Villa Métis - Hotel & Restaurant
Rue de Saumur 47, 85500 Les Herbiers
休息中 · 营业时间 19:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Nos grignotes
Fuet à trancher
4.00
Fuet — Un saucisson tendre et légèrement moelleux
估算≈ 280 千卡2 克碳水糖尿病友好
Falafels
5.00
Falafel — Petits beignets de pois chiches et épices, mayonnaise épicée
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Accras de poisson
6.00
Fish Accras — Beignets de poisson émietté, avec une mayonnaise épicée
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好
Croquetas au chorizo
6.00
Chorizo Croquettes — Bouchées croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur
估算≈ 340 千卡16 克碳水糖尿病友好
Paté
6.50
Pâté — Un pâté à trancher avec pain moelleux
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Nacho’s au cheddar
7.00
Cheddar Nachos — Chip’s de maïs recouvert de cheddar fondu et légumes
估算≈ 520 千卡45 克碳水
Bruschetta du moment
7.00
Bruschetta — Une grosse tartine grillée aux produits de saison
估算≈ 290 千卡30 克碳水
Tuna roll
8.00
Un sandwich brioché au thon mariné avec mayonnaise
估算≈ 410 千卡32 克碳水
Gyozas au poulet
8.50
Chicken Gyoza — Raviolis asiatique avec une farce de poulet-légumes, sauce soja
估算≈ 260 千卡22 克碳水糖尿病友好
2 Tartinables avec gressins
8.50
Dips with Breadsticks — Demandez à notre équipe les tartinables du moment: Houmous, tapenade, tzatziki, etc.
估算≈ 450 千卡40 克碳水
Les essentiels (l'unité)
Mini club sandwich à la Porchetta
1.95
Porchetta Mini Club Sandwich
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Chou à la mousse de chèvre et figues
1.95
Goat Cheese and Fig Chou
估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好
Navette à la rillette de thon et citron
1.95
Tuna Rillette Navette
估算≈ 190 千卡16 克碳水糖尿病友好
Pissaladière (oignon, anchoi, olive)
1.95
Pissaladière — A réchauffer
估算≈ 180 千卡20 克碳水
Mini cake à la tomate séchée et Bleu
1.95
Tomato and Blue Cheese Cake — A réchauffer
估算≈ 170 千卡14 克碳水糖尿病友好
Accras de poisson, mayo épicée
1.95
Fish Accras — A réchauffer
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好
Brownie aux noisettes caramélisées
1.95
Hazelnut Brownie
估算≈ 210 千卡22 克碳水
Financier agrume, chantilly vanille, éclats de pistaches
1.95
Citrus Financier
估算≈ 180 千卡18 克碳水
Génoise chocolat, ganache choco-café
1.95
Chocolate Genoise
估算≈ 230 千卡25 克碳水高热量 42
Les signatures (l'unité)
Blini crème à l’aneth et poivre de Timut, saumon fumé
2.50
Salmon Blini
估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好
Sablé à la Tomme des Alouettes, mousse à la patate douce et moutarde
2.50
Tomme des Alouettes Sablé
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好
Samoussa de légumes au curryvegetarian
2.50
Vegetable Samosa — A réchauffer
估算≈ 110 千卡12 克碳水糖尿病友好
Cromesqui de champignons
2.50
Mushroom Cromesqui — A réchauffer
估算≈ 130 千卡11 克碳水糖尿病友好
Chou façon Paris-Brest
2.50
Paris-Brest Chou
估算≈ 180 千卡18 克碳水
Tube croustillant, mousse chocolat blanc-fruit de la passion
2.50
White Chocolate and Passion Fruit Tube
估算≈ 160 千卡15 克碳水
Les inspirations (l'unité)
Tacos de poisson à la grenade et fruit de la passion
3.50
Fish Tacos
估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好
Mini wrap de crabe et guacamole
3.50
Crab and Guacamole Wrap
估算≈ 130 千卡11 克碳水糖尿病友好
Croque monsieur de Serano à la truffe
3.50
Serrano Truffle Croque Monsieur — A réchauffer
估算≈ 170 千卡12 克碳水糖尿病友好
Chou à la pâtissière au chou-fleur et fruit de la passion
3.50
Cauliflower and Passion Fruit Chou
估算≈ 150 千卡14 克碳水糖尿病友好
Financier chantilly façon Mont Blanc, éclats de noisettes
3.50
Mont Blanc Financier
估算≈ 190 千卡18 克碳水
Dôme mousse coco-ananas, biscuit spéculos
3.50
Coconut Pineapple Mousse Dome
估算≈ 170 千卡18 克碳水
Plats à partager
Formule du Marché
20.00
Market Menu — Notre carte du marché est disponible en formule entrée/plat ou plat/dessert à 20€ ou entrée/plat/dessert à 26€
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 78
Entrée froide
5.00
Cold Starter — Nous nous adaptons à vos envies, en fonction des produits de saison
估算≈ 200 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Plat chaud
10.00
Hot Main Course — Nous nous adaptons à vos envies, en fonction des produits de saison
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Nos gâteaux
Tarte citron meringuée (6 pers.)
