病友好 · 63 菜品

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实用信息

地址: rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
营业时间: 周一12:00–14:30, 19:00–22:30
周二12:00–14:30, 19:00–22:30
周三12:00–14:30, 19:00–22:30
周四12:00–14:30, 19:00–22:30
周五12:00–14:30, 19:00–23:30
周六12:00–14:30, 19:00–23:30
周日12:00–15:00, 19:00–23:30
联系方式: +33251649587
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tribuherbretaise.fr/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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