La Fabryk Lyon

BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

SALADES

Salade Lyonnaise

11.90

Lyonnaise Salad — mesclun, carottes râpées, concombre, lardons, chips de lard, œuf mimosa, croûtons à l'ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette

估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好

Salade Chèvre chaudvegetarian

12.90

Warm Goat Cheese Salad — mesclun, roquette, carottes râpées, concombre, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrette

估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好

Salade Chicken César

14.90

Chicken Caesar Salad — salade iceberg, carottes râpées, concombre, poulet croustillant, croûtons à l'ail, parmesan, œuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César

估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好

ESPRIT BRASSERIE

Saucisson lyonnais

12.90

Lyonnais Sausage — purée de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l'ancienne

估算≈ 680 千卡45 克碳水均衡 65

Quenelle de brochet

12.90

Pike Quenelle — velouté de langoustines riz jasmin parfumé

估算≈ 550 千卡52 克碳水均衡 73

Brandade de Colinpescatarian

Cod Brandade — pain de campagne toasté & mélange de salades

估算≈ 420 千卡35 克碳水

Poulet Célestine

12.90

mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille

估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 77

Ravioles du Dauphinévegetarian

13.90

Dauphiné Ravioli — oignons confits, persillade, éclat de noix & crème de Saint-Marcellin

估算≈ 720 千卡58 克碳水

PIZZAS

Margheritavegetarian

8.90

Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic frit

估算≈ 850 千卡95 克碳水均衡 73

4 fromagesvegetarian

12.90

Four Cheese Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, bleu, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvre

估算≈ 1100 千卡85 克碳水

Végétariennevegetarian

12.90

Vegetarian Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons pickles & basilic frit

估算≈ 920 千卡90 克碳水均衡 69

Reine

12.90

Reine Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires

估算≈ 980 千卡92 克碳水

Chèvre & mielvegetarian

13.90

Goat Cheese and Honey Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & miel

估算≈ 1050 千卡88 克碳水

Saint-Marcellinvegetarian

14.90

Saint-Marcellin Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellin & ravioles de Royans

估算≈ 1150 千卡98 克碳水

Poulet César

14.90

Chicken Caesar Pizza — crème fraîche, mozzarella fior di latte, poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & œuf

估算≈ 1200 千卡105 克碳水高热量 39

Parma

15.90

Parma Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires & crème de balsamique

估算≈ 1000 千卡88 克碳水

Mortadelle

15.90

Mortadella Pizza — crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistache, pesto & basilic frit

估算≈ 1100 千卡85 克碳水

BURGER

César

12.90

Caesar Burger — bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & œuf au plat

估算≈ 950 千卡65 克碳水

Classique

13.90

Classic Burger — bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar

估算≈ 880 千卡60 克碳水

Fabryk

14.90

Fabryk Burger — galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & œuf au plat

估算≈ 1200 千卡75 克碳水

DESSERTS

Faissellevegetarian

2.90

sucre ou crème ou coulis de fruits rouges

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Tarte aux pralines roses & chantillyvegetarian

5.90

Pink Praline Tart

估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 34

Cookie moelleuxvegetarian

5.90

Soft Cookie — drops de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé

估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34

Brioche perdue caraméliséevegetarian

7.90

Caramelized French Toast — caramel beurre salé & crème anglaise

估算≈ 680 千卡75 克碳水高热量 25

Fondant au chocolatvegetarian

7.90

Chocolate Fondant — sauce chocolat, chantilly & amandes effilées

估算≈ 580 千卡42 克碳水高热量 29

À L’APÉRO

Panier de frites fraîches & mayonnaise maisonvegetarian

4.90

French Fries

估算≈ 620 千卡55 克碳水

Cervelle de canut fromage frais aux herbes & toasts de pain de campagnevegetarian

4.90

Cervelle de Canut

估算≈ 380 千卡28 克碳水

Pizzetta sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic fritvegetarian

5.90

Pizzetta

估算≈ 320 千卡30 克碳水

Frites fraîches crème de Saint-Marcellin & oignons fritsvegetarian

6.90

Fries with Saint-Marcellin Cream

估算≈ 750 千卡52 克碳水

Saint-Marcellin rôti confiture de myrtilles & toasts de pain de campagnevegetarian

7.90

Roasted Saint-Marcellin

估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好

Planche de charcuteries de pays jambon cru, mortadelle pistachée, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne

15.90

Charcuterie Board

估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好

Planche lyonnaise cervelle de canut, Saint-Marcellin, rosette de Lyon, confiture de myrtilles, condiments & toasts de pain de campagne

17.90

Lyonnaise Platter

估算≈ 920 千卡45 克碳水

LES FRAÎCHEURS

Œufs mimosa mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamiquevegetarian

5.90

Deviled Eggs

估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好

Tomates & stracciatella pesto, éclats de pistaches, roquette & basilic fritvegetarian

8.90

Tomato and Stracciatella Salad

估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Tartare de saumon guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyakipescatarian

8.90

Salmon Tartare

估算≈ 420 千卡35 克碳水均衡 68

Poké bowl riz jasmin parfumé, edanames, concombres, carottes, tomates, olives, mangues, & basilic frit sésame & sauce teriyakipescatarian

14.90

Poke Bowl

估算≈ 650 千卡85 克碳水均衡 82

Avocado toast pain bruschetta toasté, guacamole, tomates, stracciatella, réduction de balsamique, basilic frit, ƫuf au plat & mesclunvegetarian

15.90

Avocado Toast

估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Salade Lyonnaise mesclun, carottes rapées, concombres, lardons, chips de lard, ƫuf mimosa, croûtons à l’ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette & ravioles de Royans

7.90

Lyonnaise Salad with Ravioli

估算≈ 550 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69

Salade chèvre chaud mesclun, roquette, carottes rapées, concombres, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrettevegetarian

8.90

Warm Goat Cheese Salad

估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74

Salade chicken César salade iceberg, carottes rapées, concombres, poulet croustillant, croûtons à l’ail, parmesan, ƫuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César pesto & basilic frit

9.90

Chicken Caesar Salad

估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Poulet César crème fraîche, mozzarella fior di latte, de poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & ƫuf

15.90

Chicken Caesar Pizza

估算≈ 950 千卡75 克碳水

LES PIZZAS NAPOLITAINES

4 fromages crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvrevegetarian

13.90

Four Cheese Pizza

估算≈ 1100 千卡80 克碳水

Végétarienne sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons picklesvegetarian

13.90

Vegetarian Pizza

估算≈ 850 千卡90 克碳水均衡 69

Reine sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires

13.90

Reine Pizza

估算≈ 880 千卡88 克碳水均衡 68

Chèvre & miel crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & mielvegetarian

12.90

Goat Cheese and Honey Pizza

估算≈ 980 千卡82 克碳水高热量 44

Saint-Marcellin crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellinvegetarian

15.90

Saint-Marcellin Pizza

估算≈ 1050 千卡80 克碳水

Parma sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires, roquette & crème de balsamique

16.90

Parma Pizza

估算≈ 920 千卡85 克碳水

Mortadelle crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistaches

16.90

Mortadella Pizza

估算≈ 1100 千卡80 克碳水

BURGERS

César bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & ƫuf au plat

16.90

Caesar Burger — accompagné de frites

估算≈ 1350 千卡110 克碳水高热量 41

Classique bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar

17.90

Classic Burger — accompagné de frites

估算≈ 1200 千卡105 克碳水

Fabryk galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & ƫuf au plat

19.90

Fabryk Burger — accompagné de frites

估算≈ 1450 千卡120 克碳水高热量 29

NOS MENUS

L’ESPRIT BRASSERIE BOUILLON Boisson + Plat + Dessert + Café

19.90

Brasserie Menu — Midi en semaine

估算≈ 1600 千卡180 克碳水高热量 37

PLAT DU JOUR

13.90

Dish of the Day — Midi en semaine

估算≈ 700 千卡60 克碳水均衡 73

Plats

Saucisson Lyonnais puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l’ancienne

13.90

Lyonnais Sausage

估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 65

Quenelle de brochet velouté de langoustines & riz jasmin parfumé

13.90

Pike Quenelle

估算≈ 650 千卡65 克碳水均衡 73

Brandade de poisson pain de campagne toasté & mélange de salades

13.90

Fish Brandade

估算≈ 550 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69

Poulet Célestine mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille confite

14.90

Chicken Célestine

估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 71

Ravioles du Dauphiné oignons confits, persillade, éclats de noix & crème de Saint-Marcellin

