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Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

季节推荐
小牛横隔膜
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — 配小土豆、乔里佐奶油酱和杏鲍菇
估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
前菜
主厨特制肉派
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — 配腌菜和水果酸辣酱
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
低温慢煮农场蛋 (Meurette)
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — 配培根丁、蘑菇、面包丁和红酒酱
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
黄鳍金枪鱼塔塔pescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — 配萨沃里油和烤黄椒酱
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
里昂风味萨博德香肠 (冷食)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — 配炒蚕豆、卷心菜沙拉、芥末籽和陈年帕玛森干酪
估算≈ 380 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 73
主菜
禽类 Quenelle 鱼丸
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — 配龙虾酱、普拉夫米饭（烹饪需15分钟）
估算≈ 620 千卡48 克碳水
煎太平洋鳕鱼pescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — 配牛油果奶油、法式炖朝鲜蓟和红萝卜
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 83
牛颊肉油封
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — 配炒西葫芦、橄榄初榨油和浓缩肉汁
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Bobosse 自制小牛内脏肠
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — 配土豆泥和芥末酱
估算≈ 610 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
IGP 猪胸肉 48小时油封
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — 配土豆泥、里昂风味奶酪和浓缩肉汁
估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
奶酪
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
里昂风味新鲜奶酪
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好
新鲜白奶酪vegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — 配奶油或季节性水果果酱
估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好
圣马塞林奶酪 1/2个vegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — 产自当地农场
估算≈ 140 千卡1 克碳水糖尿病友好
甜点
里昂杏仁糖卷
7.00
Roulé aux Pralines Lyonnaises
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 33
薄荷雪葩vegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — 配薄荷利口酒
估算≈ 210 千卡32 克碳水高热量 32
柑橘奶油甜点vegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — 配布列塔尼酥饼和意式蛋白霜
估算≈ 420 千卡42 克碳水高热量 32
金融家蛋糕vegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — 配草莓和香草慕斯
估算≈ 380 千卡36 克碳水高热量 44
牛奶米布丁vegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — 配肉桂、蓝莓和燕麦片
估算≈ 350 千卡48 克碳水
套餐
Canuts 套餐
33.00
Menu des Canuts — 前菜 / 主菜 / 奶酪或甜点
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
今日主菜
14.00
Plat du jour
估算≈ 600 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
今日特惠套餐 + 菜单甜点
18.00
Plat du jour + dessert carte
估算≈ 1150 千卡95 克碳水高热量 34

这个菜单还正确吗？

51veggie
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素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单中没有素食主菜。你可以点 Cervelle de Canut 或 Saint Marcellin 奶酪，以及 Riz au lait 甜点。

21 道菜中包含 7 道素食和 1 道纯素菜

75dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白主菜并搭配蔬菜。许多菜品的血糖生成指数较低。

13 糖尿病友好 · 21 菜品

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实用信息

地址
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
营业时间
暂不确定
联系方式
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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