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Brilhante

R. da Moeda 1I, 1200-066 Lisboa

营业中 · 直到 23:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRADAS
Baguette, Brioche de Tomate Seco, Manteiga Fumada, Patê de Fígados
4.00
Baguette and Brioche with Smoked Butter and Liver Pate
估算≈ 450 千卡42 克碳水
Ostras do Sado
12.00
Sado Oysters
估算≈ 120 千卡4 克碳水糖尿病友好
Caviar Oscietra20g com blinis
95.00
Oscietra Caviar with Blinis
估算≈ 320 千卡25 克碳水
Salmão Gravlax, blini, crème fraîche
17.00
Salmon Gravlax with Blini and Crème Fraîche
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好
Corvina, aguachile de melancia, milho frito
14.00
Meagre with Watermelon Aguachile and Fried Corn
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
Vieiras, puré de pastinaca e emulsão de erva príncipe
25.00
Scallops with Parsnip Puree
估算≈ 290 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Vitello Tonnato
18.00
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bife Tártaro
25.00
Beef Tartare
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Croquetes de Novilho com seleção de mostarda 2un.
8.00
Beef Croquettes with Mustard
估算≈ 380 千卡24 克碳水糖尿病友好
Foie Gras Torchon, compota de chalota, brioche
20.00
Foie Gras Torchon with Shallot Compote and Brioche
估算≈ 520 千卡28 克碳水
Raviolis de Cogumelos, jus de cogumelos
13.00
Mushroom Ravioli
估算≈ 340 千卡32 克碳水均衡 67
PRINCIPAIS
Bife à Brilhante
32.00
Bife à Brilhante (Beef Loin) — Uma homenagem à receita centenária lisboeta do “Bife à Marrare”, especialidade eternizada nos célebres cafés do séc. XIX. Aperfeiçoámos a receita, que permanecerá como um segredo bem guardado. LOMBO
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Salada Caesar com rosbife ou camarão
22.00
Caesar Salad with Roast Beef or Shrimp
估算≈ 650 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Lobster Roll
30.00
估算≈ 680 千卡55 克碳水
Bacalhau com molho Pil Pil
23.00
Cod with Pil Pil Sauce
估算≈ 550 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Lula, beurre blanc, ovas de salmão
32.00
Squid with Beurre Blanc and Salmon Roe
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Corvina, mousseline de couve-flor, acelga e beurre blanc
26.00
Meagre with Cauliflower Mousseline and Beurre Blanc
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Arroz de Lavagante
48.00
Lobster Rice
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 67
Coq au Riesling, puré de batata
22.00
Coq au Riesling with Potato Puree
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Confit de Leitão, jus de vinho Madeira e laranja, chips de batata
28.00
Suckling Pig Confit with Madeira Wine and Orange
估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 68
Risotto de Cogumelos
22.00
Mushroom Risotto
估算≈ 650 千卡60 克碳水
EXTRAS
Ovo Estrelado
2.50
Fried Egg
估算≈ 90 千卡1 克碳水糖尿病友好
Escalope de Foie Gras
12.00
Foie Gras Escalope
估算≈ 300 千卡2 克碳水糖尿病友好
Lavagante
25.00
Lobster
估算≈ 200 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 79
ACOMPANHAMENTOS
Batatas Fritas
6.00
French Fries
估算≈ 450 千卡45 克碳水
Puré de Batata Trufado
12.00
Truffled Potato Puree
估算≈ 320 千卡25 克碳水
Tartiflette au Reblochon
12.00
估算≈ 550 千卡30 克碳水
Esparregado de Espinafres com Parmigiano Reggiano
10.00
Creamed Spinach with Parmigiano Reggiano
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Legumes Assadosvegetarian
12.00
Roasted Vegetables
估算≈ 150 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Corações de Alface com vinagrete de mostarda e melvegetarian
6.00
Lettuce Hearts with Mustard and Honey Vinaigrette
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Endívias com Roquefort e Nozesvegetarian
10.00
Endives with Roquefort and Walnuts
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
CAVIAR OSCIETRA
24.00
Oscietra Caviar
估算≈ 150 千卡2 克碳水糖尿病友好
ENTRADA
Croquetes de Novilho
Beef Croquettes with Mushroom Jus — com seleção de mostardas, jus de cogumelos
估算≈ 400 千卡25 克碳水糖尿病友好
Ravioli de Cogumelos
Mushroom Ravioli
估算≈ 350 千卡35 克碳水
PRINCIPAL
Salada Caesar
Caesar Salad with Roast Beef or Shrimp — com rosbife ou camarão
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Bacalhau
Cod with Pil Pil Sauce and Potato Puree — com molho Pil Pil puré de batata
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Coq au Riesling
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
SOBREMESA
Crème Brûlée
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Taça de Gelado
Ice Cream Bowl
估算≈ 300 千卡35 克碳水
MENU DE ALMOÇO
ENTRADA E PRINCIPAL OU PRINCIPAL E SOBREMESA
26.00
Lunch Menu — Inclui serviço de água e café
估算≈ 900 千卡60 克碳水

这个菜单还正确吗？

32veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点 Raviolis de Cogumelos（蘑菇饺子）或 Risotto de Cogumelos（蘑菇炖饭）。配菜有 Legumes Assados（烤蔬菜）和 Corações de Alface（生菜沙拉）。

40 道菜中包含 3 道素食和 0 道纯素菜

76dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

Bife â Brilhante 和 Bacalhau com molho Pil Pil 的碳水化合物含量较低。餐厅提供多种低 GI 的蔬菜配菜。

26 糖尿病友好 · 40 菜品

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实用信息

地址
R. da Moeda 1I, 1200-066 Lisboa
营业时间
周一12:00–15:30, 19:00–23:30
周二12:00–15:30, 19:00–23:30
周三12:00–15:30, 19:00–23:30
周四12:00–15:30, 19:00–23:30
周五12:00–15:30, 19:00–00:00
周六12:00–16:00, 19:00–00:00
周日12:00–16:00, 19:00–23:30
véspera de feriados: 12h - 15h30 | 19h - 00H. feriados: 12h - 16h | 19H - 23H30
联系方式
+351210547981 brilhante@restaurantebrilhante.pt
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantebrilhante.pt/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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