Les Etangs de l'Abbaye
Chemin de l'Abbaye, 60126 Longueil-Sainte-Marie
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Menu Lunch - Entrées
Blanc-manger concombre du potager du château du Fayel, ciboulette, brunoise de saumon
Cucumber and salmon blancmange
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Crumble parmesan, courgettes du lycée horticole de Ribecourt rôties aux herbes fraîchesvegetarian
Parmesan and zucchini crumble
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tartare de thon, crevette, fruits rouges et coriandre, citron vert
Tuna and shrimp tartare
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Menu Lunch - Plats
Pavé de bœuf Aubrac français 180 grammes au porto rouge et échalotes, céleri confit
Aubrac beef steak with port and shallots
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Millefeuille de légumes d'été du lycée de Ribecourt, pistou de leur basilicvegetarian
Summer vegetable millefeuille
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Poêlée de crevettes, bouillon thaï, nouilles de riz
Shrimp stir-fry with Thai broth and rice noodles
估算≈ 480 千卡55 克碳水均衡 73
Menu Lunch - Desserts
Flan coco caramel
Coconut caramel flan
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 34
Salade de fruits frais et sorbet de la maison Agriglacevegan, vegetarian
Fresh fruit salad and sorbet
估算≈ 160 千卡32 克碳水高热量 42
Nectavigne confite, diplomate amande
Candied nectavigne with almond diplomate
估算≈ 340 千卡30 克碳水
Fromage bleu d'Auvergne, brunoise de poire confitevegetarian
Bleu d'Auvergne cheese with candied pear
估算≈ 310 千卡18 克碳水
En complément – à la carte
Notre fameux tartare coupé au couteau
25.00
Hand-cut beef tartare
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66
Notre fameux tartare coupé au couteau avec os à moelle
31.00
Hand-cut beef tartare with bone marrow
估算≈ 480 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Daurade royale et pommes de terre rôties (600/800 g)
50.00
Royal bream with roasted potatoes
估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Carré de cochon Francilin confit au miel et romarin, grenailles rôties (1 kg)
50.00
Honey and rosemary pork loin
估算≈ 950 千卡40 克碳水
Côte de bëuf racée (2 pers., ≈ 1,2 kg), frites et sauce béarnaise maison
89.00
Rib of beef with fries and béarnaise sauce
估算≈ 1400 千卡60 克碳水高热量 33
Côte de bëuf (2 pers., ≈ 1,2 kg) maturée 45 jours minimum, frites et sauce béarnaise maison
98.00
Aged rib of beef with fries and béarnaise sauce
估算≈ 1450 千卡60 克碳水高热量 31
Suggestions Éphémères - Entrées
Gaspacho de tomates du lycée horticole de Ribecourt, siphon burrata et pestovegetarian
9.00
Tomato gazpacho with burrata and pesto
估算≈ 240 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Carpaccio de faux-filet normand d'origine France (100 g), façon tigre qui pleure
14.00
Beef carpaccio 'crying tiger' style
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Crudo de thon rouge, pêche blanche, amandes effilées, sauce hollandaise et miel
22.00
Tuna crudo with white peach and almonds
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pressé de foie gras, rhubarbes confites, chutney d'ananas
24.00
Foie gras pressé with rhubarb and pineapple chutney
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
Suggestions Éphémères - Plats
Printanière de légumes nouveaux, êef parfait, coulis de persil, le tout fumé aux foinsvegetarian
16.00
Spring vegetables with perfect egg, hay-smoked
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Suprême de pintade fermière française rôtie au miel & thym, caviar de courgettes et pommes de terre fondantes
29.00
Roasted guinea fowl with honey and thyme
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Ballotine de maigre de ligne côtier, farce fine aux couteaux, jus de coquillages légèrement safrané (safran de Gouvieux)
32.00
Line-caught skate ballotine with razor clams
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tournedos de bëuf français (180 g), crème de foie gras, truffes d'été
38.00
Beef tournedos with foie gras and truffles
估算≈ 780 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Suggestions Éphémères - Fromage
Plateau de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Suggestions Éphémères - Desserts
Tartelette citron flambée
9.80
Flambéed lemon tartlet
估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 40
L'incontournable île flottante de Julien, émulsion vanille et caramel laitier
9.80
Floating island with vanilla and caramel
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 40
Abricots rôtis, sorbet de la maison Agri Glaces et crumblevegetarian
9.80
Roasted apricots with sorbet and crumble
估算≈ 340 千卡45 克碳水高热量 42
La Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
12.00
Seasonal fruit Pavlova
估算≈ 480 千卡65 克碳水高热量 37
Sorbets & Glacesvegetarian
2.50
Sorbets and ice creams
估算≈ 150 千卡25 克碳水高热量 39
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白且低碳水的主菜。Tournedos de bœuf 和 Ballotine de maigre 是不错的选择。
17 糖尿病友好 · 30 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Chemin de l'Abbaye, 60126 Longueil-Sainte-Marie
- 营业时间
- 周一12:00–13:30周二12:00–13:30周三12:00–13:30周四12:00–13:30, 19:00–21:30周五12:00–13:30, 19:00–21:30周六12:00–13:30, 19:00–21:30周日12:00–13:30
- 联系方式
- +33344902427
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restodelabbaye.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %