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L'Obra

Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux

休息中 · 营业时间 周四 18:30

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月9日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月10日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Nos Entrées
Planche de salaisons et fromages
20.00
Charcuterie and cheese board — condiments et accompagnements de saison. Producteurs locaux, fermes “Li Binamé Pourcè” et “Lait et passion.”
估算≈ 850 千卡15 克碳水糖尿病友好
Déclinaison d’oignonvegetarian
17.00
Onion variation with cheese gougere and broth — gougère au fromage et bouillon d’oignon
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Brisket de bêçf confit
20.00
Beef brisket confit — sauce carotte épicée et trévise grillée
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Coquilles St-jacques juste snakéespescatarian
22.00
Seared scallops with dashi broth — moelle, bouillon dashi, mousseline de corail, racine de capucine, caviar d’avruga
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Nos Plats
Haye de faon
17.50
Roe deer neck
估算≈ 650 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Carré de cochon 100% Duroc de la ferme “Li Binamé Pourcè”
17.50
Duroc pork rack
估算≈ 680 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet pur (Black Angus) ferme de La Misse
28.00
Black Angus beef fillet
估算≈ 620 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Ris de veau croustillant
30.00
Crispy veal sweetbreads — miso et miel
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Filet de canard sauvage
15.50
Wild duck fillet
估算≈ 550 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Végétarienvegetarian
22.50
Vegetarian falafel and lentils — Falafels, lentilles, champignons marinés et jus de veau, xérès, porto blanc, foie gras espuma d’ail fumé
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Chimichurrivegan
3.00
mélange d’herbes fraîches
估算≈ 60 千卡5 克碳水糖尿病友好
Jus de veau aux morilles
6.50
Veal jus with morels
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好
Sauce BBQ au coing
3.00
Quince BBQ sauce
估算≈ 90 千卡15 克碳水
Béarnaise moutarde à l’ancienne
4.00
Old style mustard Bearnaise
估算≈ 250 千卡2 克碳水糖尿病友好
Sauce Albufera
5.00
Albufera sauce
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好
Pommes dauphines façon “Obra”vegetarian
5.50
Dauphine potatoes
估算≈ 320 千卡28 克碳水
100 % navet et orangevegan
6.00
Turnip and orange
估算≈ 110 千卡18 克碳水糖尿病友好
Mille-feuille de pommes de terrevegetarian
6.50
Potato mille-feuille with Reblochon — croustillant-fondant, émulsion Reblochon, pleurotes marinées et espuma d’ail fumé
估算≈ 410 千卡25 克碳水糖尿病友好
Salade tiède de lentilles
6.50
Warm lentil salad with bacon — coulis d’oignon aigre-doux et chips de lard
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 75
Chou vert pommé rôti au mielvegetarian
6.00
Honey roasted green cabbage
估算≈ 160 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 77
Aligot pomme de terre et courgevegetarian
6.00
Potato and squash Aligot — éclats de chataignes
估算≈ 320 千卡35 克碳水均衡 65
miso crémeux de noix de cajou et chou blanc marinévegan
6.00
Cashew miso and pickled cabbage
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Nos Desserts
« The quenelles »
12.00
Chocolate mousse quenelles — Mousse au chocolat accompagnée de ses garnitures (Maximum 3 choix)
估算≈ 450 千卡30 克碳水高热量 41
Dame blanche croustillante
12.00
Crispy Dame Blanche
估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 26
Pavlova aux agrumes
12.00
Citrus Pavlova — crémeux de chocolat blanc, shiso, granité de citron kalamansi
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 39
Menu du chef
Menu du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Entrée: Champignon farci au mijoté de bêçf, tataki de bêçf et bouillon asiatique. Plat: Joue de lotte et poitrine de cochon confite, sauce fumet et salade tiède de lentilles. Dessert: Pavlova aux agrumes, crémeux de chocolat blanc, shiso, granité citron kalamansi.
估算≈ 1100 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69

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71veggie
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创意素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供千层土豆和蜂蜜烤羽衣甘蓝。法拉费主菜含有鹅肝。

26 道菜中包含 9 道素食和 3 道纯素菜

77dia
score估算

低碳水肉类选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白低碳水主菜。黑安格斯牛菲力含 5 克碳水，野鸭菲力含 6 克。

20 糖尿病友好 · 26 菜品

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实用信息

地址
Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux
营业时间
周一—
周二—
周三—
周四18:30–21:30
周五18:30–21:30
周六18:30–21:30
周日12:00–14:30, 18:30–21:30
Dinner open on the day before public holidays. Dinner open on Wednesdays during school holidays and high season
联系方式
+3280404489
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedebra.be/nl/la-brasserie/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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