15.90

Dauphiné Ravioli

估算≈ 800 千卡55 克碳水均衡 67

Aiguillettes de canard puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d’Espelette

16.90

Duck Breast

估算≈ 780 千卡40 克碳水均衡 68

Tartare de bëuf au couteau 180g. frites fraîches & mayonnaise maison

19.90

Beef Tartare

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Faux-filet de bëuf 250g. frites fraîches & sauce au poivre & oignons frits

21.90

Sirloin Steak

估算≈ 920 千卡50 克碳水

Poulpe chimichurri puré de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite

21.90

Octopus Chimichurri

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78

Pavé de saumon mi-cuit riz jasmin parfumé, ratatouille confite & sauce teriyaki

21.90

Salmon Teriyaki

估算≈ 680 千卡55 克碳水

DESSERTS

Faisselle sucre ou crème ou coulis de fruits rouges

3.90

Faisselle Cheese

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Crème brûlée à la vanille Bourbon

4.90

Vanilla Crème Brûlée

估算≈ 350 千卡25 克碳水高热量 42

Île flottante caramel beurre salé & pralines roses

4.90

Floating Island

估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 32

Assiette de fromages Saint-Marcellin, cervelle de canut, confiture de myrtilles, noix & pain de campagne toasté

6.90

Cheese Plate

估算≈ 550 千卡30 克碳水

Panna cotta mangues rôties, coulis de fruits rouges & spéculoos

6.90

Mango Panna Cotta

估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33

Cookie moelleux aux pépites de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé

6.90

Chocolate Chip Cookie

估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34

Café gourmand fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses

7.90

Café Gourmand

估算≈ 750 千卡75 克碳水高热量 22

Brioche perdue caramélisée glace vanille, caramel beurre salé & crème anglaise

8.90

Caramelized French Toast

估算≈ 850 千卡85 克碳水高热量 22

Fondant au chocolat sauce chocolat, glace vanille, chantilly & amandes effilées

8.90

Chocolate Fondant

估算≈ 720 千卡55 克碳水高热量 23

COUPES GLACÉES

Chocolat liégeois, café liégeois ou dame blanche

6.90

Ice Cream Coupe

估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 26

Tutti frutti sorbets framboise, citron & fraise, framboises, coulis de fruits rouges, chantilly & meringue

8.90

Tutti Frutti Sorbet

估算≈ 450 千卡60 克碳水高热量 42

Gourmande glaces vanille & chocolat, fondant chocolat, sauce chocolat, chantilly & amandes effilées

8.90

Gourmande Ice Cream

估算≈ 880 千卡65 克碳水高热量 25

Caramelo glaces caramel & vanille, cookie moelleux, chantilly & caramel beurre salé

8.90

Caramelo Ice Cream

估算≈ 780 千卡68 克碳水高热量 21

Pistache framboisée glaces pistache & chocolat, coulis de fruits rouges, framboises, chantilly & éclats de pistaches

8.90

Pistachio Raspberry Ice Cream

估算≈ 620 千卡45 克碳水高热量 31

LA BOULE

Parfums • vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, caramel, pistache

2.20

Ice Cream Scoop

估算≈ 140 千卡15 克碳水

LES GONES

Pizzetta Margheritavegetarian

8.90

Margherita Pizzetta

估算≈ 450 千卡55 克碳水均衡 69

Saucisson Lyonnais & puré

8.90

Lyonnais Sausage and Mash

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Brandade de poisson

8.90

Fish Brandade

估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

Cuisse de poulet & frites fraîches

8.90

Chicken Leg and Fries

估算≈ 780 千卡55 克碳水

Poulet croustillant, sauce cheddar & frites fraîches

8.90

Crispy Chicken

估算≈ 880 千卡65 克碳水

Steak haché frites fraîches & mayonnaise maison

8.90

Beef Burger Patty

估算≈ 820 千卡50 克碳水

ENTREES

Œufs mimosavegetarian

Mimosa Eggs — mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamique

估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好

Tomate & stracciatellavegetarian

Tomato and Stracciatella — pesto, éclat de pistache, roquette & basilic frit

估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Cervelle de canutvegetarian

fromage frais aux herbes & pain de campagne toasté

估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好

Assiette lyonnaise

Lyonnais Platter — cervelle de canut, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne

