Brasserie Bouillon Baratte
25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
休息中 · 营业时间 12:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
notre menu brasserie
entrée + plat + dessert
28.00
brasserie menu
估算≈ 1850 千卡160 克碳水高热量 25
entrée + plat ou plat + dessert
23.50
brasserie menu
估算≈ 1300 千卡110 克碳水高热量 33
Œuf-mayo à la tomate séchée & olives noiresvegetarian
egg mayonnaise with sun-dried tomato — végé
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Velouté de courgette & chèvre fraisvegetarian
zucchini soup with goat cheese — végé
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Frites de polenta aux herbes & aïoli
polenta fries with aioli
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Terrine de la Brasserie & cornichons
brasserie terrine
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Confit de canard, sauce au poivre vert
duck confit
估算≈ 850 千卡35 克碳水
Porchetta aux herbes & son jus
herbed porchetta
估算≈ 780 千卡30 克碳水
Plat végé du momentvegetarian
vegetarian main of the day — végé
估算≈ 620 千卡60 克碳水均衡 74
Baba au rhum arrangé
rum baba
估算≈ 480 千卡65 克碳水高热量 34
Mousse vanille & fraises au sucre
vanilla mousse with strawberries
估算≈ 350 千卡38 克碳水高热量 44
3 boules de glaces & sorbets + topping
ice cream and sorbet
估算≈ 420 千卡55 克碳水高热量 36
Sup. fromagevegetarian
5.00
cheese supplement
估算≈ 250 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
notre formule lyonnaise
Salade Traboule
traboule salad — mesclun de salade, lardons fumés, œufs durs & vinaigrette lyonnaise
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Cocktail de crevettespescatarian
shrimp cocktail
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好
Salade niçoisepescatarian
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
Poisson du jour & vierge provençalepescatarian
fish of the day
估算≈ 650 千卡30 克碳水均衡 65
Tomates farcies véggievegetarian
stuffed tomatoes — végé
估算≈ 220 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
Crème brûlée praline rose
praline creme brulee
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 31
Millefeuille caramélisé aux noisettes
hazelnut millefeuille
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Fondant au chocolat noir de la Maison Weiss
chocolate fondant
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
notre formule au déjeuner
Entrée + Plat
21.00
lunch formula
估算≈ 950 千卡60 克碳水均衡 70
L’entrée suggestion du jour*
6.50
starter of the day
估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Le plat du jour* mijoté selon l’inspiration du chef !
14.50
main dish of the day
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
La pêche du moment*pescatarian
14.50
catch of the day — selon arrivage
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
La suggestion végé*vegetarian
14.50
vegetarian suggestion — végé
估算≈ 600 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 74
Les desserts de la carte au choix
6.50
desserts of the day — au prix déjeuner
估算≈ 500 千卡55 克碳水高热量 32
Buffet-Cocktail sur mesure
Pièce salée froide ou chaude
2.90
savory cocktail piece
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好
Pièce sucrée
2.90
sweet cocktail piece
估算≈ 150 千卡18 克碳水
notre formule brasserie lyonnaise
Œuf-mayo champignons végé.vegetarian
mushroom egg mayonnaise
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Terrine de campagne de porc fermier de la Maison Laborie
pork terrine and duck rillettes — Rillettes de canard & toast grillé
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好
Filet de canard poêlé, sauce aux coings
pan-seared duck fillet
估算≈ 680 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Le bœuf carottes à l’ancienne & garniture de saison
beef and carrots — Paleron de bœuf sauce vigneronne, carottes confites & oignons, garniture au choix
估算≈ 720 千卡35 克碳水均衡 78
L’ultimate Pork Belly ! & garniture de saison
crispy pork belly — Poitrine de porc fermier croustillante, marinée au miel & moutarde, garniture de saison
估算≈ 850 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Option veggie du moment végé.vegetarian
roasted butternut with cheddar — Butternut rôti, cheddar, épinards frais & pickles d’oignons
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 79
Le croc veggie, frites & salades végé.vegetarian
veggie croque monsieur
估算≈ 920 千卡75 克碳水
Millefeuille caramélisé façon tatin
tatin style millefeuille
估算≈ 580 千卡60 克碳水高热量 26
Chou Paris-Brest
paris-brest
估算≈ 620 千卡50 克碳水高热量 27
Baba au rhum arrangé maison
homemade rum baba — Cannelle / Hibiscus / Badiane / Tonka
估算≈ 480 千卡65 克碳水高热量 34
menu brasserie lyonnaise
32.00
lyonnaise brasserie menu — servis midi & soir
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 25
notre menu gourmet de saison
Gravlax de saumon au citron, yaourt & grenade fraîchepescatarian
salmon gravlax
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Velouté de patate douce coco & curry végé.vegetarian
sweet potato coconut curry
估算≈ 250 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Ballottine de la mer, sauce crustacéepescatarian
seafood ballottine
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Flan pâtissier & coulis de fruits rouges
pastry flan with red berries
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 39
Mousse chocolat & crème de marrons
chocolate mousse with chestnut cream
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 30
menu gourmet de saison
40.00
seasonal gourmet menu — servis midi & soir
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 25
entrées
Andouillette panée, sauce aux deux moutardes à l’estragon & purée maison
breaded andouillette
估算≈ 650 千卡35 克碳水
Rosette lyonnaise
Rosette de Lyon — Haute-Loire - affinage Nicolas Montagnac
估算≈ 320 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Saint-Marcellin IGP “table Lyonnaise”vegetarian
Saint-Marcellin Cheese
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Frites de polenta aux herbes & aïoli végé.vegetarian
Herbed Polenta Fries with Aioli
估算≈ 420 千卡38 克碳水
Cervelle de canutvegetarian
估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好
Terrine de la Maison Laborie & cornichons
House Terrine
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
6 Escargots rôtis au beurre persillé
Roasted Snails with Garlic Butter
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Tartare de bëëf & frites
Beef Tartare and Fries
估算≈ 850 千卡55 克碳水高热量 41
Pavé d’espadon, vierge provençalepescatarian
Swordfish Pavé
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76
plats
Andouillette de la Maison Bobosse
Andouillette
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Quenelle de brochet, sauce homardine & purée maisonpescatarian
Pike Quenelle with Lobster Sauce
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Quenelle Lyonnaise Desmarispescatarian
Lyonnaise Quenelle
估算≈ 600 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Porc d’Auvergne
Auvergne Pork
估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Saucisse purée
Sausage and Mash — Saucisse au couteau & piment d’Espelette de la maison Laborie
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Onglet de bëëf, sauce verte
Hanger Steak with Green Sauce
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
La côte de bëëf charolaise de 1 kg à 1,5 kg
Côte de Boeuf Charolaise — & son assortiment de sauces & garnitures
估算≈ 2800 千卡60 克碳水高热量 44
desserts
café gourmand
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 37
for kids
Saucisse & frites + coupe de glace
Kids Sausage and Fries with Ice Cream — Andouillette panée, sauce aux 2 moutardes à l’estragon de la Maison Bobosse ou Quenelle de brochet, sauce homardine
估算≈ 950 千卡75 克碳水
Poisson pané & frites + coupe de glacepescatarian
Kids Battered Fish and Fries with Ice Cream
估算≈ 900 千卡70 克碳水
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实用信息
- 地址
- 25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
- 营业时间
- 周一12:00–00:00周二12:00–00:00周三12:00–00:00周四12:00–00:00周五12:00–00:00周六12:00–00:00周日12:00–00:00Cuisine en continu de 12:00 p.m. à 00:00
- 联系方式
- +33974641205
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebouillonbaratte.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 78 %