Le Resto du Marmiton

Walnut and Goat Cheese Salad

Homemade Trout Rillettes

Mutton Stew

Trout with Orange and Rosemary

Duck Confit

Sheep Cheese

Basque Cake

Spit Cake

Starter and Main Course

Main Course and Dessert

Daily Special

Pavlova Verrine — Glace Vanille, Chantilly, Meringue, Sauce : Chocolat ou Fruits rouge

Kids Menu Selection — Steak haché, Frites ou Petite Garbure ou 1 Boule de glace ou Fromage de Brebis

Raclette Maxi — Fromage au Lait Cru de Savoie IGP

Raclette Maxi with Baked Potato — Pomme au Four à Volonté

Charcuterie Board

Baked Potatoes

Vegetables of the Day

Green Salad

Pork Belly

Raclette Cheese

Spit Cake

Kids Burger and Fries

Kids Garbure

Ice Cream Scoop

Kids Sheep Cheese

Savoie Raclette Cheese — Pour 2 : 400 gr environ de Fromage / Pour 3: 600 gr environ de Fromage

Regional Cheese Trio — Brebis, Chèvre, « Bleu » de Vache, et sa Confiture de Cerises

Basque Cake with Chantilly — Chantilly, Pralines, Coulis de Fruits Rouges

Spit Cake with Ice Cream — Glace Vanille, Coulis de fruits rouges, Chantilly, Pralines

Pavlova Verrine — Glace Vanille, Chantilly, Meringue, Pralines, Coulis de fruits Rouges ou Sauce Chocolat

Chocolate Fondant — Chantilly, Pralines, Sauce Chocolat

Café, Gâteau à la Broche, Gâteau au Chocolat, Mini Pavlova Fruits Rouges

Ice Cream Single Scoop — Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Caramel Beurre Salé, Sorbet Myrtilles, Sorbet Citron Vert

Ice Cream Double Scoop — Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Caramel Beurre Salé, Sorbet Myrtilles, Sorbet Citron Vert

Ice Cream Triple Scoop — Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Caramel Beurre Salé, Sorbet Myrtilles, Sorbet Citron Vert

3 boules vanille, sauce chocolat, pralines, chantilly

2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, pralines, chantilly

Chocolate Liégeois — 2 boules chocolat, 1 boule Vanille, sauce chocolat, pralines, chantilly

Gin Toy Sorbet — 2 boules de sorbet citron, 2 cl de Gin x Lost Mountain x, pralines

La Vignemale Sorbet — 2 boules de sorbet myrtilles, 2 cl de Génépi, pralines

Carottes, Navet, Haricots Blancs, Pommes de Terre, Choux, Ventrèche et/ou Jambon du Pays

Grilled Mutton — Pièces de Mouton, Potatoes Maison, Légumes du Jour

Pyrenees Trout with Orange — Pavé de Truite, Créme « Orange-Romarin », Riz/, Légumes du Jour (cuisson 15 min)

Gascon Black Pork Rib — Porc Noir Noir Gascon (environ 300 gr. cuisson 15/25 min) Potatoes Maison, Légumes du Jour, Ail Confit, Sauce BBQ Maison

Duck Confit — Potatoes Maison, Légumes du Jour

Vegetarian Plate — Courgette Gratinée au Parmesan, Riz, Nappée du Jour et Légumes Rôtis, Mousse de Betteraves au Fromage frais

Mutton Stew — Pomme au Four, Légumes du Jour

Cheese Burger — Bun, Steak Haché, Fromage de Pays (vache), Salade, Tomate, Oignons Grillés, Sauces Potatoes Maison, Servi avec notre Sauce BBQ Maison

Beef Patty

Local Cheese

Raclette Cheese

Pyrenees Trout Rillettes and Gravlax — « La Truite des Pyrénées » en Rillettes et Gravlax, Pickles, Citron

Mixed Charcuterie and Cheese Board — « Seul, c'est copieux. À partager c'est sympa » Coppa des Pyrénées, Jambon Serrano « Réserve 12 Mois», Chorizo Ibérique, Ventrèche à la Plancha, Beurre « Maître d'Hôtel », Fromage de Brebis et Chèvre, Noix, raisins Secs, Pickles

Trio of Local Cheeses — Brebis, Chèvre, « Bleu » de Vache, Confiture de Cerises, Noix

La Toy Salad — Salade, Jambon Serrano « Réserve 12 Mois», Fromage de Brebis, Choux rouge Pralins, Tomates, Carottes, Oignons Nouveaux, Pickles, Vinaigrette, Vinaigre Balsamique, Mousse de Betteraves au Fromage frais

Fisherman's Salad — Salade, « La Truite des Pyrénées » en Rillettes et Gravlax, Pickles, Tomates, Choux rouge Carottes, Oignons Nouveaux, Citron, Vinaigrette « Agrumes-Menthe », Vinaigre Balsamique

Walnut Salad — Salade, Tomates, Tomme de Chèvre, Noix, Choux rouge, Carottes, Oignons Nouveaux, Mousse de Betteraves au Fromage frais

Freshness Bowl — Riz, Concombres, Tomates, Mousse de Betteraves, Carottes, Choux rouge, Oignons Nouveaux, Vinaigrette « Agrumes-Menthe »