估算≈ 520 千卡30 克碳水

Tartare de saumon

Salmon Tartare — guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyaki

估算≈ 410 千卡35 克碳水均衡 69

PLATS

Brandade de Colin gratinée

Gratinated Cod Brandade — pain de campagne toasté & mélange de salades

估算≈ 580 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Aiguillette de canard

Duck Breast — purée de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d'Espelette

估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Poulpe chimichurri

Octopus Chimichurri — purée de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite

估算≈ 540 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 83

Poké bowl

Poke Bowl — riz jasmin parfumé, fève, concombre, carotte, tomate, olives, mangue, sésame & sauce teriyaki

估算≈ 610 千卡75 克碳水均衡 74

DESSERTS

Assortiment de mignardises

Mignardises Assortment — tartelettes aux pralines roses, fondants au chocolat, cookies moelleux, panna cotta mangue & fruits rouges

估算≈ 750 千卡90 克碳水高热量 28

Café gourmand

fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses

估算≈ 680 千卡80 克碳水高热量 31

Île flottante

Floating Island — caramel beurre salé & pralines roses

估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 37

Panna cotta

Mango Panna Cotta — mangue rôtie, coulis de fruit rouge

估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42

FORMULES

Eaux minérales + Entrée + Plat + Café ou Eaux minérales + Plat + Dessert + Café

17.90

Set Menu 1

估算≈ 1100 千卡80 克碳水

Eaux minérales + Entrée + Plat + Dessert + Café

23.90

Set Menu 2

估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 29

Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson+ Plat + Dessert + Café

19.90

Set Menu

估算≈ 1100 千卡80 克碳水高热量 43

Boisson + Entrée + Plat + Dessert + Café

25.90

Set Menu

估算≈ 1300 千卡110 克碳水高热量 28

Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson + Plat + Dessert + Café

22.90

Set Menu

估算≈ 1150 千卡85 克碳水高热量 34

BUFFETS

Buffet Cervelle de canut, Frites, Pizza Margheritavegetarian

12.90

Savoury Buffet — Cervelle de canut, Panier de frites fraîches & mayonnaise maison, Pizza Margherita

估算≈ 1400 千卡130 克碳水高热量 38

Buffet COTE SALE & SUCRE (24.90)

24.90

Savoury and Sweet Buffet — Verrine de brandade de Colin, Planche Lyonnaise, Verrine tomates & stracciatella, Œufs mimosa, Pizza Margherita, Fondant au chocolat, Tarte aux pralines roses, Cookie moelleux

估算≈ 1800 千卡160 克碳水高热量 21

Buffet COTE SALE & SUCRE (29.90)

29.90

Savoury and Sweet Buffet — Verrine poulpe chimichurri, Verrine tartare de saumon, Verrine tomates & stracciatella, Charcuteries de pays, Cervelle de canut, Pizza Végétarienne & Saint Marcellin, Panna cotta mangue & fruits rouges, Fondant au chocolat, Tarte aux pralines roses

估算≈ 1600 千卡110 克碳水高热量 36

Buffet Petit Déjeuner

7.90

Breakfast Buffet — Mini viennoiseries

估算≈ 450 千卡50 克碳水

Buffet Petit Déjeuner Gourmand

9.90

Gourmet Breakfast Buffet — Cookies moelleux, Tartelette aux pralines roses, Mini fondant au chocolat, Panna cotta coulis de fruit rouge

估算≈ 600 千卡75 克碳水高热量 44

SNAKCS

Pizza Margheritavegetarian

12.90

估算≈ 800 千卡90 克碳水均衡 65

这个菜单还正确吗？

67veggie
score估算

提供素食选项的法式小馆

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供 Ravioles du Dauphiné 以及 Margherita 和 Végétarienne 等多种比萨。甜点有 fondant au chocolat 和 tarte aux pralines roses。

109 道菜中包含 32 道素食和 0 道纯素菜

70dia
score估算

注重蛋白质的法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水沙拉和高蛋白主菜。许多菜品搭配米饭或土豆泥，这会增加碳水化合物含量。

24 糖尿病友好 · 109 菜品

评价

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实用信息

地址: BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33478001515
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fabryk.fr/
记录: 完整度 67 %, 置信度 79 %

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