20.00
Lemon Meringue Tart — La fraîcheur du citron et la douceur de la meringue, sur une pâte sablée
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Choco-noisette (6 pers.)
26.00
Chocolate Hazelnut Cake — Chou garni crémeux chocolat, pralin aux noisettes
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Exotique (6 pers.)
24.00
Exotic Mousse Cake — Un entremet mousse vanille, coeur passion et ananas compoté sur un biscuit financier
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Formule
20€ entrée,plat ou plat,dessert
20.00
Menu 20 Euro
估算≈ 900 千卡80 克碳水均衡 70
26€ entrée, plat et dessert
26.00
Menu 26 Euro
估算≈ 1100 千卡100 克碳水
Entrées
Le velouté
8.50
Pumpkin Velouté — Crème de potimarron, éclats de châtaignes, poudre de jambon de pays, dés de Maroilles
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
La bouchée
8.50
Curry Tuna Wrap — Wrap de thon au curry et légumes
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Les plats
La viande
19.00
Pork Filet Mignon — Filet mignon de porc à la livèche et tomates séchées, sauce moutarde, brunoise de légumes
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le poisson
19.00
Sea Blanquette — Blanquette de la mer au gingembre et ses légumes, riz Basmati
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 71
Les desserts
Le fruit
8.50
Nectarine and Peach Crumble — Crumble aux nectarines et pêches, glace vanille
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 37
Le chocolat
8.50
Chocolate Ganache — Ganache chocolat blanc et noir, chantilly abricot, crumble cacao
估算≈ 610 千卡48 克碳水高热量 28
Pour commencer
Le gravelax
12.50
Salmon and Sole Gravelax — Mosaïque de gravelax de saumon et maigre, huile de poireau et crème à la betterave
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
L'oignon
12.50
Onion Soup — Comme une soupe à léoignon, béchamel au Comté et chip’s de galette de blé noir
估算≈ 410 千卡35 克碳水
Le porc
12.50
Pulled Pork Croquette — Croquette de porc effiloché, lentilles vertes du Puy et crème de yaourt à l’ail
估算≈ 480 千卡28 克碳水
La suite
Le boeuf
25.00
Slow Cooked Beef Paleron — Palet de paleron de bëuf cuit 7h, jus corsé au vin rouge et poivre de Kampot, accompagné d’un duo de céleris et noisettes torréifiées
估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 83
Le poisson du moment
25.00
Fish of the Day — Poisson de la Criée, brunoise de légumes d’automne à l’ail et au thym, sauce coco-citronnelle et huile de piment
估算≈ 510 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le végévegetarian
23.00
Mushroom Gnudis — Gnudis aux champignons, crémeux de carottes, coulis de cresson et copeaux de Saint-Marcellin
估算≈ 590 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pour terminer
LE FROMAGEvegetarian
12.50
Cheese Plate — Assiette de fromages du moment.
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
La figuevegetarian
12.50
Fig Tartlet — Tartelette dôme de figues au miel de “l’usine piquante”, crème de noisettes et chantilly aux tagètes
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 33
Le chocolatvegetarian
12.50
Chocolate Praline Dessert — Damier chocolat praliné sésame, chantilly mascarpone et Tonka, sablé Breton
估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29
La poirevegetarian
12.50
Caramelized Pear Dessert — Billes de poires caramélisées, gel poire-réglisse et crème légère vanille streusel aux noix
估算≈ 460 千卡50 克碳水高热量 38
Formules
Menu Signature (amuse bouche, entrée, plat et dessert)
41.50
Signature Menu
估算≈ 1650 千卡140 克碳水高热量 31
这个菜单还正确吗？
39veggie
score估算
score估算
素食选择较少的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜提供蘑菇纽迪。小吃有法拉费尔和咖喱蔬菜萨莫萨。餐厅提供猪肉里脊等肉类菜品，适合混合饮食的聚餐。
56 道菜中包含 6 道素食和 0 道纯素菜
74dia
score估算
score估算
高蛋白法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水的高蛋白主菜。从小吃至主食，有许多适合控制碳水摄入的选择。
28 糖尿病友好 · 56 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Rue de Saumur 47, 85500 Les Herbiers
- 营业时间
- 周一12:00–13:30, 19:00–21:00周二已打烊周三已打烊周四12:00–13:30, 19:00–21:00周五12:00–13:30, 19:00–21:00周六12:00–13:30, 19:00–21:30周日12:00–13:30, 19:00–21:00Déjeuner 12:00 - 13:30, Dîner 19:00 - 21:00 (21:30 le samedi). Avril à fin Août: fermé au déjeuner le lundi, mardi et mercredi. Septembre à fin Mars: fermé samedi midi + dimanche soir + mardi et mercredi. Septembre à fin Mars: Samedi midi ouverture pour un minimum de 10 personnes
- 联系方式
- +33251910256
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villa-metis.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %